Speisekarte von Café Gloria

Ein Café Crème und eine Lerche.

Zwei gekochte Eier im Glas mit einer Kaisersemmel und etwas Butter.

Ein gekochtes Ei, ein Croissant, Käse und Wurst von je einer Sorte, dazu ein Brötchen, Marmelade und etwas Butter

Gereicht wird eine reichhaltige Auswahl an Vollwertbrötchen und Broten etwas Baguette und ein Croissant. Ebenso Butter, eine Auswahl an Käse, je nach Jahreszeit und Reifegrad, Luftgetrockneter Landschinken, Rilette oder Paté, Kochschinken und Bauernsalami, zwei gekochte Eier, zwei Marmeladen nach Wahl, zwei Gläser Sekt oder frisch gepresster Orangensaft nach Wahl.

Unser Elsässer Gugelhupf, in Sahne getränkt und Butter gebacken, mit warmer Mohn-Vanille-Soße und Kahlúa-Rosinen serviert.

Haferflocken mit Butter, Safran und Beerenobst.

Ein Omelette von vier Eiern mit Schweizer Bergkäse und Baguette.

von drei Eiern, dazu Baguette.

Zwei über Ziegenfrischkäse gebackene Eier mit Guanciale, schwarzem Pfeffer und Thymian, dazu Baguette.

Erdbeere, Apfel-Calvados, Auenwaldhonig, Rharbarber, Cherry-Tonga, Lemon Curd

Aus dem Rauch.

Wie zum Beispiel Brillat Savarin Affiné, Tomme de Savoie, Taleggio DOP, St. Nectaire, Heublüten- und Sennerkäse.

Wie zum Beispiel Landschinken aus dem Rauch, Kochschinken, Edelsalami Rilette und Pâté.

Mit Savoyer Speck, rote Zwiebeln und Thymian dazu Salat und Baguette. Wir empfehlen dazu unseren Pinot Blanc.

Kartoffelsuppe mit kandiertem Apfel, mildem Haselnuss-Chili-Granola und etwas Kerbel, dazu Baguette. Wir empfehlen dazu unseren Riesling.

Süße Holundersuppe mit Pflaumen, Dörrbirnen und karamelisierten Weißbrot-Croutons.

Zwei Eier mit Fourme d’Ambert, schweizer Dörrbirne, federweißem Pfifferling und Savoyer Speck aus dem Ofen, dazu Baguette. Wir empfehlen dazu unseren Pomies-Agassac.

Sous vide gegarter Kalbstafelspitz mit einer Creme aus Thunfisch und Kapern serviert mit Crissinis. Wir empfehlen dazu unseren Verdicchio.

Das ist ein französischer Ofenkäse mit karamellisiertem Apfel, Herbst-Pickles, Pfannenkartoffeln, Speck und etwas Salat. Wir empfehlen dazu unseren Kerner.

Geröstetes Toastbrot mit Butter, Rigatello DOP und Aprikosen-Lavendel-Chutney.

Geröstetes Toastbrot mit Butter, unserem Schinken als Aufschnitt und Gurken-Pickles. Wir empfehlen dazu unseren Riesling.

Mit Savoyer Speck, rote Zwiebeln und Thymian dazu Salat und Baguette. Wir empfehlen dazu unseren Pinot Blanc.

Mit Schweizer Bergkäse dazu Salat und Baguette.

Ein würzige Torte mit Speck und Zwiebeln. Wir empfehlen dazu unseren Riesling.

Eine würzige Torte mit Ziegenfrischkäse, roten Zwiebel, Walnüssen und Thymian. Wir empfehlen dazu unseren Hauswein – Saint Rabon.