Speisekarte von Restaurante Viana

Zuletzt aktualisiert am 14.02.2023

LIEBLINGSGERICHTE UNSERER GÄSTE Vorspeisen Hauptgerichte ANTIPASTI - VORSPEISEN INSALATE - SALATE PASTA CARNE - FLEISCHGERICHTE BITTE WÄHLEN SIE EINE BEILAGE PIZZA ROMANA PINSA ROMANA DOLCE - DESSERT

LIEBLINGSGERICHTE UNSERER GÄSTE

Vorspeisen

Carpaccio di Manzo

Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mariniert mit frischer hausgemachter Vinaigrette, Rucola, Cherrytomaten, Parmesanflocken und Pinienkernen

14,90 €

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Pulpo

Gebratener Tintenfisch in Knoblauch-Olivenöl-Weißwein-Sauce mit frischen Cherrytomaten und frischen Kräutern

17,90 €

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Antipasti di Verdura

Mariniertes und gegrilltes Gemüse der Saison in Knoblauch-Olivenöl und einem Hauch Balsamico-Creme

14,90 €

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Hauptgerichte

Spaghetti Mazzancolle

Spaghetti mit Zucchini, gebratenen Garnelen, Safran, etwas Weißwein, passierten Tomaten und Sahne

17,90 €

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Salmone Spinaci

Mit Lachs, Spinat und Knoblauch

16,90 €

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Prosciutto di Parma con Rucola

Mit Rucola, Parmesan und Parmaschinken

15,90 €

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Hausgemachte Tortellacci Tartufo

Gefüllt mit Ricotta und Spinat. Überzogen mit einer herrlichen Sahne-Trüffel-Sauce

16,90 €

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Gamberoni alla griglia

Riesengarnelen vom Grill

22,90 €

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Filetto di manzo alla griglia

Filetsteak vom Grill / 250g

24,90 €

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Spigola alla griglia

Wolfsbarsch vom Grill

21,90 €

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Carré di agnello alla griglia

Lamm-Karree geschnitten vom Grill / 250g

24,90 €

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ANTIPASTI - VORSPEISEN

Bruschetta

Brotscheiben belegt mit frischen Tomaten, Knoblauch, frischem Basilikum und Oregano

8,90 €

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Antipasti di Verdura

Mariniertes und gegrilltes Gemüse der Saison in Knoblauch-Olivenöl und einem Hauch Balsamico-Creme

14,90 €

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Carpaccio di Manzo

Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mariniert mit frischer hausgemachter Vinaigrette, Rucola, Cherrytomaten, Parmesanflocken und Pinienkernen

14,90 €

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Vitello Tonnato

Kalbfleischscheiben in einer Thunfischcrème aus Thunfisch, Sardinen in Öl, Kapern, Mayonnaise und Pfeffer

13,90 €

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Pulpo

Gebratener Tintenfisch in Knoblauch-Olivenöl-Weißwein-Sauce mit frischen Cherrytomaten und frischen Kräutern

17,90 €

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Carpaccio di Pulpo

Dünne Scheiben gekochten Tintenfisches in hausgemachter Vinaigrette. Verfeinert mit Knoblauch auf frischem Rucola und Cherrytomaten

15,90 €

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Insalata di Mare

Tintenfisch, Sepia, Calamari, Garnelen, Krabben, Miesmuscheln verfeinert und serviert mit Oliven, Möhren, Sellerie und Zitrone

15,90 €

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Caprese con Mozzarella di Bufala

Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, frischem Basilikum mit hausgemachter Vinaigrette aus Ingwer, Zitronensaft, Honig, Balsamico, Salz, Pfeffer und Oregano

12,90 €

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INSALATE - SALATE

Insalata Pecorino

Gemischter Salat mit Schafskäse und hausgemachter Vinaigrette

11,90 €

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Insalata Tonno

Gemischter Salat mit Thunfischstücken und hausgemachter Vinaigrette

11,90 €

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Insalata Mista

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Möhren, Mais, Zwiebeln, Oliven und hausgemachter Vinaigrette

9,90 €

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Insalata di Rucola

Rucola Salat mit Cherrytomaten, Parmesanflocken, Pinienkernen und Oliven mit hausgemachter Vinaigrette

