Speisekarte von Maximilians Brauwiesen

Zuletzt aktualisiert am 14.11.2018

VORWEG & ZWISCHENDURCH

GULASCHSUPPE VOM RIND

würzig & hausgemacht in der Löwenkopfterrine serviert. Dazu reichen wir ofenfrisches Ciabatta.

5,30 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

KARTOFFELCREMESUPPE

hausgemachte Kartoffelcremesuppe mit Sahnetopping & Croutons in der Löwenkopfterrine serviert. Dazu servieren wir ofenfrisches Ciabatta

4,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MAXIMILIANS KNOBLAUCH RÖGGELCHEN

Röggelchen mit Olivenöl & Knoblauch im Ofen gebacken und mit frischer Kresse garniert

4,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MAXIMILIANS WEISSWORSCHT

aus eigener Herstellung, mit ofenfrischer Laugenbrezel & süßem Senf.

5,50 € 1 Paar

8,30 € 2 Paar

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MAXIMILIANS OBATZTER

hausgemachte herbe, bayrische Käsespezialität. Verschiedene Frischkäse & Tortenbrie vermischt & gewürzt. Dazu reichen wir Brot.

6,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

HERINGSTELLER

» Hausfrauen Art « 3 Matjesfilets mit Zwiebel-, Apfel- & Gurkenstreifen in Sauerrahm. Dazu servieren wir Bratkartoffeln

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DA HABEN WIR DEN SALAT

HAUSGEMACHTE DRESSINGS ZUR WAHL:Joghurt-Kräuter-Dressing • Balsamico-Honig-Dressing • Essig-Öl-Dressing

SALAT MAXIMILIAN

knackige Blattsalate der Saison, Gurken- & Karottenstreifen, Thunfisch, Käse, Schinken, Ei & Zwiebeln. Dazu ein Dressing Ihrer Wahl & ofenfrisches Ciabatta.

9,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PUTENSTEAK IM SALATNEST

zwei kleine Putensteaks vom Grill auf einem Nest aus knackigen Blattsalaten der Saison, Tomatenecken, Gurken-, Karottenstreifen & Sonnenblumenkernen. Dazu ein Dressing Ihrer Wahl & ofenfrisches Ciabatta

11,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RIESENBRAUWIESENPFANNE

kleines Rindersteak, Schweinefiletmedaillon, kleines Schweineschnitzel, Fleischkäse, Pommes frites, Bratkartoffeln, Spätzle, Kidneybohnen, Maiskolben, Grilltomate, grüne Bohnen, Wurstblume und Kräuterbutter. Dazu servieren wir hausgemachte Malzbier-Bratensauce & Champignonrahmsauce, pro Person

15,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

’SOMMERSPANFERKEL’

Ofenfrisches, knuspriges Spanferkel. Serviert mit mediterranem Gemüse, Rosmarin-Risoleekartoffeln, hausgemachtem Speckkartoffelsalat & Krautsalat. Dazu reichen wir eine würzige Spanferkeljus.ab 10 Personen auf Vorbestellung (4 Werktage), pro Person

17,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SAFTIGES VOM GRILL

RUMPSTEAK VOM GRILL

vom argentinischen Rind. Mit Kräuterbutter & Pommes frites. Serviert an Blattsalaten der Saison mit BalsamicoHonig-Dressing.

21,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RUMPSTEAK VOM GRILL

vom argentinischen Rind. Mit Maximilians-Pfefferrahm--Sauce & Pommes frites. Serviert an Blattsalaten der Saison mit BalsamicoHonig-Dressing.

21,50 €

PUTENSTEAK VOM GRILL

mit Kräuterbutter & hausgemachten KartoffelKräuter-Rösti an Kräuterquark. Serviert an Blattsalaten der Saison mit Balsamico-Honig-Dressing.

14,50 €

DEFTIG

hausgemacht vom Brauwiesen Metzgermeister

BRATWURSCHT IM RING

Halbgrob Speck-Zwiebel-Sauce & Brauwiesensenf. Dazu servieren wir Specksauerkraut & Kartoffelpüree

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHWEINEHAXE

knusprige Schweinehaxe aus dem Ofen auf einer Malzbier-Bratensauce an frischem Specksauerkraut, Kartoffelpüree mit Zwiebel-Lauch-Schmelze & Brauwiesensenf.

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FLEISCHKÄSE

aus eigener Herstellung vom Grill, mit Spiegelei an hausgemachtem Speckkartoffelsalat und Malzbierbratensauce.

9,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DAUERBRENNER

SUDPFANNE

kleines Rindersteak, Schweinerückensteak & Schweinefiletmedaillon mit Kidneybohnen, Maiskolben, Bratkartoffeln, Pommes frites, Wurstblume, Kräuterbutter & Maximilians-Pfefferrahm-Bierlikör-Sauce in der Pfanne serviert.

16,90 €

FILETPFANNE

3 Schweinefiletmedaillons an frischen Champignons mit Speck & Zwiebeln, Kräuterbutter & Bratkartoffeln mit Speck, in der Pfanne serviert. Dazu reichen wir hausgemachten Krautsalat

15,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHNITZEL

hausgemacht vom Brauwiesen Metzgermeister

MAXIMILIANS KRÜSTCHEN

paniertes Schweineschnitzel auf Röggelchen, unter einem Spiegelei & frischen Champignons mit Speck & Zwiebeln. Serviert an knackigen Salaten der Saison mit Balsamico-Honig-Dressing.

13,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHNITZEL "WIENER ART“

paniertes Schnitzel vom Schwein mit Zitrone, an hausgemachtem Speckkartoffelsalat

11,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHNITZEL "JÄGER ART“

paniertes Schnitzel vom Schwein mit Champignonrahmsauce, Pommes frites & Beilagensalat

13,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BRAUMEISTERSCHNITZEL

paniertes Schnitzel vom Schwein gefüllt mit gebratenem Dörrfleisch & Gouda. Dazu servieren wir Bratkartoffeln, eine Wurstblume, hausgemachte Malzbier-Bratensauce & einen Beilagensalat

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BRAUWIESEN PÄNZ

ausschließlich für unsere kleinen Gäste

FÜR FLEISCHVERWEIGERER

MAXIMILIANS-KARTOFFELKRÄUTER-RÖSTI

hausgemachte Kartoffel-Kräuter-Rösti an Kräuterquark & Blattsalaten der Saison mit Balsamico-Honig-Dressing.

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SPÄTZLEPFÄNNCHEN

Spätzle mit Lauch, Zwiebeln & Tomatenwürfeln angeschwenkt. Mit Sahne & Käse gratiniert und im heißen Pfännchen serviert.

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MEDITERRANES GEMÜSEPFÄNNCHEN

Paprika, Kirschtomaten, Zucchini, Drillingskartoffeln, rote Zwiebeln & frische Champignons mit frischem Rosmarin, grobem Meersalz, Sonnenblumenkernen & Olivenöl scharf angebraten. Dazu ein frischer Kräuterdip. Im heißen Pfännchen serviert.

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SÜSSES HINTERHER

KARAMELL-STANGE 0.1L

2 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit hausgemachter Karamellsauce, kandierten Nüssen & Sahne. In der Bier-Stange serviert.

3,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHOKO-STANGE 0.1L

2 Kugeln Bourbon Vanilleeis mit Schokoladensauce, Schokosplittern & Sahne. In der Bier-Stange serviert

3,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KINDER-MÄXCHEN

2 Kugeln Eis mit Sahne & Smarties.

2,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maximilians Brauwiesen ist der 14.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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