½ #Carpaccio (vom Rind mit Rucola und Parmesan und ½ #Vitello Tonnato (gekochtes Kalbsfleisch mit einer feinen hausgemachten Thunfischcreme -> auch einzeln erhältlich
Auberginenauflauf mit Grana Padano, Fior di Latte (ital. Mozzarella aus Kampanien) und Beilagensalat
hartgekochte Maisgrieß-Kugeln in Trüffelbutter angebraten mit Kirschtomaten und Grana Padano
Spaghetti f mit Guanciale (Schweinebacke), Eigelb, frischem Pfeffer und Pecorino Romano (ital. harter Schafskäse)
ein Aufschnitt nach Wahl + Salame Calabra (pikant), Salame Milano, milde Salami, #Mortadella, Prosciutto cotto, Salsiccia
mit Tomatensoße, Fior di Latte , #Mortadella, Burrata (Mozzarella mit Sahnefüllung), Pistazien und Grana Padano
mit Tomatensoße, Fior di Latte , Nduja (scharfe Streichsalami), Kirschtomaten und Ricotta Salata (salziger Käse aus Schafs- und Kuhmilch)
ohne Tomatensoße mit Fior di Latte , Basilikumpesto, Kirschtomaten, Parmaschinken , Grana Padano und Stracciatella (zerrissene Mozzarella)
ohne Tomatensoße mit Fior di Latte , gegrillte Zucchini, Knoblauch, Minze, Oregano, #Bruschetta Tomaten, Zitronenvinaigrette, Rucola und Grana Padano
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