Speisekarte von Lauenbrücker Hof

Zuletzt aktualisiert am 22.02.2024

Vorspeisen Auswahl Suppen Auswahl Hauptgänge Auswahl Beilagen Auswahl Dessert Auswahl Kuchen Torten Auswahl

Vorspeisen Auswahl

Frische Melone an Katenschinken,

mit Blattsalate, Dill, Cocktailtomaten und Stangenbrot Pro Portion

50,00 €

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Variationen von Antipasti,

mit Mozzarellakugeln, dazu warmes Knoblauchbrot

6,50 €

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Frische Salate der Saison,

einzeln zubereitet, mit Vinaigrette, Hausdressing, frischen Kräutern, frische, gebratene Champignons, Körnermischung und Brotecke

6,50 €

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Norwegischer Räucherlachs,

mit Sahnemeerrettich, Zitrone, Dill, Blattsalaten und Röstbrot

7,50 €

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Mousse von der geräucherten Forelle

mit Pumpernickel, Preiselbeeren, Orange und Dill garniert

9,50 €

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Frische Salatplatte

(die Platte wird für 4 - 6 Pers. gereicht) mit Hausdressing

3,00 €

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Suppen Auswahl

in Tasse serviert

Lauenbrücker Hochzeitssuppe

6,00 €

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Tomatencremesuppe

mit Champignons

5,00 €

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Hummercremesuppe

mit altem Cognac

6,50 €

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Feine Kräutercremesuppe

mit Croûtons

5,00 €

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Kartoffel-Lauchcremesuppe

6,50 €

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Lachscremesuppe

mit Garnelenspieß und Sahne

6,50 €

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Feine Krautsuppe

mit milder Currywürze

6,00 €

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Frische Pfifferlingscremesuppe

mit Lauchzwiebeln

6,50 €

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Feine Spargelcremesuppe

mit Croûtons

6,00 €

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Suppe in Terrine plus Aufpreis

2,00 €

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Hauptgänge Auswahl

Nr. 1 Bratenplatte

von Rind, Schwein - Pute in Rahmsauce, Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten und Salzkartoffeln

21,50 €

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Nr. 2 Steakplatte

kleine Steaks von Rind, Schwein - Pute in Rahmsauce, Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Röstinchen und Salzkartoffeln

25,50 €

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Nr. 3 Feinschmecker - Platte

Schweinefilet im Speckmantel, Hähnchenschnitzel und Rinderroulade, in Rahmsauce, Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Apfelrotkohl, Kartoffelknödel und Salzkartoffeln

27,50 €

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Nr. 4 Wildplatte >Hubertus<

Geschmorte Reh.- Hirschkeule in Sauerrahm, Birne mit Preiselbeeren gefüllt, Apfelrotkohl, Kartoffelkroketten und Salzkartoffeln

29,00 €

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Nr. 5 Filetplatte

von Rind. - Schwein. - Lammfilet in Estragonrahm, Gemüseauswahl, Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten und Butterkartoffeln

31,50 €

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Nr. 6 Gourmetplatte

mit Lammfilet & Barbarie Entenbrust an Orangensauce, Bohnenbündchen, Karotten, Broccoli, wilder Reis und Salzkartoffeln

27,50 €

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Nr. 7 Rehrücken >Rosa gebraten<

an Pilzrahm, gefüllter Birne mit Preiselbeeren, in Rahmsauce, Rosenkohl, Broccoli, Kartoffelkroketten und Salzkartoffeln. Pro Portion Preis auf Anfrage

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Nr. 8 Kalbsrücken unter einer Nußkruste

an Pilzrahm, mit gebratenen Champignons, grünen Bohnen im Speckmantel, einer Grilltomate, Kartoffelröstinchen und Salzkartoffeln. Pro Portion Preis auf Anfrage

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Beilagen Auswahl

WOK Gemüse

frische Champignons, Zucchini, Paprika, Auberginen und Zwiebeln

5,00 €

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Gemüseplatte

Gemüseauswahl: Blumenkohl, Broccoli, Rosenkohl, Bohnen, Erbsen, Karotten und Sauce Hollandaise extra

5,00 €

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Gebratene, frische Champignons

4,00 €

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Frischer Spargel Saison bedingt

mit Hollandaise

5,00 €

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Frische Salate der Saison, einzeln zubereitet

mit Vinaigrette, Hausdressing, frischen Kräutern, frische, gebratene Champignons und Röstbrot

6,00 €

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Frische Salatplatte

(die Platte wird für 4 - 6 Pers. gereicht) mit Vinaigrette, Hausdressing, frischen Kräutern, frische

3,00 €

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Dessert Auswahl

Crème brûlée,

eine zauberhafte Süßspeise aus Eigelb, Sahne und Zucker, das Besondere ist die Karamellkruste

6,50 €

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Panna cotta,

herrliche Süßspeise aus Rahm, Schlagsahne, Zucker und Gelatine, mit Erdbeersauce serviert

6,50 €

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Tiramisu,

eine der beliebtesten Italienischen Nachspeisen, die traditionelle Variante setzt sich aus Mascarpone, Löffelbiskuit, Espresso und Amaretto zusammen

6,50 €

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Zitronencreme,

eine erfrischende Süßspeise,mit Schlagsahne und Melisse garniert

5,00 €

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Schokoladencreme

mit Schlagsahne und Frucht garniert, dazu Vanillesauce

5,00 €

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Mousse au chocolate

mit Schlagsahne und Frucht garniert

7,50 €

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Bayerische Vanillecreme,

eine Feinschmecker Süßspeise, aus Ei, Milch, frischen Vanilleschoten, Zucker und Gelatine, mit Schlagsahne und Frucht garniert

7,50 €

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Rotweincreme,

ein raffiniertes Dessert aus lockerer, sahniger Creme mit aromatischer exklusiver Rotwein Note, ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis für die Großen, mit Schlagsahne und Frucht garniert, dazu Vanillesauce

7,50 €

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Rote Grütze,

typisch nordisch diese himmlisch-fruchtige Süßspeise nach Hamburger Art zubereitet, mit Schlagsahne und Frucht garniert, dazu Vanillesauce

6,50 €

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Eisbombe Vanille-Gourmet

mit frischer Frucht und Schlagsahne garniert, dazu heiße Kirschen und Feuerzauber

7,50 €

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Waldhonigparfait an Pflaumensauce und Schlagsahne

7,50 €

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Kuchen Torten Auswahl

Apfelstreuselkuchen

Großes Blech = 24 Portionen

75,00 € 12 Portionen

40,00 €

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Käsemandarinenkuchen

Großes Blech = 24 Portionen

75,00 € 12 Portionen

40,00 €

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Butterkuchen

Großes Blech = 24 Portionen

65,00 € 12 Portionen

37,50 €

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Schokoladen-Sahnetorte

60,00 €

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Marzipan-Nuß-Sahnetorte

60,00 €

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Schwarzwälder-Kirschtorte

60,00 €

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Baiser-Sahnetorte mit Stachelbeeren

60,00 €

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Cappuccino-Sahnetorte

60,00 €

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Zitronen-Frischkäse-Sahnetorte

60,00 €

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Mandarinen-Quark-Sahnetorte

60,00 €

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Himbeer-Joghurt-Sahnetorte

60,00 €

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Baileys-Mascarpone-Sahnetorte

60,00 €

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Orange-Schmand-Sahnetorte

Alle Sahnetorten sind mit 16 Portionen eingeteilt.

60,00 €

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Obstboden

Der Obstboden ist mit 12 Portionen eingeteilt

50,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lauenbrücker Hof ist der 22.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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