Lingentaler Hof

Gebeiztes Lachstatar

auf geröstetem Dinkelbrot mit Honig-Senf-Creme und Grapefruit Mayonnaise

Rinderkraftbrühe

mit Flädle

Spekulatius Parfait

mit Orangenfilets

Kohlrabicarpaccio

mit Haselnussvinaigrette

Gebeiztes Lachstatar

auf geröstetem Dinkelbrot mit Honig-Senf-Creme und Grapefruit Mayonnaise

Gratinierter Ziegenkäse

mit Salat und Brot

Rinderkraftbrühe

mit Flädle

Rinderkraftbrühe

mit Markklößchen

Saisonale Cremesuppe

beim Service nachfragen

Beilagensalat

4,50€

Salat der Saison

Feldsalat mit Croutons an Himbeerdressing

Großer gemischter Salat

mit gerösteten Kernen

8,90€

Großer gemischter Salat

zusätzlich: gebratenes Hähnchen

12,90€

#Zwiebelrostbraten vom Simmentaler Rind

mit Zwiebelpüree, eingelegten Rotweischalotten und Röstzwiebeln, serviert mit Kräuerspätzle und brauner Soße

Roulade im eigenen Saft gegart

An Kartoffelnussbutterstampf mit Speckrosenkohl

Tafelspitz wie bei Oma

Gereicht mit Petersilienkartoffeln, Cremespinat und Meerrettichsoße

#Wiener Schnitzel

wahlweise mit Kartoffelsalat oder Pommes

Sanft gegarte Bäckchen

auf Kartoffelgratin, mit Erbsencassoulet, Erbsenpüree und lecker Sößchen

Rahmiges Hähnchengeschnetzeltes

In einer Pilzrahmsoße an hausgemachten Spätzlen

Paul´s handgemachte Mauldäschle

gefüllt mit Geflügel und geschmortem Speck-Spitzkohl auf Rahmwirsing auf Speckschaum und fein geriebenem Bergkäse

#Cordon Bleu mal anders

gefüllt mit herzhaftem Speckkraut und Bergkäse, dazu knusprige Pommes

Manfred´s Bellschuh

Hackbratenspezialität serviert mit #Bratkartoffeln, Schmorzwiebeln einem kleinen Beilagensalat

Käsespätzle

mit drei erlesenen Käsesorten, mit Schmor-, und Röstzwiebeln und kleinem Beilagensalat

Selbstgemachte Semmelknödel

an Pilzrahmsoße

Lachsforellenfilet auf der Haut gebraten

auf Blattspinat mit geschmortem Topinambur angegossen mit würzigem Curryschaum

Zanderfilet

mit Buttergemüse, Petersilienkartoffeln und Weißweinsoße

Lauwarmer Meeresfrüchtesalat

mariniert mit Knoblauch, Zitrone, Olivenöl und Staudensellerie

Hirschgulasch

mit Rotkohl und Kartoffelknödel

Kinderschnitzel

mit Pommes

Selbstgemachte Chicken Nuggets

mit Pommes

Räuberteller

ein leerer Teller, ein Besteck: euren Räuberschmaus räubert ihr bei euren Eltern

Moussevariation

schwarze und weiße Schokoladenmousse mit Beerenkompott

Crème brûlée

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und Rotweinpflaumen

Spekulatius Parfait

mit Orangenfilets