Restaurant Brasserie Le Grand (im Steigenberger Grandhotel Handelshof)

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Salzgäßchen 6
04109 Leipzig


Speisekarte von Restaurant Brasserie Le Grand (im Steigenberger Grandhotel Handelshof)

Zuletzt aktualisiert am 18.03.2025
Menü
79,00
1. Gang Bouillabase
2. Gang Filet Mignon Rossini
3. Gang Crème brûlée
Tatar vom Kalb
pochiertes Eigelb, Kapern, Senfkaviar, Brioche und Worchester-Madeira-Gel
23,00
23,00
36,00
Salade Niçoise
Yellowfin Tuna, 'La Ratte' Kartoffeln, Bohnen, Oliven und Salat
26,00

vegan vegan

2020 Jahrgangssardine 'La Perle des Dieux'
gegrillte Zitrone, Sauerrahm, Meerrettich, Baguette und Salat
26,00
Pulpo
Chorizo, Spargel und Zitrusfrüchtesalat
27,00
Tatar vom Yellowfin Tuna
Avocado, Wakame-Algen, Brioche, Kartoffelchips und Erdnussbutter
24,00
37,00
Consommé von Schalotten
gratiniertes Gruyère Baguette und Perlzwiebel
15,00
Bouillabaisse
Muscheln, Sardelle, Baguette, Safran und Sauce Rouille
23,00
29,00
Filet Mignon Rossini
Entenleber, Blattspinat, Toast, Trüffel und Sauce Madère
49,00
Coq au vin
Schwarzfederhuhn, Steinchampignons, Pancetta und Pommes Allumettes
32,00
Bretonischer Wolfsbarsch im Ganzen
Salat von ‚La Ratte‘ Kartoffeln, Spargel und Fenchel
36,00
Linguine aux fruits de mer
Pulpo, Muscheln und Hummerschaum
31,00
Tarte
von Blumenkohl mit Kartoffelkruste, Haselnuss, Vichyssoise, Dillöl und Bärlauchkapern
29,00

vegetarisch vegetarisch

Ratatouille
Aubergine, Tomate, Artischocken, Basilikum und Sauce Choron
29,00

vegetarisch vegetarisch

Tarte au citron meringuée
Mousse au caramel und Fingerlime
15,00
Crème Brûlée
pochierte Birne und Schokoladeneis
15,00
Affogato au café
Vanilleeis und Espresso
7,00
Fromage
Brie de Meaux, Comté, Fourme d’Ambert und | and Reblochon
16,00
23,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Brasserie Le Grand (im Steigenberger Grandhotel Handelshof) ist der 18.03.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.