Speisekarte von Freiraum

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2024

FÜR DIE GUTE LAUNE

Frühstück: täglich 9.00 - 12.00 Uhr So. + Feiertage 9.00 - 13.00 Uhr

MAXWEHR SPEZIAL

0,2 l Orangensaft, 0,1 l Aperol Spritz, gefüllter Bagel mit echtem Parmaschinken und Büffelmozzarella, dazu 2 Bio Spiegeleier mit Speck und Zwiebeln

11,80 €

WELLNES

0,2 l Blutorangensaft, 0,1 l Prosecco, Croissant, 2 Marmeladen, Butter, Honig, echtem Parmaschinken mit Mini-Büffelmozzarella, Rucola, Kirschtomaten, frischer Yoghurt mit Schokomüsli und frischen Früchten

14,90 €

ROYAL

0,1 l Hugo, 0,2 l Blutorangensaft, 2 Marmeladen, Butter, Honig, Nutella, Brotkorb, Croissant, 2 Bio-Spiegeleier mit echtem Parmaschinken, Rucola und Mini-Büffelmozzarella oder Omellette aus 2 bayer. Bio-Landeiern oder Bio-Rühreier

15,80 €

AMERICANA

Toast XXL oder Bagel mit knusprigem Bacon, Ei, Käse, Zwiebel oder geräucherter Lachs, Mix Salat mit Tomaten und Ricotta. Aperol Spritz 0,1 l, Obstsalat und frisch gepresster Orangensaft.

15,80 €

OMELETTE

Alle Eierspezialitäten erhalten Sie auch als Rühr- oder Spiegelei

PANINI

Die Panini erhalten Sie auch in klein - es wird 1 Euro weniger berechnet. & Die Panini erhalten Sie auch als Bagels

BRUSCHETTE

INSALATE

Frische Vitamine

INSALATA VERDE

nur mit ausgesuchten, bunten Viktualienmarkt Blattsalaten, roten Zwiebeln, Parmesanwolke DOP, Grissini

5,30 €

vegetarisch

INSALATA SALERNO

Kirschtomaten und Baby-Büffelmozzarella auf Rucolasalat mit roten Zwiebeln, ital. Olivenöl „extra vergine“ und einer Note Crema di Balsamico & Grissini

8,30 €

WELNESS SALAT

Gemischte Viktualienmarkt Salatvariationen mit Tomaten, Gurken, Paprika, zartem gegrillten Putenbrustfiletstreifen, frischen Früchten, Parmesanhaube & Kräutercroutons

10,80 €

INSALATA GAMBERI

Gemischte Viktualienmarkt Salatvariationen in Olivenöl und Knoblauch gebratenen Garnelen & frischen Champignons, Tomaten, Gurken, Paprika, zartem Rucolasalat & Kräutercroutons

12,80 €

FOCACCIA BROT

ANTIPASTI MISTI

FREIRAUM VORSPEISENTELLER

Gegrilltes mediterranes Gemüse, Kirschtomaten mit Büffelmozzarella, eingelegte Borretane Zwiebeln, Artischockenherzen, echtem Parmaschinken mit Honigmelone, echter Mailänder Salami, zartem Rucolasalat, Parmesan DOP & Feigenkonfitüre

12,80 €

CAPRESE

Sonnengereifte Tomaten mit echtem Büffelmozzarella DOP aus Kampanien, roten Zwiebeln, frischem aromatischen Basilikum, verfeinert mit ital. Olivenöl „extra vergine“

8,50 €

CARPACCIO DI MANZO

Carpaccio aus hauchdünn geschnittenem Rinderfleisch mit zartem Rucolasalat, Kirschtomaten, gerösteten Pinienkernen und Parmesanwolke & bestem italienischen Olivenöl

10,80 €

INSALATA DI MARE

Meeresfrüchtesalat mit Garnelen, mediterraner Gemüse-Julienne, einer Note Knoblauch, verfeinert mit ital. Olivenöl „extra vergine“ u. Zitronenvinaigrette

12,80 €

PASTA

Nudeln machen schön und glücklich - probieren Sie's aus! mangia...mangia...

SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO

Mit Knoblauch, ital. Olivenöl „extra vergine“, Chili-Ringen und Pinienkernen ➤ Wir empfehlen: zusätzlich mit scharfer Salami2,00 €

7,80 €

SPAGHETTI GAMBERI

Spaghetti mit Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch, abgelöscht mit Weinbrand, verfeinert mit zartem Rucolasalat, Parmesanwolke & frischem Butter-Kräuteraroma

12,80 €

PENNETTE ALL´ ARRABBIATA

mit hausgemachtem Tomatensugo, Peperoncino, Knoblauch, ital. Olivenöl „extra vergine“, verfeinert mit Rucola-Basilikum-Pesto ➤ Wir empfehlen: zusätzlich mit scharfer Salami 2,00€

8,50 €

TORTELLONI AL SALMONE

Frische Lachstortelloni mit Steinpilz- & Garnelenragout, Tomatenconcassé, verfeinert mit einem Schuss Vecchia Romagna (ital. Weinbrand) & feinem aromatischen Basilikum-Olivenöl

