Speisekarte von Restaurant 11B
Zuletzt aktualisiert am 26.06.2023
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Feine Vorspeisen
Champignons ä la Creme
frische gedünstete Champignons- in Sahnerahmsauce, mit Streifen vom Camembert überbacken, dazu Stangenbrot
11,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forellenfilet (geräuchert)
angerichtet mit Preiselbeermeerrettich Oliven und Zwiebelringe, dazu Toast und Butter
10,90
€
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Tiffany-Teller
eine Komposition von geräuchertem Lachs, Parmaschinken und Forellenfilet auf Toast und Butter fein serviert
12,90
€
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Löffelweise Delikat
Tomatencrdmesuppe
mit Gin abgerundet und Sahnehäubchen
4,90
€
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Doppelte Rinderkraftbrühe
mit Einlage und Gemüsejulienne
4,90
€
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Für unsere kleinen Gäste
Für „Samson" aus der „Sesamstraße"
ein paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites und Mayonnaise
8,90
€
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Für die „ kleinen Piraten"
drei Fischstäbchen mit Pommes frites und Mayonnaise
8,90
€
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Schnitzelgerichte
Schnitzel „Hawaii"
paniertes Schweineschnitzel" mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten und gemischter Salat
15,90
€
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Schweineschnitzel» Wiener Art"
paniertes Schweineschnitzel, serviert mit in Butter geschwenkten Prinzessböhnchen, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
15,90
€
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Champignonschnitzel .paniertes Schweineschnitzel bedeckt mit Champignonrahmsauce, Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln dazu gemischten Salat
15,90
€
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Paprikaschnitzel .paniertes Schweineschnitzel mit pikanter Paprikasauce serviert, dazu Pommes frites und gemischten Salat
15,90
€
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Fischfilet
Seezungenfilet" „Sylter Art"
Seezungenfilet in Eihülle gebraten, serviert mit Dillsauce, begleitet von Broccoliröschen und Salzkartoffeln
18,90
€
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Zanderfilet" „Parisienne"
in Eihülle gebraten, serviert mit Knoblauchspinat, dazu Salzkartoffeln
19,90
€
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Vegetarisch
Vegetarische Platte
verschiedene Gemüse der Saison, gedünstet, mit Sauce Hollandaise, dazu servieren wir Folienkartoffeln mit Quark
15,90
€
vegetarisch
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Balkan Spezialitäten
Cevapcici
7 Hackfleischwürstchen gegrillt, mit Zwiebeln, Ajvar, scharfe Peperoni, Djuvecreis, Pommes frites und gemischter Salat
14,90
€
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Halbe Halbe
ein Spießchen und vier Cevapcici, Ajvar, scharfe Peperoni, Zwiebeln, Djuvecreis, Pommes frites, und gemischter Salat
15,90
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Raznjici
zwei Spieße gegrillt, mit Zwiebeln, Ajvar, scharfe Peperoni, Djuvecreis, Pommes frites, und Salat
15,90
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Räuberspieß, gegrillt
kleines Rumpsteak, Putenmedaillons, Pljeskavica und Speck, Djuvecreis, Pommes frites, Ajvar, scharfe Peperoni, Zwiebeln, dazu gemischter Salat und Kräuterbutter
17,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Potpourri „Dubrovnik"
Rindermedaillon, Schweinefiletmedaillons, kleine panierte Schnitzel, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, gemischter Salat und Kräuterbutter Ajvar, scharfe Peperoni, Zwiebeln
17,90
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Geschnetzeltes
Schweinefilet geschnetzelt
Schweinefiletstreifen mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln, in pikanter Sauce gedünstet, dazu Djuvecreis und gemischter Salat
18,90
€
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Putengeschnetzeltes
Streifen vom Putenfilet, gedünstet mit frischen Champignons, Spargel, Ananas und Zwiebeln in feiner Rahmsauce, serviert mit Curryreis und gemischter Salat
17,90
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleine Köstlichkeiten
Damen-Toast
zwei Schweinefiletmedaillons auf Toast, mit Ananas und Käse überbacken, dazu gemischter Salat
16,90
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Deftiger Herren-Snack
kleines Rumpsteak (ca. 180g), gegrillt, mit Kräuterbutter, serviert mit drei Röstis und gemischter Salat
22,90
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Frische Matjesfilet's
