Speisekarte von VELO veganes Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 14.04.2025

VORSPEISEN

HAUPTSPEISEN

KARTOFFELTALER

GEFÜLLT MIT SAUERTEIG-MANDEL CROUTONS AUF ROTWEIN-BALSAMICO SCHALOTTEN, ZITRONENSPINAT, CASHEWMAYONNAISE, BÄRLAUCHPESTO, EINGELEGTE RADIESSCHEN

24,00 € MIT SALAT

21,00 € OHNE SALAT

SCHWARZER-REIS-TALER

AUF GEBRATENEM VANILLE-FENCHEL BEURRE BLANC, BASILIKUMÖL, ERDBEERMAYONNAISE, ERDBEER-FENCHEL-SALAT

23,00 € MIT SALAT

20,00 € OHNE SALAT

ROTE-BETE-POLENTA

MIT GEBRATENEN EDELPILZEN, PILZ PATÉ AUF RADICCHIO MIT ORANGEN VINAIGRETTE, KRÄUTER ESPUMA, HEIDELBEERGEL, PASTINAKENCHIPS, PEKANÜSSE

23,00 € MIT SALAT

20,00 € OHNE SALAT

SUPPE

MENU NO 8.3

UNSER MENU BRAUCHT ETWAS ZEIT, DAHER KÖNNT IHR ES BIS SPÄTESTENS 20 UHR BESTELLEN.

MENU NO 8.3

49,00 €

1. Gang PETERSILIEN-CREMESÜPPCHEN MIT WALNUSS–PUMPERNICKEL GREMOLATA UND KRÄUTERÖL

2. Gang TOFU-SPIESSCHEN IN FEURIGER ERDNUSS-SOSSE AUF SCHWARZE BOHNEN-HUMMUS FRÜHLINGSZWIEBELN, CHILI, ERDNÜSSE KORIANDERÖL

3. Gang KARTOFFELTALER GEFÜLLT MIT SAUERTEIG-MANDEL-CROUTONS AUF ROTWEIN-BALSAMICO-SCHALOTTEN, ZITRONENSPINAT, CASHEWMAYONNAISE, BÄRLAUCHPESTO, EINGELEGTE RADIESSCHEN

4. Gang SALAT (NUR ZU DEN HAUPTGERICHTEN) ORANGER-INGWER-RETTICH-SPAGHETTI MIT GERÖSTETEN MANDELBLÄTTCHEN AUF RUCOLA

5. Gang HASELNUSSPARFAIT & SCHOKOLADENEIS AN EINEM SCHOKO HASELNUSSKÜCHLEIN MIT NOUGATGLASUR, MANGOGEL KARAMELLISIERTE HASELNÜSSE

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von VELO veganes Restaurant ist der 14.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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