1. Gang
Brotvariation mit verschiedenen Butterkreationen
2. Gang
Frischkäse-Praline Quitten-Chutney | Pumpernickel | Feldsalat
3. Gang
Möhren-Ingwersuppe Kokos | karamellisierte Kürbiskerne
4. Gang
Wahl aus Brust und Keule von der Freilandgans aus der Region Beifuß-Jus | Grünkohl | Apfelrotkraut | Kartoffelklöße
5. Gang
Geschmorte Rehkeule Rotwein-Jus | Wintergemüse | Preiselbeerkrapfen
6. Gang
Spinat-Feta-Strudel Rosenkohl | Rote-Beete-Gnocchi | Trüffel
7. Gang
Dessertvariation Rumtopf mit Pistazie | Vanillekipferl | Spekulatius-Parfait
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Breitenfelder Hof ist der 23.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.