Worauf hast Du Lust?

Stephan's Restaurant

weitere Details

Bahnhofstraße 37
70771 Leinfelden-Echterdingen

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Stephan's Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 11.04.2023
Speisekarte filtern
3 GÄNGE
Vorspeise/Hauptgang/Dessert
50,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4 GÄNGE
Vorspeise/Zwischengang/Hauptgang/Dessert
68,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
5 GÄNGE
2 Vorspeisen/Zwischengang/Hauptgang/Dessert
89,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3 GÄNGE
Vorspeise/Hauptgang/Dessert
40,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
4 GÄNGE
Vorspeise/Zwischengang/Hauptgang/Dessert
52,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
5 GÄNGE
2 Vorspeisen/Zwischengang/Hauptgang/Dessert
65,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
FORELLE, LEICHT GEBEIZT UND GLASIG GEGART
Petersilie/Frischkäse /Zwiebel fermentiert
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ZWIEBEL-FRISCHKÄSEMOUSSE
Petersilie/Frischkäse /Zwiebel fermentiert
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
BRIESTASCHEN
Blumenkohl geröstet/Haselnuss/Zitrone
18,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
PILZTASCHEN
Blumenkohl geröstet/Haselnuss/Zitrone
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
LACHSFORELLE
Lauch/Bohnen/Perlgraupenrisotto
28,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KALBSRÜCKEN, RIB-EYE
Schwarzwurzel/Kalbsleber/Chicorée
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
PERLGRAUPENRISOTTO
Lauch/Bohnen/Parmesan
20,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KARTOFFELFLAN
Schwarzwurzel/Chicorée/Orange
20,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
SALZKARAMELL
Mandarine/Mandel/Zitrussud
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Alle unsere Steaks sind, in unseren Reifeschränken, trocken gereift (Dry Aged). Ein unverwechselbar leicht-nussiges Aroma. Fein marmoriert und sehr saftig. Zu allen Steaks servieren wir unsere selbstgemachte Nussbutterhollandaise.
COTE DE BOEUF
800g
65,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDERFILETSTEAK
200g
33,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
RINDERRÜCKEN
200g
26,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ENTRECOTE/RIB-EYE
200g
31,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
PARMESANPOMMES
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
PORTION FRISCHES GEMÜSE
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
PORTION SELBSTGEMACHTE KRÄUTERBUTTER
4,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
PFEFFERRAHMSAUCE
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
CEASARSALAT KLEIN
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
CEASARSALAT
Wir empfehlen unseren Ceasarsalat. Bestehend aus Romanasalat, Tomaten und Gurken. Dazu unser, nach eigenem Haus-Rezept, frisch zubereitetes Parmesandressing. Alle unsere Steaks werden mit größter Sorgfalt hergestellt. Zubereitungszeit, ab Bestellung, ca. 30 min. Cote de Boeuf, am Knochen gegart, ca. 45 min. Wir bitten um Verständnis, da ein perfektes Steak die richtige RUHEZEIT braucht. Unsere Lieferanten Körschtal Forellen, Denkendorf Metzger Glasstetter, Malsch Gemüse Schäffer, Köngen / Bauer Stäbler, Musberg
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
BLUTWURST KROSS GEBRATEN
auf geröstetem Schwarzbrot karamellisierte Apfelscheibe, Zwiebelpüree und Kalbsjus
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
½ DTZD. WEINBERGSCHNECKEN
in Gewürzbutter gratiniert mit krossem Weißbrot
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KALBSMAULTÄSCHLE
mit Butterzwiebeln auf schlotzigem Kartoffelsalat, Kalbsjus, Kräuteröl
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
VEGETARISCHES GEMÜSEMAULTÄSCHLE
mit Kräuteröl und Butterzwiebeln auf schlotzigem Kartoffelsalat
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Unsere kräftige Brühe kochen wir handwerklich-traditionell mit Rindertafelspitz, Mark-und Fleischknochen, frischem Wurzelgemüse, Grünzeug und Gewürzen.