12,90 €

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Insalata di Rucola con Tagliata di Filetto di Manzo

Rucolasalat mit Filetstreifen und hausgemachter Vinaigrette

18,90 €

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Insalata Mista con Tagliata di Vitello

Gemischter Salat mit zarten Kalbssteakstreifen und hausgemachter Vinaigrette

17,90 €

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PASTA

SIE HABEN DIE WAHL DER PASTA ZWISCHEN SPAGHETTI, PENNE ODER HAUSGEMACHTEN TAGLIATELLE

Spaghetti Mazzancolle

Spaghetti mit Zucchini, gebratenen Garnelen, Safran, etwas Weißwein, passierten Tomaten und Sahne

17,90 €

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Spaghetti Vongole

Spaghetti mit Venusmuscheln in einer Knoblauch-Weißweinsoße und Cherryomaten

15,90 €

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Spaghetti frutti di mare

Spaghetti mit Meeresfrüchten in Knoblauch-Weißweinsauce mit frischen Kräutern, sonnengereiften Chilis, Petersilie und passierten Tomaten

14,90 €

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Spaghetti al Salmone

Spaghetti mit Lachs, Zwiebeln und Knoblauch in Weißwein-Tomaten-Sahnesauce

15,90 €

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Spaghetti Carbonara

Spaghetti in einer herrlich cremigen Sauce aus italienischem Speck, Ei, Parmesan und etwas Weißwein

12,90 €

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Tagliatelle Gorgonzola

Mit Gorgonzola-Sahne-Sauce

13,90 €

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Spaghetti al dente

Spaghetti mit Oliven, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln in Olivenöl

11,90 €

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Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und sonnengereiften Chillis

10,90 €

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Spaghetti Bolognese

Spaghetti mit einer Sauce aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Petersilie, passierten Tomaten, Butter, Oregano, etwas Rotwein und Peperoncini

11,90 €

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Hausgemachte Tortellacci Salvia

Gefüllt mit Ricotta und Spinat. Überzogen mit frischem Salbei und Butter

15,90 €

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Hausgemachte Tortellacci Tartufo

Gefüllt mit Ricotta und Spinat. Überzogen mit einer herrlichen Sahne-Trüffel-Sauce

16,90 €

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Hausgemachte Lunette Salvia

Gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen. Überzogen mit frischem Salbei und Butter

15,90 €

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Hausgemachte Lunette Tartufo

Gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen. Überzogen mit einer herrlichen Sahne-Trüffel-Sauce

16,90 €

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CARNE - FLEISCHGERICHTE

Costata di manzo alla griglia

Rib-Eye-Steak vom Grill / 250g

21,90 €

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Filetto di manzo alla griglia

Filetsteak vom Grill / 250g

24,90 €

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Carré di agnello alla griglia

Lamm-Karree geschnitten vom Grill / 250g

24,90 €

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Grigliata mista Carne

Gemischte Fleischplatte mit Lamm-Karee geschnitten, Rinderfilet und Kalbsschnitzel

35,90 €

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BITTE WÄHLEN SIE EINE BEILAGE

PESCE - FISCHGERICHTE

Orata alla griglia

Dorade vom Grill

19,90 €

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Spigola alla griglia

Wolfsbarsch vom Grill

21,90 €

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Gamberoni alla griglia

Riesengarnelen vom Grill

22,90 €

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Salmone alla griglia

Lachs vom Grill

19,90 €

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Grigliata mista Pesce

Gemischte Fischplatte vom Grill mit Riesengarnele, Lachs, Dorade und Sepia

35,90 €

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CONTORNO - BEILAGEN

BEILAGE IHRER WAHL ZU FLEISCH- UND FISCHGERICHTEN

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Verdura grigliata

Gegrilltes Gemüse mit Knoblauch-Olivenöl

6,90 €

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Insalata mista

Gemischter Salat mit hausgemachter Vinaigrette

4,90 €

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Spinaci aglio e olio

Spinat in Knoblauch-Olivenöl

5,90 €

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Patate al rosmarino dal forno

Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen

5,90 €

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Funghi Fritti

Gebratene Champignons in Knoblauch-Olivenöl

5,90 €

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PIZZA ROMANA

40 CM – ECHTE STEINOFEN-PIZZA!

Margherita

Mit Mozzarella, Tomaten-Sauce, Basilikum und Oregano

11,90 €

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Focaccia

Pizzateig mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin

10,90 €

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Rusticala

Mit Speck und Grana Padano

13,90 €

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Prosciutto di Parma con Rucola

Mit Rucola, Parmesan und Parmaschinken

16,90 €

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Bresaola con Rucola

Mit Rucola, Parmesan und Bresaola (Rinderschinken)

16,90 €

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Caprese

Mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum

15,90 €

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Salmone Spinaci

Mit Lachs, Spinat und Knoblauch

16,90 €

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Gamberi

Mit Spinat, Scampi, Knoblauch

16,90 €

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Capricciosa

Mit Champignons, gekochtem Ei, Prosciutto di Parma, Artischockenherzen und Oliven

18,90 €

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Hawaii

Mit Schinken und Ananas

15,90 €

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Tonno

Mit Thunfisch und roten Zwiebeln

15,90 €

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Diavolo

Mit scharfer Salami und Peperoncini

14,90 €

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Salami

Mit italienischer Salami

13,90 €

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Frutti di Mare

Mit Meeresfrüchten und Knoblauch

16,90 €

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Napoli

Mit Sardellenfilets und Kapern

14,90 €

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Verdura

Mit gegrillten Zucchini, gegrillten Auberginen, gegrillte Paprika, Champignons und Knoblauch

15,90 €

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PINSA ROMANA

ECHTE STEINOFEN-PINSA!

Capricciosa

Mit Champignons, gekochtem Ei, Prosciutto di Parma, Artischockenherzen und Oliven

17,90 €

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Frutti di Mare

Mit Meeresfrüchten und Knoblauch

15,90 €

Schmeckt mir!

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Gamberi

Mit Spinat, Scampi und Knoblauch

15,90 €

Schmeckt mir!

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Prosciutto di Parma con Rucola

Mit Rucola, Parmesan und Parmaschinken

15,90 €

Schmeckt mir!

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Bresaola con Rucola

Mit Rucola, Parmesan und Bresaola (Rinderschinken)

15,90 €

Schmeckt mir!

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Margherita

Mit Mozzarella, Tomaten-Sauce, Basilikum und Oregano

10,90 €

Schmeckt mir!

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Napoli

Mit Sardellenfilets und Kapern

13,90 €

Schmeckt mir!

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Focaccia

Mit Olivenöl und Rosmarin

9,90 €

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Rusticala

Mit Speck und Grana Padano

12,90 €

Schmeckt mir!

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Salmone Spinachi

Mit Lachs, Spinat und Knoblauch

15,90 €

Schmeckt mir!

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Salami

Mit italienischer Salami

12,90 €

Schmeckt mir!

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Diavolo

Mit scharfer Salami und Peperoncini

13,90 €

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Tonno

Mit Thunfisch und roten Zwiebeln

14,90 €

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Caprese

Mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum

14,90 €

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Hawaii

Mit Schinken und Ananas

14,90 €

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Verdura

Mit gegrillten Zucchini, gegrillten Auberginen, gegrillte Paprika, Champignons und Knoblauch

14,90 €

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DOLCE - DESSERT

Tartufo Nocciola / Limoncello / Classico

Geschmack nach Wahl: Nuss, Zitrone, Schokolade

6,00 €

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Hausgemachte Crema al Caramello

Eier, karamellisierter Zucker und Milch verrührt zu einer Creme und aufgebacken im Ofen

6,90 €

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Hausgemachtes Tiramisu

Aufgeschlagene Creme aus Mascarpone, Zucker, frischer Vanille und Sahne auf Löffelbiskuits getränkt in Kaffee, bestäubt mit Kakaopulver

7,90 €

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Limone Ripieno

Zitrone mit Zitronen-Sorbet gefüllt

6,00 €

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Coco Ripieno

Cocos-Schale mit Cocos-Sorbet gefüllt

6,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurante Viana ist der 14.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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