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Restaurante Viana

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Am Heidchen 2
42799 Leichlingen

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Speisekarte von Restaurante Viana

Carpaccio di Manzo
Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mariniert mit frischer hausgemachter Vinaigrette, Rucola, Cherrytomaten, Parmesanflocken und Pinienkernen
14,90 €
Schmeckt mir!
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Pulpo
Gebratener Tintenfisch in Knoblauch-Olivenöl-Weißwein-Sauce mit frischen Cherrytomaten und frischen Kräutern
17,90 €
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Antipasti di Verdura
Mariniertes und gegrilltes Gemüse der Saison in Knoblauch-Olivenöl und einem Hauch Balsamico-Creme
14,90 €
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Spaghetti Mazzancolle
Spaghetti mit Zucchini, gebratenen Garnelen, Safran, etwas Weißwein, passierten Tomaten und Sahne
17,90 €
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Salmone Spinaci
Mit Lachs, Spinat und Knoblauch
16,90 €
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Prosciutto di Parma con Rucola
Mit Rucola, Parmesan und Parmaschinken
15,90 €
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Hausgemachte Tortellacci Tartufo
Gefüllt mit Ricotta und Spinat. Überzogen mit einer herrlichen Sahne-Trüffel-Sauce
16,90 €
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Gamberoni alla griglia
Riesengarnelen vom Grill
22,90 €
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Filetto di manzo alla griglia
Filetsteak vom Grill / 250g
24,90 €
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Spigola alla griglia
Wolfsbarsch vom Grill
21,90 €
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Carré di agnello alla griglia
Lamm-Karree geschnitten vom Grill / 250g
24,90 €
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Bruschetta
Brotscheiben belegt mit frischen Tomaten, Knoblauch, frischem Basilikum und Oregano
8,90 €
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Antipasti di Verdura
Mariniertes und gegrilltes Gemüse der Saison in Knoblauch-Olivenöl und einem Hauch Balsamico-Creme
14,90 €
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Carpaccio di Manzo
Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mariniert mit frischer hausgemachter Vinaigrette, Rucola, Cherrytomaten, Parmesanflocken und Pinienkernen
14,90 €
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Vitello Tonnato
Kalbfleischscheiben in einer Thunfischcrème aus Thunfisch, Sardinen in Öl, Kapern, Mayonnaise und Pfeffer
13,90 €
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Pulpo
Gebratener Tintenfisch in Knoblauch-Olivenöl-Weißwein-Sauce mit frischen Cherrytomaten und frischen Kräutern
17,90 €
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Carpaccio di Pulpo
Dünne Scheiben gekochten Tintenfisches in hausgemachter Vinaigrette. Verfeinert mit Knoblauch auf frischem Rucola und Cherrytomaten
15,90 €
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Insalata di Mare
Tintenfisch, Sepia, Calamari, Garnelen, Krabben, Miesmuscheln verfeinert und serviert mit Oliven, Möhren, Sellerie und Zitrone
15,90 €
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Caprese con Mozzarella di Bufala
Büffelmozzarella mit frischen Tomaten, frischem Basilikum mit hausgemachter Vinaigrette aus Ingwer, Zitronensaft, Honig, Balsamico, Salz, Pfeffer und Oregano
12,90 €
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Insalata Pecorino
Gemischter Salat mit Schafskäse und hausgemachter Vinaigrette
11,90 €
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Insalata Tonno
Gemischter Salat mit Thunfischstücken und hausgemachter Vinaigrette
11,90 €
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Insalata Mista
Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Möhren, Mais, Zwiebeln, Oliven und hausgemachter Vinaigrette
9,90 €
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Insalata di Rucola
Rucola Salat mit Cherrytomaten, Parmesanflocken, Pinienkernen und Oliven mit hausgemachter Vinaigrette
12,90 €
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Insalata di Rucola con Tagliata di Filetto di Manzo
Rucolasalat mit Filetstreifen und hausgemachter Vinaigrette
18,90 €
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Insalata Mista con Tagliata di Vitello
