Speisekarte von Koppelstein
Zuletzt aktualisiert am 04.05.2022
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GERICHTE AUS TOPF UND PFANNE
Hähnchenbrust auf fruchtiger Currysoße 2,4,5
Gebratene Hähnchenbrust auf Pfirsich- und Ananasstückchen mit geschnittenem Lauch in einer Currysahnesoße an Basmatireis
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Rheinischer Sauerbraten
Sauerbraten vom Rind mit Rotkohl und Kartoffelklößen
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Krustenbraten vom Schwein,
mit Salzkartoffeln und Kaisergemüse
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SCHNITZELECKE
Schweineschnitzel „Wiener Art“
Plattiertes und paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit Pommes frites und kleinem Salat
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Zwiebelschnitzel
Plattiertes und paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit geschmorten Zwiebeln, mit Pommes frites und kleinem Salat
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Paprikaschnitzel
mit einer pikanten Soße von Paprika, Gewürzgurke und Zwiebel, mit Pommes frites und kleinem Salat
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Jägerschnitzel
mit einer Soße von Champignons und Rahm mit Pommes frites und kleinem Salat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Koppelsteinschnitzel
Plattiertes und paniertes Schweineschnitzel aus der Oberschale mit Schinken, Tomate, Sc.Hollandaise und Käse überbacken serviert mit Pommes frites
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Schweinesteak „Cordon bleu“
Plattiertes und paniertes, mit Käse und Schinken gefülltes Schmetterlingssteak an sautierten Champignons, serviert mit Pommes frites
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Schweinesteak „Feinschmecker Art“
Zwei gebratene Steaks vom Schweinerücken an Champignons a la creme und Sc. Choron, serviert mit Broccoli und Kartoffelkroketten
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Kleine Portion mit einem Steak, siehe oben
Filetsteaks mit Champignons
Kurz gebratene Medaillons vom Schwein auf Champignons in Sahnesoße mit Kartoffelkroketten und kleinem Salat
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Argentinisches Rumpsteak
Medium gebratenes Steak vom Rinderrücken mit Kräuterbutter, Pommes frites und kleinem Salat
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Argentinisches Rumpsteak
Medium gebratenes Steak vom Rinderrücken mit geschmorten Zwiebeln, Pommes frites und kleinem Salat
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Rindergeschnetzeltes nach Stroganoff Art
Streifen von Rindfleisch in der Pfanne geschwenkt, mit Zwiebel, Champignons und Gewürzgurken in einer feinen Rahmsoße, auf Nudeln serviert.
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Grillteller Koppelstein
Gebratene Hähnchenbrust und Medaillons vom Rinder-und Schweinefilet, serviert an Bratkartoffel und Bohnengemüse, garniert mit Kräuterbutter
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Filetsteak „ Madagaskar
Steak vom Rinderfilet in Cognacrahmsoße mit grünem Pfeffer, serviert mit Kartoffelkroketten und kleinem Salat
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HAUPTGÄNGE FISCH
Heringsstippe
Matjesstückchen in einer Sahnesoße mit Gurke, Zwiebel und Apfel, serviert mit Bratkartoffeln
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Thunfischsteak
Gebratenes Thunfischsteak an einer Knoblauchsahnesoße, auf Gemüsereis
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Lachsfilet
In Butter, Weißwein und Zitrone gedünstetes Filet vom Atlantiklachs auf Safransoße an Salzkartoffeln mit einem kleinen Salat Als kleine Portion
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KLEINIGKEITEN
Toast „Louis Armstrong“
Gebratene Hähnchenbrust mit Ananas, sautierten Champignons und Sc. Hollandaise auf Toastbrot
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Feinschmeckertoast
Medaillons vom Schwein auf Champignons a la creme an Toastscheiben
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Koppelsteinsteak
Medium gebratenes Rumpsteak (100 g) auf Kartoffelpuffer, garniert mit Schmorzwiebeln und einem Spiegelei
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SALATECKE
Kleiner Salatteller
Salatplatte -leicht aber sättigendSpiegeleier auf Bratkartoffeln, mit verschiedenen Salaten drumrum
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Salatteller mit Schinken und Käse
Frische Salat der Saison mit feinen Streifen von Schinken und Käse
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Salatteller mit Hähnchenbrust
Gebratenes Hähnchenbrustfilet, auf Salat, angemacht mit einer Vinaigrette, und geröstetem Butterbaguette
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VEGETARISCHE GERICHTE
Nudelteller mit Schafskäse
Nudeln in Tomaten-Gemüseragout, Sahne und Kräutern garniert mit Schafskäse
vegetarisch
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Gemüsepfanne
In Butterschmalz, mit Zwiebel und Kartoffelscheiben, geschwenktes Gemüse in einer leichten Sahnesoße
vegetarisch
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BROTZEIT
Hausmacher Sülze
Magere Schweinskopfsülze mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
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Belegtes Brot
Butterbrot belegt mit Salami oder Käse reichlich garniert
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Portion Krustenbraten
Dünn geschnittene Scheiben vom Krustenbraten, mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
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Rohschneider
Dünn geschnittene Scheiben vom Knochenschinken auf gebutterten Brotscheiben, garniert mit Gurke und Tomate
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Bratenschnittchen
Kalter Braten vom Schweinenacken auf Butterbrot mit Kartoffelsalat und Remouladensoße
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Lust auf mehr …?
nach dem Essen zum Beispiel ! Dessert!? Heiß auf Eis
Gemischtes Eis(3 Sorten)
Gemischtes Eis mit Sahne
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Garniert mit Sahne
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Vanille-und Schokoladeneis
mit warmer Schokoladensoße, garniert mit Sahne
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Nusstraum
Schokoladen- und Walnusseis mit Eierlikör, garniert mit Nüssen und Sahne
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Koppelstein ist der 04.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.