mit Zwiebelringen, Preiselbeermeerrettich, serviert mit Prinzessbohnen in Butter geschwenkt und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
13,90
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Geräucherter norwegischer Lachs
serviert mit Zwiebelrhigen, Sahnemeerrettich, Oliven und drei Röstis
13,90
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Gebackener Camembert
mit frischer gebackener Petersilie und Preiselbeeren, dazu servieren wir Toast und Butter
11,90
€
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Salate
Küchenchef-Salat
verschiedene Salate der Saison, überzogen mit Joghurt-Dressing, gekrönt mit gegrillten Putenstreifen, dazu Stangenbrot und Butter
16,90
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salat nach der schönen Müllerin
eine Komopsition aus frischen Salaten dazu Rinderfiletstreifen, verfeinert mit Balsamico Vinaigrette, dazu Stangenbrot und Butter
16,90
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Rumpsteak von Black Angus
Pfeffersteak
ein zartes Rumpsteak serviert mit grünen Pfefferkörnern, in delikater Pfeffersauce, begleitet von Kroketten und gemischter Salat
28,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cordon Rouge (ein Genuss)
gegrilltes Rumpsteak mit Parmaschinken und Schafkäse gefiillt, serviert mit Folienkartoffeln und Quark, dazu gemischter Salat
28,90
€
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Manager Steak
ein rosa gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu Pommes frites und gemischter Salat
26,90
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Filetsteak von Black Angus
Green Pfeffersteak „Madagaskar
Filetsteak mit Champignonköpfen in pikanter Sauce, mit frischen grünen Madagaskar-Pfefferkörnern, dazu Kroketten und gemischter Salat
29,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filetsteak „Förster Art"
zart gegrilltes Filetsteak mit gedünsteten Pfifferlingen,
29,90
€
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Filetsteak „Adria
gegrilltes Filetsteak, mit Kräuterbutter, Pommes frites und gemischter Salat
28,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beilagen und Salate
Pommes frites
3,90
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Kroketten
3,90
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3,90
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Salzkartoffeln
3,90
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Folienkartoffel
4,50
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alle Gemüse
3,90
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gemischter Salat
4,50
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grüner Salat
4,50
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Krautsalat
4,50
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Tomatensalat
4,50
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Gurkensalat
4,50
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alle Soßen
3,50
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Spezialitäten des Hauses
Filet Teller
jeweils ein Medaillon von Rind, Schwein und Pute dazu Kräuterbutter, Pfeffersauce, Sauce Bernaise, serviert mit Broccoliröschen und Kroketten
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon Bleu
gefülltes Schweineschnitzel mit gekochtem Schinken und Goudakäse paniert dazu servieren wir Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und gemischter Salat
18,90
€
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Ratsherren Teller
drei Schweinelendchen bedeckt mit Sauce Bernaise, serviert mit feinem Gemüse und Kroketten
18,90
€
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Marco Polo Teller .Putenmedaillon, Rindermedaillon und Schweinemedaillons, bedeckt mit pikanter Pfeffersauce, dazu Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, gemischter Salat
18,90
€
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Putenmedaillons „Metaxa"
drei gegrillte Putenmedaillons übergössen mit pikanter Metaxasauce und grünen Pfefferkörnern, dazu Blattspinat und Herzoginkroketten
17,90
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Putenmedaillons „Barbados"
drei gegrillte Putenmedaillons, serviert mit einer feinen Komposition aus verschiedenen Früchten an Asiasauce (süßsauer) Butterreis und gemischter Salat
17,90
€
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Lamm Spezialitäten
Lammkarre (ein Genuß)
vier zarte gegrillte Lammkarre mit Kräuterbutter, Sauce Provenciale, dazu gebackene Zwiebeln Knoblauchspinat und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
24,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 11B ist der 26.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.