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Waldgasthof Am Letten

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Letten 13
91207 Lauf an der Pegnitz

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Speisekarte von Waldgasthof Am Letten

Zuletzt aktualisiert am 22.02.2025
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Menü

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72,00 €
1. Gang Carpaccio vom Rind mit Parmesan
2. Gang Rehravioli mit Pilzen und Preiselbeeren
3. Gang Entenbrust in Sesamhonig auf Selleriepüree und Pommes Anna
4. Gang Bunte Dessertvariation
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Feldsalat mit Speck und Croutons
10,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ravioli di Manzo mit Pilzen in Trüffelschaumsauce
12,80 €
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Sülze vom geräucherten Karpfen mit Meerrettichschaum
13,00 €
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Rote Beete Carpaccio mit Ziegenfrischkäse
13,50 €
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Frühlingslauchrisotto mit gebratener Riesengarnele und Hummerschaumsauce
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Fränkische Festtagssuppe
7,80 €
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Parmesansuppe mit Olivenöl extra vergine und Grissini
8,50 €
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Fische

Gebackener Aischgründer Karpfen in Bierteig mit Kartoffel-Blattsalat
25,00 € Mittel
26,00 € Groß
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Saibling in Zitronen-Kapernbutter mit Petersilienkartoffeln und buntem Salat
29,50 €
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Variation von Edelfischen auf Blattspinat in Hummerschaumsauce mit feinen Nudeln
35,00 €
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Unsere Besondere Empfehlung

Gefüllte Perlhuhnbrust mit Pilzen, Wirsing, Sauce Albufera und feinen Nudeln
26,50 €
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Gebratenes Rinderfilet auf Petersilienwurzelpüree mit Pilzen und Kartoffelgratin
36,00 €
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Hauptgerichte

Putenrahmgulasch mit Spätzle und buntem Salat
18,50 €
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Ofenfrischer Krustenbraten in Dunkelbiersauce mit rohem Kloß und Rahmwirsing
19,80 €
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"Boeuf la mott" geschmorte Rinderschulter in Rotweinsauce mit karamellisierten Schalotten, glaciertem Gemüse und Kartoffel-Semmelplätzchen
25,50 €
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Gebratenes Schweinefilet mit Balsamicoschalotten, Ratatouille und Kartoffelkrapfen
26,50 €
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Gemischte Filetspitzen in Pilzrahmsauce mit Spätzle und buntem Salat
29,80 €
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Schnitzelkarte

Schnitzel "Wiener Art" mit Pommes Frites
23,90 €
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Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes Frites
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerichte vom Grill

Zwiebelrostbraten vom Färsenrind mit Bratkartoffeln
35,00 €
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Rib Eye vom Färsenrind mit Chimichurri, Pommes Pont Neuf, Balsamicoschalotten
38,00 €
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Dazu bunter Beilagensalat
5,20 €
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Vegetarische, vegane und leichte Gerichte

Gebratene asiatische Nudeln mit Gemüse aus dem Wok (VEGAN)
17,00 €

vegan vegan

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Bunter Salat in groben Senfdressing mit gebratenen Putenbruststreifen
17,00 €

vegan vegan

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Hausgemachte Tomaten-Ricottaravioli mit Parmesan
19,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fränkische Gerichte

Haussülze mit Bratkartoffeln, Kernöl und roten Zwiebeln
13,00 €
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3 Fränkische Bratwürste mit Sauerkraut, Bauernbrot und Senf
14,50 €
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Gebackener Kalbskopf mit Sauce Remoulade und Kartoffel-Blattsalat
16,00 €
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Hausgemachte Krautwickerl mit Kartoffelpüree
18,50 €
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Dessert

Tiramisu
8,50 €
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Fächer von der Flugmango mit Kokoseis
9,80 €
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Schokoladenmousse auf weißer Kaffeecreme
11,80 €
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Fränkische Apfelküchle mit Vanillesauce
12,90 €
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3erlei Creme brûlée mit frischen Früchten und Zwetschgeneis
13,50 €
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Kaffee, Tee, Kuchen, Eis und herzhafte Snacks --von 14:00 - 17:30 Uhr

Nachmittags zum gemütlichen Kaffee oder Tee ......für Kuchen, Eis oder einen herzhaften Snack in eines unserer gemütlichen Stuben oder auch außen in unserem Hofgarten oder auf unserer Terrasse..... Um Tischreservierung wird gebeten
Verschiedene Blechkuchen....z.B. Landkuchen Apfel, Schoko-Krokant vegan, diverse Frucht-Streuselkuchen, Schoko-Kirsch
1 Stück
4,30 €

vegan vegan

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Verschiedene Eissorten von Möwenpick.....z.B. Vanille, Erdbeere, Schokolade, Brombeere, Pistazie, Nuss
1 Kugel
2,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldgasthof Am Letten ist der 22.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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