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Café Grundmann

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Mahlmannstraße 16
04107 Leipzig

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Speisekarte von Café Grundmann

Zuletzt aktualisiert am 02.05.2023
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FRÜHSTÜCK

Leipzig, Klein
Emmentaler, Salami, Ei, Obst, Butter und Brötchen
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Leipzig Mittel
Brie, Emmentaler, Schwarzwälder Schinken, Salami, Ei, Obst, Butter, Brötchen
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lissabon
Pasteis de Nata, Espresso
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paris
klassisch – Konfitüre oder Honig, Café au lait, Croissant und Butter
7,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wien
zwei Eier im Glas, Marillenkonfitüre, Brötchen, Butter
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zürich
Knäckebrot, Frischkäse, Joghurt mit karamellisierten Walnüssen und Honig
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Amsterdam
Camembert, Emmentaler, Bergkäse, Ei, Konfitüre, Obst, Butter, Brotkorb
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Christiania (vegan)
geräucherter Tofu, Linsencreme, Grillgemüse, Algenkaviar, Apfelkonfitüre
11,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dublin
Spiegelei mit Baked Beans, Bacon, Würstchen, gegrillter Tomate und Toast
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tel Aviv - vegetarisch
Hummus, Frischkäse, Grillgemüse mit Za'atar, Rote Bete, Oliven
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Oslo
Hausgebeizter Lachs, kalt geräucherter Lachs, marinierter Matjes, karamellisierter Ziegenkäse, Butter und Brotkorb
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

EIERSPEISEN

Ei
gekocht
2,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rührei
von zwei Eiern
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spiegelei
von zwei Eiern
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eier im Glas
von zwei Eiern
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
zum Rühr-, Spiegel- oder Glasei
Kräuter / Tomate / Champignon / Zwiebel / Käse /Senf / Meerrettich /Sojasauce / Bacon / Kochschinken / Butter
1,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
zum Rühr-, Spiegel- oder Glasei
Hausgebeizter Lachs mit Zitrone und Meerrettich
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rühreier
von 3 Eiern mit Käse und Schinken
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Harzer Rührei
von 3 Eiern mit Harzer Käse
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Prager Eier
von 2 Spiegeleiern mit Bacon und Tomate
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rühreier
von 3 Eiern mit Kürbiskernöl und Kernen
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pilzomelette
mit Champignons und Emmentaler
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüseomelette
mit mariniertem Gemüse und Pecorino
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kretisches Omelette
mit Schafskäse, Thymian, Tomate, Peperoni und Oliven
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gefülltes Omelette
mit Würzfleisch
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsomelette
mit Tomate und Petersilie
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRIOCHE - FRENCH TOAST

Franziskaner Mönch
hausgemachtes Brioche-Brot, in Milch eingelegt und Ei ausgebacken mit Johannisbeerkonfitüre
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Provenciale
hausgemachtes Brioche-Brot mit Ziegenkäse, Bacon, Rotweinzwiebeln, Balsamico und Zupfsalat
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Egg Benedict Royal
hausgemachtes Brioche-Brot, hausgebeizter Lachs, Sauce Hollandaise, pochierte Eier, Kräuteröl
15,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

Kürbiscremesuppe
vom Hokkaido mit Kokosmilch und Kernöl
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Soljanka
mit Sauerrahm und Zitrone
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gulaschsuppe
mit Paprika und Champignons
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KLEINE KAFFEEHAUSSPEISEN

Gemischte Oliven
mit Haus-Sauerteigbrot
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paar Wiener
mit Brot
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paar Wiener
mit Kartoffelsalat
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Würzfleisch
mit Emmentaler überbacken, Zitrone, Original Worchestershiresauce und Toast
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hummus
Klassisch mit Olivenöl und Zwiebel, Baguette
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strammer Max
zwei Spiegeleier mit Dächerspeck und Zupfsalat auf Schwarzbrot
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bauernfrühstück
klassisch oder vegetarisch (auch als kleine Portion möglich zu 8,50)
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUPTSPEISEN

Knödel-Tris
von Rote Bete, Bergkäse und Spinat mit gebräunter Butter und Parmesan
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geröstetes Wintergemüse
Möhre, Sellerie, Pastinake mit Koriandersaat und Blauschimmelcreme
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pasta Avignon
mit Champignon, rohem Schinken, Oliven, Thymian und Blauschimmelrahm
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grundmanns Kalbsgeschnetzeltes
in Sherryrahm mit Käsenocken
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wiener Saftgulasch
vom Rind mit Knödeln nach Wahl
16,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit krosser Panade und mildgesäuertem Kartoffelsalat
24,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Bratkartoffeln
mit Zwiebel, Speck und Majoran
6,00 €
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SALATE

Gemischter Zupf-Salat
mit Hausvinaigrette, Oliven und Zwiebeln
6,50 € klein
9,50 € groß
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Toskanisches Brotgemüse
mit gerösteten Weißbrot, Gemüse und Parmesan
10,50 €
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Spinat-Frisée-Salat
mit Rote Bete, Büffelmozzarella, wachsweichem Ei und Walnüssen
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Caesar Salad
mit Hähnchenbrustfilet, Tomate und Parmesandressing
14,50 €
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Ziegenkäsesalat
mit Honig-Thymiantomaten, Birnenchutney und Walnüssen
16,50 €

vegan vegan

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SANDWICHES & TOASTS

Karlsbader Schnitte
klassisch von zwei Scheiben Toast mit Kochsinken und Emmentaler, dazu Worchestersauce und Zitrone
9,00 €
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Mailänder Mozzarellabrot
mit Frischkäse, Mozzarella, sonnengetrockneter Tomate und Zopfsalat
8,50 €
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Faröer Lachsbrot
von hausgebeiztem Lachs mit Frischkäse, getrockneterTomate, Kräuteröl und Salat
12,00 €
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KNÖDEL & GNOCCHI

Geröstete Knödel
mit gerührtem Ei und Zupfsalat
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Südtiroler Käseknödel
mit Tomate, Salbei und Butter
12,00 €
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Knödel-Tris
von Rote Bete, Bergkäse und Spinat mit gebräunter Butter und Parmesan
13,50 €
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Kartoffelgnocchi
mit Bayonner Schinken, Lauch und Grano Padano
14,50 €
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Kartoffelgnocchi
mit Rote Bete, Ziegenkäse und Kräuteröl
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GLUTENFREI IM GRUNDMANN

Semmelknödel
kombinieren Sie unsere Speisen mit unseren glutunfreien Semmelknödeln +
2,50 €
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Kaiserschmarrn
von glutenfreien Mehlen +
2,50 €
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Palatschinken
von glutenfreien Mehlen +
1,00 €
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WIENER DESSERT

Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
7,00 €
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Zwei Zwetschgenknödel
mit Kartoffelteig umhüllte Zwetschge in Schlesischer Süßer Butter
9,00 €
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Palatschinken
mit Apfelmus
6,50 €
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Palatschinken
mit Zwetschgenröstern
8,50 €
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Palatschinken
mit hausgemachter dunkler Schokoladensauce
9,00 €
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Kaiserschmarrn
mit Rosinen uns Zwetschen- oder Marillenröstern
12,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Café Grundmann ist der 02.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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