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Zur Eule

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Untere Langgasse 6
35321 Laubach

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Speisekarte von Zur Eule

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2024

Suppe

Kürbissuppe „Rustica"
mit geröstetem Bacon, verfeinert mit frischem Knoblauch und Ingwer
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Kürbissuppe „Asia"
mit pikant, leicht scharfen Garnelen dezent mit Chili abgerundet
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Salate

Gegrillte Hähnchenbrust
fein tranchiert auf frischer Salatvariation angerichtet
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Steakhaus Salatteller „Zur Eule"
mit Roastbeef Streifen, rosa gebraten auf einer frischen Salatvariation mit Granatapfel, Honigmelone und Himbeerdressing
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sonstiges

Ofenkartoffel
mit Garnelen und Koblauch Dip und frischen Kräutern
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Verschiedenes & vom Schwein

Schweineschnitzel nach Wiener Art,
mit Pommes oder Wages und frischer Salat
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Spare Ribs mit Barbecuesoße
dazu Pommes oder Wdges und frischer Salat
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Schweineschnitzel nach „Jäger Art"
mit frischen Champignons dazu Pommes oder Wdges und frischer Salat
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Grillteller „nach Eulen Art"
Herzhafter Grillteller von 4 Sorten Fleisch (Rind, Schwein, Puten- und Hähnchenbrust) dazu Grillwürstchen und Kräuterbutter, Pommes frites oder Wedges und Salat
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Schweinelendchen mit frischen Champignons,
Pommes oder Wedges und frischer Salat
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Wiener (Kalbs-) Schnitzel, paniert
dazu Pommes frites und frischer Salat, Waldpreiselbeeren
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Unsere Steaks

Lady cut 180g, Man cut 250/300g und XXI 400/500g
Wir verwenden nur bestes und gereiftes Roastbeef aus Argentinien
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Der Klassiker
mit gestoßenem Pfeffer und roten Pfefferbeeren, Kräuterbutter und Ratatouille
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das Westernsteak
gewürzt mit Paprika, Knoblauch, Majoran und Thymian, dicke weiße Bohnen mit Paprika und Tomate
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das Mediterrane
mit Oregano, Basilikum und Rosmarin gewürzt, Pfannengemüse und Grilltomate
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nach asiatischer Art
mit Ingwer, Chili und Pflaumensoße gewürzt, Gemüsemix von Karotte, Lauch, Paprika und Ananas
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das Afrikanische
mit Kalahari Salz, Kreuzkümmel, Kardamom und einem Blüten Mix gewürzt, dazu Gemüse „Baharati" von Paprika, Aubergine, Karotten, Zucchini
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das Mexikanische (scharf)
gewürzt mit Paprika, Oregano, Chili, grüner Pfeffer, dazu ein Mix von Kidneybohnen, Mais, Paprika und Maiskolben
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Rib-Eye-Steak (ca. 200 g)
Mit Kräuterbutter dazu Pommes und frischer Salat
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Filetsteak vom Black Angus (ab 200 g)
mit frischen Champignons, Pfeffersoße und Kartoffelkroketten
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Arg. Steakhüfte „Surf'n Turf (ab 180 g)
Mit Garnelen pikant -scharf, Pommes und frischer Salat
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Putensteak
frisch aus der Putenbrust geschnitten, mediterran gewürzt, dazu Pfannengemüse und Pommes oder Wedges. Zu allen Steaks Pommes oder Wedges und frischer Salat
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Dessert

Eisvariation „Zur Eule"
Zwei Kugeln Vanilleeis, ummantelt mit Kokoss und Schokolade auf Eierlikörspiegel, dazu frische Schlagsahne
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Eisvergnügen „Kokant"
2 Kugeln Vanilleeis umhüllt mit feinem Krokant auf Schokoladen Spiegel und frische Schlagsahne
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Rote Grütze, hausgemacht
mit Vanilleeis in zarte Schokolade gehüll+ dazu ein Häubchen frische Schlagsahne
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Frischer Joghurt mit Honig
und karamellisierten Walnüssen
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Eule ist der 12.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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