13,80 €

TAGLIATELLE AL GORGONZOLA

hausgem. Bandnudeln in Gorgonzolacremesauce mit zartem Hähnchenbrustfilet, Walnüssen, einer Note Knoblauch, verfeinert mit Mascarpone Cremesauce, echtem Parmaschinken & gerösteten Haselnüssen

10,80 €

GNOCCHI GIGANTI POLLO

Frische Riesenkartoffelnudeln gefüllt mit Rucola und Käse, mit Bio-Hähnchenbrustragout, frischen Champignons & Hinterschinken in exzellenter Kräuter-Sahnesauce, verfeinert mit einer Note Knoblauch & Parmesanhaube DOP

11,60 €

GNOCCHI GIGANTI PORCINI

Frische Riesenkartoffelnudeln gefüllt mit Rucola und Käse, in Steinpilz- Cognacsauce, verfeinert mit einer Note Knoblauch & Parmesanhaube DOP ➤ Wir empfehlen: zusätzlich mit Bio-Hähnchenbrustfilet +1,80 € oder zusätzlich mit Garnelen +2,20 €

11,80 €

GNOCCHI SORRENTO

Frische Kartoffelnudeln mit hausgemachtem Tomaten-Kräutersugo, Baby-Büffelmozzarella, aromatischen Basilikumblättern, verfeinert mit Rucola-Basilikum Pesto

9,60 €

CALAMARATA FRUTTI DI MARE

Kurze Röhrennudeln aus Gragnano (Kampanien) mit Meeresfrüchten, Garnelen und unserem hausgemachten Tomatensugo, abgerundet mit einem Schuss Weißwein, verfeinert mit Butter-Kräuteraroma & einer Note Knoblauch

12,80 €

CALAMARATA TRIS DI CARNE

Kurze Röhrennudeln aus Gragnano ( Kampanien ) mit 3 verschiedenen Sorten Fleischragout - Rinder -,Schweine - und Putenfilet - mit frischen Champignons, rotem Paprika, unserem hausgemachten Kräuter-Tomatensugo, abgelöscht mit einem Schuss Weinbrand, verfeinert mit Basilikum-Rucola-Pesto und Parmesanhaube DOP

12,80 €

PASTA AL FORNO

FOCACCIA

Alle Focaccia sind auch als PINSA ROMANA erhältlich: Aufpreis je 1,50 €

SALMONE

mit Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, geräuchertem schottischem Lachs, frischen mediterranen Gemüsewürfeln, Kräuter Crème Fraîche und einer Note Knoblauch

12,80 €

ESTIVA

mit Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo und folgenden kalten Zutaten: Rucola, Baby-Büffelmozzarella, Kirschtomaten, bestem Olivenöl und mit etwas Balsamico Creme

11,80 €

BARBEQUE

mit scharfer Salami, zartem Hänchen-brustfilket, frischem Champignons, roten Zwiebeln, einer Note Knoblauch und Barbeque Sauce, verfeinert mit frischem Thymian & Rosmarin

12,80 €

PINSA ROMANA

ROMANA BIANCA

ohne Tomatensugo, mit Creme Fraiche, Mozzarella & folgenden kalten Zutaten: Bresaola ( luftgetrockneten ital. Rinder-schinken ) & karamellisierten Kirsch-tomaten, verfeinert mit Parmesanhaube DOP und gerösteten Pinienkernen

13,80 €

DI MARCO BIANCA

ohne Tomatensugo, mit exzellentem Mozzarella, Gorgonzolacreme, eingelegten Feigen, Walnüssen & folgenden kalten Zutaten: Original Südtiroler Speck & Provola Affumicata ( geräucherte ital. Käsespezialität ),verfeinert mit frischem Rosmarin & Thymian

14,80 €

TRASTEVERE BBQ

mit exzellentem Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, scharfer Salami, gebratenem Bio-Hähnchenbrustfilet, Paprika, frischen Champignons & roten Zwiebeln, verfeinert mit unserer BBQ-Sauce & Rosmarin

14,80 €

Snella

mit exzellentem Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, Rucolasalat, karamellisierten Kirschtomaten, Büffelmozzarella DOP aus Kampanien, verfeinert mit gerösteten Pinienkernen und unserem besten kaltgepressten Basilikum-Olivenöl

12,80 €

IMPERATORE

mit exzellentem Mozzarella und hausgemachtem Tomatensugo, scharfer Salami, original Parmaschinken DOP, Bresaola (luftgetrockneten mit ital. Rinderschinken), original Düdtiroler Speck, verfeinert mit Pecorino Romano DOP & Trüffelöl

14,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CARNE

PESCE

SALMONE ALLA GRIGLIA

frisches norwegisches Lachsfilet (200g) vom Grill, frischen Kräutern, ital. Olivenöl „extra vergine“, marinierten Tomaten, mit mediterranem Gemüse und Tageskartoffeln

18,80 €

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Freiraum ist der 22.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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