Jägerhof

Norweger #Lachs

gebraten auf Reibekuchen und Rahmspinat

Puten Cordon-bleu

gefiillt mit Cheddar, Schinken und Tomate Spinat und Schmelzkartoffeln

#Wiener Schnitzel

mit #Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Jägcrhofs #Tapas

taglich wechsclnd 3 Stuck

Unsere hausgeräucherte Pfefferforelle

an Feldsalat

#Carpaccio von Roter Bete

mit geflammten Ziegenkäse

Geräucherte Barbarie-Entenbrust

an Salat

"#Matjes Apetito"

#Matjes Filet auf Schwarzbrot mit Hausfrauensauce

Unsere #Weinbergschnecken

in Krauter-Knobi-Butter

Champagner-Senfrahmsuppchen

Hannoversche Hochzeitssuppe

Rinderbrtihe mit Kloßen, Eierstich und Spargel

Duett von #Zander und #Forelle

in Mandelbutter auf Wonnekraut, Kartoffelstampf

Norweger #Lachs

gebraten auf Reibekuchen und Rahmspinat

Jagerhofs #Wildragout

mit hausgemachten Süßkartoffelgnocchi, Apfelmus & Preiselbeeren

Hirschriicken-Medaillons

Sous-vide gegart Kurbispuree, Maronen, schwarze Walnuss und feine Rotweinsauce

Angus #Rumpsteak

mit gebratener Ganseleber, Jus, Gemuse und Schmelzkartoffeln

Puten Cordon-bleu

gefüllt mit Cheddar, Schinken und Tomate Spinat und Schmelzkartoffeln

Puten Cordon-bleu

gefiillt mit Cheddar, Schinken und Tomate Spinat und Schmelzkartoffeln

Kiirbisrisotto

mit gebackenem Grill-Kase, gemischter Salat

Fitnessteller Frische Salate

mit Fruchten und nach Wahl mit: gebratenen Putenbruststreifen- gebratenen Lachsstreifen- gebratenen Pilzen- Schafskase, Oliven und roten Zwiebeln

Chefs Gemuse-#Curry

mit Basmatireis

#Wiener Schnitzel

mit #Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Unser grower hausgemachter Wildburger

hausgemachtes Wildpatty mit Pilzen, Preiselbeermeerrettich, Zwiebelmarmelade, Kase und Rucola, dazu SuRkartoffelfries

Krahenwinkler Grillteller

verschiedene Steaks, Grillwurst und Bacon, Pommes frites, Sambalsauce und Salat

Zuricher #Geschnetzeltes

mit Berner Rosti und Salat

Rehrücken Im Ganzen gebraten

mit Steinpilzrahmsauce, Gemiiseauswahl und Kartoffelbeilagen pro Pers.

Chateaubriand - doppeltes Steak

aus der Mitte des Rinderfilets Gemuseplatte, Pilzen, Sauce bdarnaise, Rotweinjus und Kartoffelgratin pro Person

#Entrecote double

vom Black Angus-Rind Gemusevariation und Gratinkartoffeln

Große Wildvariation

mit Rotweinjus, Steinpilzrahm, Wintergemiise und Kartoffelkroketten

#Filetsteak 150g

vom argentinischen Weiderind

#Filetsteak 200g

vom argentinischen Weiderind

#Rumpsteak 200g

vom Black Angus-Rind

#Rumpsteak 250g

vom Black Angus-Rind

Truthahnsteak 250g

vom Hof Rust aus der Wedemark

Sußkartoffel-Fries

Kartoffelgratin

#Bratkartoffeln

Berner Rosti

Pommes frites

#Ofenkartoffel

mit Krauterquark

Gebratene Zwiebeln

mit einem Schuss Portwein

Gemischter Salat

Eine groRe Kugel hausgemachtes Sorbet (auch #vegan)

im Gias serviert

Parfait

von Zimt & Pflaume auf Zwetschensauce

Braunes und weißes Mousse

au Chocolat

Kurbis-Creme brulee

mit Vanilleeis

Hausgemachte rote Griitze

mit Vanillesauce

Hannoversche Welfenspeise

nach Oma Kelles Rezept

Kugel Mowenpick Eiscreme

Vanille, Schoko, Walnuss, Erdbeere

Portion Schlagsahne