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Restaurant Brauhaus (im Hotel Dammenmühle)

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Dammenmühle 1
77933 Lahr

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Speisekarte von Restaurant Brauhaus (im Hotel Dammenmühle)

Zuletzt aktualisiert am 17.01.2014
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Suppen & Vorspeisen

Kräftige Rinderkraftbrühe
mit Flädle
3,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kürbiscremsuppe
mit Sahnehaube
4,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwälder Forellencremesüppchen
4,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Antipasti - Teller
mit frisch geröstetem Treberbrot
8,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindercarpaccio
mit Rucola, Parmesanspänen und Baguettebrot
8,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Marinierte Blattsalate
mit im Speckmantel gebratenem Ziegenkäse Münsterkäse und Bavaria bleu
9,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Bunt gemischter Salat
mit gerösteten SOnnenblumenkernen
3,20 €
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Knackige, bunte Salatplatte
mit gebratenen Putenstreifen und gerösteten Sonnenblumenkernen
8,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vesper

Deftige Vesper auf dem Rindenbrett
Lyoner, Bierwurst, Schwartenmagen, Hausmacher Blut- und Leberwurst, Speck- und Schinkenspeck und Bibiliskäs
7,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Verschiedene Käsesorten
auf dem Brett serviert
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feiner Wurstsalat
reich garniert mit hausgemachtem Treberbrot
7,50 €
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Straßburger Wurstsalat
reich garniert mit hausgemachtem Treberbrot
8,50 €
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Deftige "Sulzer Bierknacker"
mit Meerrettich, hausgemachtem Kartoffelsalat und Treberbrot
6,80 €
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Prager Schinken im Heubett
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, Aprikosendip & Treberbrot
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Restaurationsbrot "Dammenmühle"
Aufschnittwurst, Blutwurst, Schwartenmagen, Salami, Schinken, Käse, Lachsersatz, Sardellenfilet
9,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Brauereigulasch
Rind, dazu hausgemachte Spätzle mit Treberschmelz
9,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Badischer Sauerbraten
mit breiten Bandnudeln
13,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Braumeistersteak
Rumpsteak vom Grill mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln
19,50 €
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Bierkutschersteak
Schweinerückensteak mit Bierzwiebelsauce und mit Treber abgeschmelzte Spätzle
9,50 € kleine Portion
11,50 € Portion
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In Butter gebratenes Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Pommes frites und feiner Bratensauce
8,50 € kleine Portion
10,50 € Portion
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsschnitzel "Nelson"
mit Käserahmsauce und breiten Butternudeln
14,00 € kleine Portion
17,50 € Portion
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu von der Pute
gefüllt mit Schinken und Münsterkäse, dazu hausgemachte Spätzle
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade
mit Rotkraut und Kartoffelpüree
15,80 €
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Lammhaxe
mit Schmorgemüse und frischen Bratkartoffeln
18,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln
6,00 € kleine Portion
7,50 € Portion
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Röhrennudeln mit Gorgonzola - Sauce
und Rucola
8,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildgericht

Rehschnitzel
mit Preiselbeerbirnen, Pfifferlingrahmsauce und hausgemachten Spätzle
19,50 €
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Fischgerichte

Im Butter gebratenes Forellenfilet "Müllerin"
mit Petersilienkartoffeln
14,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet in Weißweinsauce
mit feinen Butternudeln
16,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feine Nüdele in Käserahmsauce
mit Räucherlachsstreifen
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knoblauchspagetti
mit gebratenen Black- Tiger- Garnelen
16,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Was Süßes zum Schluss ? ein leckerer Eisgenuss

Gemischtes Eis
3,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis
mit Sahne
4,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Coup Danemark
Zartschmelzendes Vanilleeis mit Schokoladensauce
4,80 €
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Heiße Liebe
Zartschmelzendes Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
5,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Früchtebecher
Frische Früchte mit Vanilleeis und Sahne
6,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwälder-Kirsch-Becher
Schattenmorellen mit Kirschwasser, Vanilleeis und Sahne
6,80 €
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Apfelstrudel
mit Vanillesauce und Vanilleeis
6,50 €
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Orangensalat
mit Krokantparfait
6,80 €
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Lauwarme Zwetschgen
mit Zimtparfait
7,20 €
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Schoko Souffle
mit Vanilleeis
7,00 €
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Dammenmühle Eismeringe
4,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Brauhaus (im Hotel Dammenmühle) ist der 17.01.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.