Gemischter Salat mit zarten Kalbssteakstreifen und hausgemachter Vinaigrette
17,90 €
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SIE HABEN DIE WAHL DER PASTA ZWISCHEN SPAGHETTI, PENNE ODER HAUSGEMACHTEN TAGLIATELLE
Spaghetti Mazzancolle
Spaghetti mit Zucchini, gebratenen Garnelen, Safran, etwas Weißwein, passierten Tomaten und Sahne
17,90 €
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Spaghetti Vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln in einer Knoblauch-Weißweinsoße und Cherryomaten
15,90 €
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Spaghetti frutti di mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Knoblauch-Weißweinsauce mit frischen Kräutern, sonnengereiften Chilis, Petersilie und passierten Tomaten
14,90 €
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Spaghetti al Salmone
Spaghetti mit Lachs, Zwiebeln und Knoblauch in Weißwein-Tomaten-Sahnesauce
15,90 €
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Spaghetti Carbonara
Spaghetti in einer herrlich cremigen Sauce aus italienischem Speck, Ei, Parmesan und etwas Weißwein
12,90 €
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Tagliatelle Gorgonzola
Mit Gorgonzola-Sahne-Sauce
13,90 €
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Spaghetti al dente
Spaghetti mit Oliven, Tomaten, Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln in Olivenöl
11,90 €
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Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und sonnengereiften Chillis
10,90 €
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Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit einer Sauce aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Petersilie, passierten Tomaten, Butter, Oregano, etwas Rotwein und Peperoncini
11,90 €
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Hausgemachte Tortellacci Salvia
Gefüllt mit Ricotta und Spinat. Überzogen mit frischem Salbei und Butter
15,90 €
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Hausgemachte Tortellacci Tartufo
Gefüllt mit Ricotta und Spinat. Überzogen mit einer herrlichen Sahne-Trüffel-Sauce
16,90 €
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Hausgemachte Lunette Salvia
Gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen. Überzogen mit frischem Salbei und Butter
15,90 €
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Hausgemachte Lunette Tartufo
Gefüllt mit Ricotta und Waldpilzen. Überzogen mit einer herrlichen Sahne-Trüffel-Sauce
16,90 €
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Costata di manzo alla griglia
Rib-Eye-Steak vom Grill / 250g
21,90 €
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Filetto di manzo alla griglia
Filetsteak vom Grill / 250g
24,90 €
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Carré di agnello alla griglia
Lamm-Karree geschnitten vom Grill / 250g
24,90 €
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Grigliata mista Carne
Gemischte Fleischplatte mit Lamm-Karee geschnitten, Rinderfilet und Kalbsschnitzel
35,90 €
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PESCE - FISCHGERICHTE
Orata alla griglia
Dorade vom Grill
19,90 €
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Spigola alla griglia
Wolfsbarsch vom Grill
21,90 €
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Gamberoni alla griglia
Riesengarnelen vom Grill
22,90 €
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Salmone alla griglia
Lachs vom Grill
19,90 €
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Grigliata mista Pesce
Gemischte Fischplatte vom Grill mit Riesengarnele, Lachs, Dorade und Sepia
35,90 €
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CONTORNO - BEILAGEN
BEILAGE IHRER WAHL ZU FLEISCH- UND FISCHGERICHTEN
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Verdura grigliata
Gegrilltes Gemüse mit Knoblauch-Olivenöl
6,90 €
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Insalata mista
Gemischter Salat mit hausgemachter Vinaigrette
4,90 €
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Spinaci aglio e olio
Spinat in Knoblauch-Olivenöl
5,90 €
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Patate al rosmarino dal forno
Rosmarin-Kartoffeln aus dem Ofen
5,90 €
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Funghi Fritti
Gebratene Champignons in Knoblauch-Olivenöl
5,90 €
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40 CM – ECHTE STEINOFEN-PIZZA!
