Speisekarte von Augustiner am Markt
Zuletzt aktualisiert am 11.10.2023
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Salate & Kleine Gerichte
Junge jahreszeitliche BLATTSALATE
mit Brotcroûtons, Cherrytomaten, gerösteten Kernen, Gartenkresse, Radieschen und unserem Dressing
9,50
€
Schmeckt mir!
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RÄUCHERLACHS
auf knusprigem Kartoffel-Rösti mit frischem Meerrettich
15,50
€
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Aus dem Suppentopf
SÄCHSISCHE KARTOFFELSUPPE
mit frischem Majoran und Wiener Würstchen
7,50
€
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FRITTATENSUPPE
Consommé mit Kräuterpfannkuchen und Schnittlauch
7,50
€
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Von unserem bayerischen Dorfmetzger
in die Augustiner Wurstküche
WEIßWÜRSTE
2 Stück mit süßem Senf
7,50
€
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zusätzlich mit einer großen frischen Brezn +
2,50
€
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Unsere BERLINER CURRYWURST mit Pommes frites
und hausgemachter Currysauce nach unserem Rezept
10,90
€
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Original NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTE - 6 Stück
auf Sauerkraut und Kartoffelpüree
12,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grobe AUGUSTINER BRATWURST
2 Stück mit Kartoff elpüree und Sauerkraut
12,50
€
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Brotzeiten & Augustiner Schmankerl
OBAZDA
nach altem Rezept mit Radi, frischem Bauernbrot und Butter
9,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BAYRISCHER WURSTSALAT von frischer Regensburger
mit Gewürzgurken und roter Zwiebel und frischem Bauernbrot
10,50
€
12,90
€
oder zusätzlich mit Allgäuer Bergkäse
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Abgebräunter LEBERKÄSE
mit Spiegelei und Kartoffel-Gurken-Salat
10,50
€
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Hausgemachte SÜLZE
im Glas mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
14,50
€
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BROTZEITBRETTL
von allem etwas: mit Fleischpflanzerl, Rauchschinken, kaltem Schweinebraten, Radi, Fassgurken und heimischem Käse, serviert mit frischem Bauernbrot und Butter
16,50
€
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TATAR vom BERGRIND
ca. 250g frisch zubereitet, mit rohem Ei zum selbst anmachen klassisch serviert, dazu frisches Augustiner Bauernbrot und Butter
20,50
€
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Beilagen
Frische große Brezn
2,50
€
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Porti on Butter
1,00
€
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Bauernbrot
1,50
€
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Porti on Sauce extra
2,50
€
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Sauerkraut / Bayrisch Kraut je
4,00
€
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Krautsalat / Gurkensalat je
4,00
€
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Gemischter Beilagensalat
4,50
€
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Kartoff el-Gurken-Salat
4,00
€
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Kartoffelknödel
3,00
€
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Breznknödel hausgemacht
3,00
€
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Bratkartoffeln, Speck & Zwiebeln
5,50
€
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Pommes frites
4,50
€
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Portion Preiselbeeren
2,50
€
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Ketchup / Mayonnaise je
1,00
€
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Vegetarisch & Fisch
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RAHMSCHWAMMERL
mit jungem Lauch an hausgemachten Breznknödeln
16,50
€
vegetarisch
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Heimische BACHFORELLE
im Ganzen in der Pfanne gebraten gefüllt mit Gartenkräutern, dazu zerlassene Butter und Kartoffeln
20,50
€
vegetarisch
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Klassiker & Hausspezialitäten
Ofenfrischer SCHWEINEBRATEN
mit Bayrisch Kraut und Kartoffelknödeln
12,90
€
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BURGER
pulled pork im Laugenbrötchen mit Krautsalat, Schmand und pikanter Zwiebel-Tomaten-Sauce, dazu knusprige Pommes frites
12,90
€
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ROSTBRÄTEL
in Augustiner Edelstoff eingelegt mit Schmelz- und Röstzwiebeln an knusprigen Bratkartoffeln
14,90
€
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Die Beste: krosse ganze HINTERHAXE vom Schweineschinken,
ein gutes Kilo - mit Bayrisch Kraut (weitere Beilagen nach Wunsch / Preise zzgl.)
18,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDERSAFTGULASCH - nach Braumeister Art
in Dunkelbier geschmort mit Eierspätzle und Sauerrahm
18,50
€
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BACKHENDL „Steirische Art“
ausgelöste Stücke ohne Knochen in krosser Panade gebacken, mit Kartoffel-Vogerl-Salat und Kürbiskern-Öl
16,50
€
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Lutter & Wegner WIENER SCHNITZEL
vom Kalb - in der Pfanne ausgebacken mit knusprig lockerer Panade (weitere Beilagen nach Wunsch / Preise zzgl.)
22,50
€
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SCHMANKERLPFANNE
unsere deft ige Auswahl (erhältlich ab 2 Personen) mit Schweinsbraten, Fleischpfl anzerl, Leberkäs und grober Bratwurst, dazu Kartoffelknödel, Breznknödel, Fasskraut und Kartoffelsalat
22,00
€
p.P.
30,00
€
oder zusätzlich mit einer ofenfrischen halben Haxe p.P.
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Dessert & Käse
APFELSTRUDEL
nach Wiener Rezept, warm serviert auf Bourbon Vanille Sauce
7,50
€
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KÄSEKÜCHLEIN
auf einem Fruchtsaucenspiegel
7,50
€
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EISBECHER „Fürst Pückler“
3 Kugeln - Vanille, Schokolade und Erdbeere mit Sahne
7,50
€
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BERGKÄSE
grob geschnitten mit Feigensenf und frischem Bauernbrot
14,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Augustiner am Markt ist der 11.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.