Auerbachs Keller Leipzig

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Grimmaische Straße 2-4
04109 Leipzig


Speisekarte von Auerbachs Keller Leipzig

Zuletzt aktualisiert am 24.10.2024
DREIERLEI VON HAUSGEMACHTEN SÜLZEN
Geflügelsulz / gelierte Bachforelle / Sauerfleisch vom Tafelspitz / Zwiebelvinaigrette
21,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VARIATION VON HAUSGEBEIZTEM UND GERÄUCHERTEM LACHS
Apfel / Sellerie / Zwiebel / Seegras / Keta-Kaviar
22,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SÄCHSISCHE RÄUCHERSPEZIALITÄTEN
Flugentenbrust / Bachforelle / Landschwein / dreierlei Saucen
20,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FEURIGES GESCHABTES NACH EINEM ALTEN REZEPT VON 1876
Cocktailtomaten / zartbittere Salate -ab 17 Uhr in der Küche zubereitet-
23,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KALTE KÖSTLICHKEITEN
Spezialitäten unserer kalten Küche / ergänzende Beigaben
26,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTER WURSTSALAT
Gewürzgurke / rote Zwiebel / Comté
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LÄNDLICHER SALAT MIT HIRTENKÄSE
Gurke / Tomate / Paprika / Radieschen / Zwiebel
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SCHWEINSFILETSTREIFEN
jahreszeitliches Gemüse / Rahm
27,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDERFILETSPITZEN
Champignons / rote Zwiebel / Rahm
29,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GLACIERTE LAMMRÜCKENFILETWÜRFEL
Tomate / Zucchini / Spinat / Jus
29,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WILDSCHWEINBRATEN
Champignonrahm / hausgemachter Rotkohl / Kartoffelklöße
22,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTE RINDSROULADE
Karotte / Gewürzgurke / Speck / Kasseler / Apfelrotkohl / Kartoffelklöße
27,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SÄCHSISCHER SAUERBRATEN
Apfelrotkohl / Champignons / Kartoffelklöße
27,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet "Altenburger Art"
zwei Schweinelendchen / Altenburger Ziegenkäse / Kraut & Rüben / Kartoffelgratin
29,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GESCHMORTE OCHSENBÄCKCHEN
junge Gemüse / Reibekuchen
33,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
REHKEULENBRATEN AUS DER DÜBENER HEIDE
Rotkohl / Champignons / Preiselbeeren / Kartoffelklöße
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LEIPZIGER SCHWARZBIERFLEISCH
Schweinsnackenstreifen / Sauerkraut / Champignons / Zwiebeln / Gewürzgurken / Reibekuchen
27,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SÄCHSISCHES BAUERNSTEAK
Schweinsnacken / Pfeffer / Senf / Sauerkraut / Rotweinzwiebeln / Kartoffelgratin
28,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEBRATENES ZANDERFILET
Rahmwirsing / Aprikosenchutney / Safran
31,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LACHS-NUDEL-AUFLAUF
Broccoli / Spinat / Zucchini / Tomatenfilets
33,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEDÜNSTETES ODER GEBRATENES LACHSFILET
Tomate / Zucchini / Spinat / Rotweinzwiebeln / Safran
31,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FILETSTEAK VOM JUNGBULLEN -200g-
Rahmchampignons / Rotweinzwiebeln
43,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GRATINERTES LAMMRÜCKENFILET -160g-
Gemüseallerlei / Jus
39,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PANIERTES KALBSSCHNITZEL -200g-
Zitronengarnitur / kleiner Gurkensalat
32,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DREIERLEI FILETS „AUERBACHS KELLER“
Rind / Schwein / Lamm / rote Zwiebeln / Rahmwirsing / Karotten
39,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GRATIN VON TOMATE UND ZUCCHINI MIT BLATTSPINAT -VEGETARISCH-
Bandnudeln / Mozzarella
23,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"GRETCHENS SCHREBERGARTENGEMÜSE" -VEGETARISCH-
Kräutersahne / Kartoffelauflauf
23,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„GRETCHENS SCHREBERGARTENGEMÜSE" -VEGAN-
zartbittere Salate / Aprikosenchutney / Reibekuchen
23,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NUDELSPEKTAKEL -VEGETARISCH-
Tagliatelle / jahreszeitliche Gemüse / Frischkäse / Kräuter
23,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„MARTENS“ GARTENSALAT -VEGAN-
Blattsalate / mariniertes Gemüse / Reissalat / passende Ingredienzien
23,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„MARTENS“ GARTENSALAT
siehe oben zzgl. HAUSGEBEIZTEM UND GERÄUCHERTEM LACHS
27,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
„MARTENS“ GARTENSALAT
siehe oben zzgl. PANIERTER HÄHNCHENBRUST
25,00

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sorbet der Jahreszeit
mit seiner Frucht
6,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käse
Auswahl heimischer und internationaler Käsesorten
17,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LEIPZIGER QUARKKÄULCHEN MIT APFELFLAN
Vanillesauce / Zimteis
13,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GEEISTE LEIPZIGER LERCHE
Limettenmousse / Himbeersauce
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KLEINER HAUSGEBACKENER APFELKUCHEN
zweierlei Schokoladenmousse / Vanilleeis
13,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
NACHSPEISENVARIATION
feine Naschereien aus unserer Patisserie
20,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Auerbachs Keller Leipzig ist der 24.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.