Margherita
Mit Mozzarella, Tomaten-Sauce, Basilikum und Oregano
11,90 €
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Focaccia
Pizzateig mit Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin
10,90 €
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Rusticala
Mit Speck und Grana Padano
13,90 €
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Prosciutto di Parma con Rucola
Mit Rucola, Parmesan und Parmaschinken
16,90 €
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Bresaola con Rucola
Mit Rucola, Parmesan und Bresaola (Rinderschinken)
16,90 €
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Caprese
Mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum
15,90 €
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Salmone Spinaci
Mit Lachs, Spinat und Knoblauch
16,90 €
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Gamberi
Mit Spinat, Scampi, Knoblauch
16,90 €
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Capricciosa
Mit Champignons, gekochtem Ei, Prosciutto di Parma, Artischockenherzen und Oliven
18,90 €
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Hawaii
Mit Schinken und Ananas
15,90 €
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Tonno
Mit Thunfisch und roten Zwiebeln
15,90 €
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Diavolo
Mit scharfer Salami und Peperoncini
14,90 €
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Salami
Mit italienischer Salami
13,90 €
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Frutti di Mare
Mit Meeresfrüchten und Knoblauch
16,90 €
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Napoli
Mit Sardellenfilets und Kapern
14,90 €
Schmeckt mir!
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Verdura
Mit gegrillten Zucchini, gegrillten Auberginen, gegrillte Paprika, Champignons und Knoblauch
15,90 €
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ECHTE STEINOFEN-PINSA!
Capricciosa
Mit Champignons, gekochtem Ei, Prosciutto di Parma, Artischockenherzen und Oliven
17,90 €
Schmeckt mir!
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Frutti di Mare
Mit Meeresfrüchten und Knoblauch
15,90 €
Schmeckt mir!
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Gamberi
Mit Spinat, Scampi und Knoblauch
15,90 €
Schmeckt mir!
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Prosciutto di Parma con Rucola
Mit Rucola, Parmesan und Parmaschinken
15,90 €
Schmeckt mir!
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Bresaola con Rucola
Mit Rucola, Parmesan und Bresaola (Rinderschinken)
15,90 €
Schmeckt mir!
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Margherita
Mit Mozzarella, Tomaten-Sauce, Basilikum und Oregano
10,90 €
Schmeckt mir!
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Napoli
Mit Sardellenfilets und Kapern
13,90 €
Schmeckt mir!
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Focaccia
Mit Olivenöl und Rosmarin
9,90 €
Schmeckt mir!
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Rusticala
Mit Speck und Grana Padano
12,90 €
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Salmone Spinachi
Mit Lachs, Spinat und Knoblauch
15,90 €
Schmeckt mir!
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Salami
Mit italienischer Salami
12,90 €
Schmeckt mir!
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Diavolo
Mit scharfer Salami und Peperoncini
13,90 €
Schmeckt mir!
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Tonno
Mit Thunfisch und roten Zwiebeln
14,90 €
Schmeckt mir!
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Caprese
Mit Büffelmozzarella, Tomaten und Basilikum
14,90 €
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Hawaii
Mit Schinken und Ananas
14,90 €
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Verdura
Mit gegrillten Zucchini, gegrillten Auberginen, gegrillte Paprika, Champignons und Knoblauch
14,90 €
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Tartufo Nocciola / Limoncello / Classico
Geschmack nach Wahl: Nuss, Zitrone, Schokolade
6,00 €
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Hausgemachte Crema al Caramello
Eier, karamellisierter Zucker und Milch verrührt zu einer Creme und aufgebacken im Ofen
6,90 €
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Hausgemachtes Tiramisu
Aufgeschlagene Creme aus Mascarpone, Zucker, frischer Vanille und Sahne auf Löffelbiskuits getränkt in Kaffee, bestäubt mit Kakaopulver
7,90 €
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Limone Ripieno
Zitrone mit Zitronen-Sorbet gefüllt
6,00 €
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Coco Ripieno
Cocos-Schale mit Cocos-Sorbet gefüllt
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurante Viana ist der 14.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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