Speisekarte von Seekrug

Zuletzt aktualisiert am 02.07.2018

Vorspeisen und Suppen

Frank’s berühmte Rote Rübensuppe

(vegan)

5,50 €

vegan

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die gute Kraftbrühe – Königin der Suppen

Nach traditionellen Rezepten werden unsere Kraftbrühen stundenlang gekocht und geklärt! Die Brühen bereiten wir aus Langeooger Rind, Insel-Wild, Deichlamm oder Salzwiesenkalb, verfeinert mit allerlei Einlagen - immer ein Hochgenuss! Welche Brühe wir heute im Angebot haben erfahren sie bei unserem Serviceteam

6,50 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die große Senfonie

Käse- und Wurstspezialitäten

von ostfriesischen Käsereien und Landhöfen, hausgemachte Schinken, Fischspezialitäten vom Kutter, serviert mit 3 hausgemachten Senfsorten, und unserem Brot

21,90 € Die große Senfonie

13,90 € Die kleine Senfonie

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

FANG DES TAGES BITTE WENDEN SIE SICH AN UNSERE MITARBEITER IM SERVICE

Vegetarisch

Tagliatelle

mit vegetarischem Gemüseragout und Schafskäse

14,90 €

vegetarisch

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Alles Bio-Gemüse

auf einem Teller / Spiegelei / Kleikartoffeln

13,90 €

vegetarisch

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Getreideröstlinge – hausgemacht

Saisongemüse in Kräuterrahm

14,90 €

vegetarisch

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Großer bunter Salatteller vom Büffet

11,80 € Gerne grillen wir zum Salat ein kleines Schweinesteak, oder ein Seelachsfilet

6,50 € zus.

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

André’s Knoblauch-Chili-Huhn

(Biohof Franzen – Uplengen) Hühnerbrust mit Knobi und Chili gespickt / tomatisiertes Gemüse / Gnocchi

21,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schmorbraten vom Langeooger Rind

bei sehr niedrigen Temperaturen 24 Stunden geschmort Wurzelgemüse in Rotweinsoße / Knoblauchstampfkartoffeln

18,90 €

13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unser traditionelles Seemannslabskaus

aus gepökeltem Langeooger Rindfleisch, hauseingelegten roten Beten und ostfriesischen

Kleikartoffeln zu, dazu reichen wir eingelegte ‚Ditjes und Datjes*’, Matjes und ein Spiegelei* ‚boben opp

13,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Desserts

‚Dünenzauber’

Hausgemachtes Sanddornsorbet mit einer Sanddorn-Chili-Praline, Eis aus Langeooger Holunderbeeren mit einer Holunderblüten-Sekt-Trüffel, Hagebutten-Eis mit Praline aus ostfriesischem Honig und Mandeln garniert mit Sahnetupfen und Waffelrulkje

8,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü

Das Seekrug-Degustationsmenü

39,90 €

1. Gang 3 Kleine Vorspeisen- ostfriesische Wurst- und Schinkenspezialitäten, / ein kleiner Nodseegruß / eingelegte Dittjes un Dattjes aus dem Bio-Garten

2. Gang Gegrillter Fisch vom Kutter

3. Gang Lütje Kleituffels mit Langeooger Hagebuttensalsa

4. Gang Unser berühmter Schmorbraten ( Rind / Kalb / Lamm / Reh/ Zicklein …… – je nach Angebot )

5. Gang Tagesdessert oder Auswahl ostfriesischer Rohmilchkäse

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Seekrug ist der 02.07.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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