BRÜHE
mit fein geschnittenen Flädle
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KALBSMAULTÄSCHLE
mit Butterzwiebeln und Schnittlauch
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
VEGETARISCHES MAULTÄSCHLE
in kräftiger Gemüsebrühe mit Weißbrotcroutons und Schnittlauch
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
TELLER „ SAURE KUTTELSUPPE “
mit Röstspeck und Zwiebeln dazu getröstetes Bauernbrot
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
UNSERE „SAURE NIERLE“
dazu krosse Röstkartoffeln aus der Butterpfanne
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KALBSLEBER BERLINER ART
mit karamellisierten Apfelscheiben und Pfannenzwiebeln dazu buttrig-luftiges Kartoffelpüree und feine Kalbsjus
24,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
GESCHNETZELTE KALBSLEBER „SCHWÄBISCH-SAUER“
mit feinen Zwiebeln und Trollingeressig im Bratensößle an buttrig-luftigem Kartoffelpüree
24,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
SAURE KUTTELN
Urschwäbisch, mit Wurzelgemüse und Speck, dazu krosse Röstkartoffeln aus der Butterpfanne.
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
unsere handgemachten Kalbsmaultaschen bereiten wir nach unserem traditionellen Hausrezept täglich frisch, mit großer Sorgfalt für Sie zu. Zu allen Maultaschengerichten servieren wir unseren schlotzigen Kartoffelsalat und Blattsalat.
ZWEI MAULTASCHEN
in kräftiger Brühe mit Butterzwiebeln und Schnittlauch
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
DREI MAULTASCHEN
"gschmälzt an Butterzwiebeln" mit Kalbsjus
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
DREI MAULTASCHEN
„geröstet mit Bauer-Stäblers Eiern"
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
ZWEI MAULTASCHEN
„Geschmälzt mit Butterzwiebeln", garniert mit Kartoffelsalat und verschiedenen Salaten
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
ROTE BEETE RISOTTO
mit knackiger Roter Beete, Pinienkernen, frischer Meerettich und Wildkräutern
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
KÄSESPÄTZLE
rahmig-saftig mit zweierlei Zwiebeln
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Ihren Rostbraten schneiden wir für Sie ausschließlich aus dem Rücken der regionalen Rinderfärse, durch Trockenreifung hochwertig veredelt
RINDERFILETWÜRFEL
Senfrahmsauce, Brokkoli und Kartoffel-Nussbutterpüree
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ROSTBRATEN
mit zweierlei Zwiebeln, Kalbsjus, hausgemachte Butterspätzle
28,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ALLGÄUER ROSTBRATEN
mit rahmig-saftigen Käsespätzle, krosse Zwiebeln und Kalbsjus
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
KALBS-CORDON-BLEU
von bestem Kalbsrückenfleisch gefüllt mit Glasstetters Saftschinken und Lindenberger Käsescheiben mit Pommes frites / mit großer Salatplatte
27,00 €
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
3 KLASSIKER AUF EINEM TELLER
Fleischküchle schwäbisch-locker, Maultäschle, Kartoffelsalat und Blattsalat, krosse Zwiebeln, Spiegelei, Kalbsjus
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
WIENER SCHNITZEL
aus dem Kalbsrücken geschnitten In Butter gebraten, kalt gerührte Preiselbeeren und Zitrone mit Röstkartoffeln / mit großer Salatplatte
26,00 €
28,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
PANIERTES SCHNITZEL
vom Schweinelachs mit Pommes frites / mit großer Salatplatte
16,00 €
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
STEPHAN´S HAUSKRÜSTLE,
knuspriges Schnitzel vom Schweinerücken, mit rahmig-safigen Käsespätzle
22,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
UNSER LEGENDÄRER WARMER APFEL-OFENSCHLUPFER „LOCKER-LUFTIG“
mit Zimtzucker und Mandelstreusel, selbstgemachtes Tahiti-Vanilleeis und Bratapfelcreme
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ZWEIERLEI MOUSSE VON DUNKLER UND WEISSER EDELSCHOKOLAD
mit Tonkabohnenspuma, Himbeermark und Mandelstreuseln
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stephan's Restaurant ist der 11.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden