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Rote Wand Restaurant

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Anger 5
A6764 Lech

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Speisekarte von Rote Wand Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 08.04.2023
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Mittagskarte

Vorspeisen & Suppen.

Rote Wand Gedeck
Hausgemachtes Sauerteigbrot | Thum Beinschinken | Thum Bio Mangaliza Salami | Rilette | Marinierter Topfen | Hausgemachte Butter
14,50 €
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Hausgemachtes Sauerteigbrot
Marinierter Topfen | Homemade Pickles | Kürbis süß-sauer | Hausgemachte Butter
14,50 €
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Pate vom heimischen Wild
Preiselbeeren aus eigener Herstellung | Pickels | Sauerteigbrot
28,00 €
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Kalbstatar
Erdäpfelstroh | Chilli Mayo
36,00 €
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Gebeizter Zuger Almsaibling
Kohlrabi | Apfel
26,00 €
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Terrine von der Gänseleber
Butterbrioche | Vorratskammer
45,00 €
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Schweinekopf
Trüffel | Sellerie
26,00 €
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Gestockte Bergkäsemilch
Kürbis | Verjus
22,00 €
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Kürbiscremesuppe
Buchweizen | Kernöl
18,00 €
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Rindsuppe
Kaspressknödel | Schnittlauch
14,00 €
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Hauptspeisen

Hummer | Bisque | Fregola Sarda | Rettich
48,00 €
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Zuger Lachsforelle gebraten | Cremigen Almut | Braune Butter | Spargel | Bärlauch
36,00 €
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Hausgemachte Gnocchi | Süßkartoffel | Curry
28,00 €
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Hausgemachte Tagliolini | Trüffel | Rahmsauce
36,00 €
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Rote Wand Klassiker

Gebackene Kalbsfledermaus | Petersilienkartoffel | Preiselbeere | Gurkensalat
32,00 €
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Kalbsrahmbeuschel | Topfenserviettenknödel
30,00 €
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Zwiebelrostbraten | Gemüsegröstl
36,00 €
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Rote Wand Menü
115,00 €
1. Gang Rote Wand Gedeck
2. Gang Gestockte Bergkäsemilch | Kürbis | Verjus
3. Gang Schweinekopf | Trüffel | Sellerie
4. Gang Zuger Lachsforelle gebraten | Cremigen Almut | Braune Butter | Spargel | Bärlauch
5. Gang Gebackene Kalbsfledermaus | Petersilienkartoffel | Preiselbeere | Gurkensalat
6. Gang Topfenschnitte | Blutorange | Karamellnuss
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Old Fashioned Menü
136,00 €
1. Gang Rote Wand Gedeck
2. Gang Terrine von der Gänseleber | Butterbrioche | Vorratskammer
3. Gang Hummer | Bisque | Fregola Sarda | Rettich
4. Gang Filet Rossini | Erdäpfelrisotto | Portweinzwiebel
5. Gang Crêpes Suzette
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Desserts

Rote Wand Schokoladenfondue aus Zotterschokolade
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lecher Heumilcheis
4,20 €
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Rote Wand Eiskaffee
13,00 €
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Buttermilchschmarrn | Zwetschgenröster
26,00 €
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Milchreis | Zimtblüteneis | Mandarine
18,00 €
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Topfenschnitte | Blutorange | Karamellnuss
18,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rote Wand Restaurant ist der 08.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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