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Wegners Frühstücks-Manufaktur

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Walsroder Straße 39-41
30851 Langenhagen

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Speisekarte von Wegners Frühstücks-Manufaktur

Zuletzt aktualisiert am 08.08.2024
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Saisonales ab 22.06.2024

Pfifferlings-Creme-Suppe
Kartoffelstroh
8,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Gemischter Salat
Kerne I Parmesan I Pfifferlinge
15,00 €
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Rumpsteak
Pfifferlinge I Kartoffelstampf
31,00 €
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Pfifferling-Risotto.
Parmesan I Schnittlauch I Kerne
23,00 €
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Snacks

Ofenwarmes Weissbrot
(Sylter & Peffer) mit 3erlei Dip
9,00 €
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Bruschetta
Röstbrot I Tomate I Knoblauch I Rauke I Basilikum I Zwiebeln I Parmesan
9,00 €
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Snack-Garnelen
Limetten Chilli Dip
15,00 €
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Perfekt zum Wein - Käse & Co
Edelkäse | Salami | Trauben | Oliven | Nüsse | Cracker
19,00 €
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Rustikale Platte
Variation von Schinken, Salami, Braten und Käse I Oliven I Peperoni I Antipasti I Dip I Brot
19,00 €
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Zwischengänge

kleiner gemischter Blattsalat
Gemüse | Kerne | Balsamico Dressing | Parmesan
8,80 €
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+ 3 gebratene Garnelen
8,00 €
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+ gebratene Poularde
8,00 €
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großer gemischter Blattsalat
Gemüse | Kerne | Balsamico Dressing | Parmesan
12,00 €
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+ 3 gebratene Garnelen
8,00 €
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+ gebratene Poularde
8,00 €
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Hauptgerichte

Burger vom Simmentaler Rind
Brioche I Tomatensalsa I Zwiebelmarmelade | Cheddar
14,00 €
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+ Pommes, Ketchup, Mayo
4,80 €
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+ brennende Käsesauce
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Schnitzel "Wiener Art"
Bratkartoffel I Preiselbeeren I Gurkensalat
24,00 €
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Rumpsteak (ca. 200g) vom Simmenthaler Rind
wilder Brokkoli I Kartoffelstrudel I Trüffel Jus
34,00 €
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Königsberger Klopse
Kartoffelpüree I Rote Beete
23,00 €
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Zander
Rahm-Pfifferling I Kartoffel-Mousseline
26,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptgänge am Tisch

Pasta aus dem Käselaib
18,00 €
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+ italienischer Sommertrüffel
8,00 €
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+ Black Tiger Ragout
12,00 €
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+ gebratene Lachswürfel
12,00 €
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+ Pfifferlinge
8,00 €

vegan vegan

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Dessert

„Welfenspeise“
Vanielleparfait | Weinschaum | Beerenragout | Streusel
14,00 €
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Sorbet Auswahl
am Tisch annonciert
13,00 €
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Dessert am Tisch

Waldbeer Tiramisu nach "Max´es Art"
mit Zitronen-Joghurteis
14,00 €
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Menüs

3-Gang Dinner & Wein
0,1 l Kloster Limburg Grau- oder Spätburgunder Pfifferlings-Creme-Suppe Kartoffelstroh *** Zander Rahm-Pfifferlinge I Kartoffel-Mousseline *** Waldbeer Tiramisu nach "Max´es" Art mit Zitronen-Joghurteis Die Gänge werden in leicht reduzierter Menge serviert.
33,00 €
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3 Gang dinner & Wein vegetarisch
0,1l Kloster Limburg Grau- oder Spätburgunder Semmelschnitte Nussbutter I Pilze I Yuzu *** Waldbeer Tiramisu nach "Max´es" Art mit Zitronen-Joghurteis Die Gänge werden in leicht reduzierter Menge serviert.
33,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wegners Frühstücks-Manufaktur ist der 08.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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