Speisekarte von Landgasthof Waldvogel

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2023

Suppen

Vorneweg ein Magendrätzerle

Waldvogel´s Salate

Buabaspitzle Salat

Allerlei Gartensalate, Sommer Salate aus allerlei Gemüse in feiner Rapsölvinaigrette. Dazu gibt’s unsere legendäre hausgebackenen Kartoffel Buabaspitzle (4x)

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schnitzeltraum

Allerlei an marinierten Sommersalaten in feiner Vinaigrette. Dazu gibt’s zwei panierte Schweineschnitzel mit Joghurtdip

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Grünes Verlangen

Allerlei Gartensalate, Sommer Salate aus allerlei Gemüse in feiner Rapsölvinaigrette. Dazu gibt’s einen Maisfladen vom Grill, gefüllt mit allerlei Gemüsen, Käse und Schmand. Superlecker- supervegie, supergesund!

19,00 €

Der Sommerhirte

Feine Blattsalate von Gebhards Feldarbeit in feinem Dressing. Oxenbronner Weidelamm von Martin Pröbstle, würzig eingelegt - mit Zwiebelchen und Pilzen scharf angebraten, dazu Sommerkräuter- Dip

19,00 €

Grün& Vegan

Grasgrün

Buchweizen, Kichererbsen, Bio Landgemüse, Sommersalate, Nüsse & Pesto versammeln sich in der Salatschüssel und erwarten sehnsüchtig die Rapsölvinaigrette

22,00 €

vegan

Feld Gyros

Geschnetzeltes von der Sojabohne mit Zwiebeln und Pilzen würzig scharf angebratendazu würzige Kartoffel Wedges mit Kräutersalz & unser grünes Gurken Ketchup Ernte 2022

25,00 €

vegan

Sommernudelei

Hausgemachte Kartoffel - Grieß Spaghetti aus der hofeigenen Nudelei mit Sommergemüse aus unserem Garten, in verkochten Tomaten ertränkt. Mit Sommerkräutern serviert

18,00 €

vegan

Ein lauer Biergarten Abend

Sommer Wurstsalat

Lyoner vom Mussack Bubesheim, Emmentaler von der Käserei Herzog aus Schiessen. Tomate, Gurke, Radieschen, Gartengrün. Sauer mariniert mit Zwiebel & Barbaras Holzofenbrot

11,00 €

Von Stall, Weide & Wasser

Ein Steak vom Brett glutenfrei

Steak vom Allgäuer Ochsen Rücken (Metzgerei Baur bezieht ausnahmslos von Allgäuer Bauern) auf gegrilltem Sommer Gemüse vom eigenen Bio Acker, Bärlauchbutter vom Leipheimer Bärlauch, Kartoffel Wedges und Kräuter-Sauerrahm. Auf dem Holzbrett serviert!

33,00 €

Brauer Schnitzel

Treberschnitzel vom Allgäuer Schwein mit hausgemachten Kartoffel-Buabaspitzle, Thymianjus und kleinem BIO Gartensalat

23,00 €

21,00 € klein

Rahmlendchen im Speckmantel

Einer der Waldvogelklassiker. Schweinelenden aus der Allgäuer Metzgerei im Speckmantel auf Pilzrahm mit Spätzle und kleinem BIO Gartensalat

25,00 €

23,00 € klein

Zwiebelrostbraten

Steak vom Allgäuer Ochsen (Metzgerei Baur bezieht ausnahmslos von Allgäuer Bauern) würzig vom Grill, dazu Käsrahmspätzle, geschmelzte Zwiebeln und Thymianjus serviert mit einem sommerlichen BIO Gartensalat.

33,00 €

A panierts Schnitzel

Zwei panierte Rückensteaks vom Allgäuer Schwein mit Pommes Frites, hausgemachtes Ketchup Ernte 22 und ein sommerlicher BIO Gartensalat

19,00 €

17,00 € klein

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch aus dem Mindeltal

Fisch & Gärtner

Vollmann Schippers Lachsforellenfilet in der knusprigen Nusshülle. Pfannengemüse vom Bio Landgarten mit Kartoffeln, Wildkräutersalat und Pesto

26,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Süße Sommergelüste

Die geeiste Fichte Sorbet aus dem Waldvogel BIO Gin FICHTE 28 mit Zitronen Mascarpone und Waldboden

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Veganes Dreierlei

Tässle mit Espresso, einer Kugel Sauerkirscheis & veganes Apfel Tartelette liebevoll serviert

7,90 €

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgasthof Waldvogel ist der 11.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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