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Gasthof Auerhahn

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Zug nr. 12
A6764 Dalaas

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Speisekarte von Gasthof Auerhahn

Zuletzt aktualisiert am 18.12.2022
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Unsere Vorspeisen

Geschmackiges Tartar vom Rind, serviert mit Toast und Butter
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Carpaccio , der italienische Klassiker
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Tartar vom schottischen Lachs, serviert mit Toast und Butter
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Geräuchertes Forellenfilet aus dem Zuger Fischteich
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Weinbergschnecken in der Pfanne serviert «Café de Paris»
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Unsere Suppen

Kräftige Bouillon mit Frittaten oder Leberknödel
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Bouillon mit hausgemachtem Gemüsestrudel
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Suppentopf „Alt Wiener Art“
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Unsere Kleinigkeiten für Zwischendurch

Belegtes Brot mit Schinken, Speck oder Käse
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Brettljause, natürlich mit einem Schnapserl
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Unsere Salate

Grüner oder gemischter Salat
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Rucolasalat mit Parmesanspänen

vegetarisch vegetarisch

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Fitness Salat mit Joghurt-Kürbiskernöl-Dressing

vegan vegan

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Salat nach griechischer Art
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Rustikaler Salat mit gebratenen Speckstreifen, Schwarzbrot und Kürbiskernöl
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Salat mit Tafelspitzstreifen, mariniert mit Kürbiskernöl
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Wurst-Käsesalat nach Schweizer Art
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Pastagerichte und Vegetarisches

Wahlweise mit Spaghetti, Gnocchi oder Tagliatelle
Al Pomodoro

vegetarisch vegetarisch

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Alla Carbonara

vegetarisch vegetarisch

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Prosciutto e Panna

vegetarisch vegetarisch

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Ai Quattro Formaggi

vegetarisch vegetarisch

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Richtige Vorarlberger Käsespätzle mit kleinem Salat serviert

vegetarisch vegetarisch

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Risotto mit wilden Pilzen oder mit Gemüse der Saison

vegetarisch vegetarisch

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Deftiges und Fleischgerichte

„Blunzngröstl“ mit einem Salat als Beilage
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Tiroler gröst`l mit beilagensalat
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Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
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Paniertes Schweinsschnitzel Wiener Art
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Spareribs mit Senf mariniert, dazu Pommes Frites und Salat
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Schweinsbraten mit einem Knoblauchsaucerl, dazu servieren wir Ihnen
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Serviettenknödel und Sauerkraut

Hühner-Roulade,speckmantel, gefüllt mit gorgonzolla,spinat auf einer ZitronenSauce
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Grillplatte für 2 Personen mit Schweine- Hühner- und Rindfleisch dazu gibt’s
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Pommes, Reis und Gemüse

Saftiges Rindsgulasch mit Beilage
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Der „Auerhahn Rostbraten“ wunderbar abgeschmeckt mit einer
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Speck-Pilzrahmsauce, dazu Spätzle und Serviettenknödel
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Wiener Tafelspitz mit Blattspinat, Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce
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Entrecôte mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Speckfisolen
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Rib Eye Steak 250g
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Filet-Steak 180g
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Fischgerichte

Ganze Forelle gebraten, natürlich aus dem Lech, dabei sind Petersilienkartoffeln und Gemüse
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Filetstück vom Lachs mit Beilage Ihrer Wahl
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Zanderfilet im bierteig mit Sauce und Beilage Ihrer Wahl
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Riesencrevetten mit Kräuter-Knoblauchsauce
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Fischduett div. Fisch mit Beilage
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Unsere gemeinschaftsfördernden Hauptgerichte…

Raclette
Vorab ein gemischter Salat Potpourri von Fleisch, Käse, Früchten mit verschiedenen Beilagen
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Fondue Chinoise (mit Suppe) oder auch Bourguignonne (mit Öl)
Vorab ein gemischter Salat Drei Fleischsorten mit verschiedenen Beilagen
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Käsefondue
Vorab ein gemischter Salat Echter Schweizer Käse! Serviert mit Brotwürfel, Kartoffeln und Früchten

vegetarisch vegetarisch

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Desserts & Nachspeisen

Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel
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Der Auerhahn Kaiserschmarren aus der Pfanne mitZwetschkenröster
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Hausgemachte Marillenknödel
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Die Auerhahn Palatschinken mit Schokoladen-Haselnussfüllung
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Gemischtes Eis mit Früchten
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Auerhahn ist der 18.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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