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Haus des Kurgastes

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Uferkoppel 10
24235 Stein

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Speisekarte von Haus des Kurgastes

Zuletzt aktualisiert am 07.12.2022
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BRUSCHETTA
mit Tomatenwürfel und Knoblauch
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BEILAGENSALAT
wahlweise mit French Dressing oder Balsamicodressing
6,00 €
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KNACKIGE BLATTSALATE
mit karamellisiertem Ziegenkäse, Granatapfelkernen, confierten Kirschtomaten, Feigen, Knoblauchbaguette und gerösteten Cashewkernen
12,50 €
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GARNELEN
in Knoblauch-Chili-Olivenöl gebacken, Aioli geröstetes Weißbrot
12,50 €
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ROSA GEBRATENES ROASTBEEF
von der Holsteiner Färse, mit hausgemachter Remouladensauce und sauer eingelegten Gemüse
16,00 €
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KÜRBISCREMESUPPE
mit Zitronengras, Ingwer, gegrillten Garnelen und Brotchip
8,00 €
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GERÄUCHERTES HEILBUTTFILET
mit Honig-Dillsenfsauce, Kräuterösti und Blattsalaten und Keta Kaviar
11,00 €
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BLUMENKOHLMOUSSE
mit Kräutersaitlingen, Babysalaten und Tomaten-Kerbelvinaigrette
9,00 €

vegan vegan

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KREBSSCHAUMSÜPPCHEN
mit Flusskrebsen
8,00 €
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RUSTIKALE TEIGTACHEN
gefüllt mit Ricotta und Steinpilzen in Rahm, Parmesanchip, Rauke und Kirschtomaten
18,50 €
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FALAFELBÄLLCHEN
mit Sesamdip, Grillgemüse und cremiger Polenta
17,50 €
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GEGRILLTES SAIBLINGSFILET
mit Kapern-Zitronenbutter, Schmorgurkengemüse und Drillingen
22,50 €
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GEBRATENES KABELJAUFILET
mit körniger Senfsauce, Blattspinat und Drillingen
22,50 €
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PROBSTEIER SAUERFLEISCH
vom Hofschwein mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln mit Speck
17,50 €
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WIENER SCHNITZEL
vom Kalb, mit Gurkensalat, Preiselbeeren und Bratkartoffeln mit Speck
24,50 €
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SCHNITZEL WIENER ART
aus der Putenbrust, mit Gurkensalat, Preiselbeeren und Bratkartoffeln und Speck
18,50 €
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CURRYWURST
wahlweise auch Vegan, mit Hausgemachter Currysauce, Krautsalat und Kartoffeldippers mit Chili-Mayonaise
10,50 €

vegan vegan

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RUMPSTEAK
von der Holsteiner Färse mit Jus, Kräuterbutter, Röstzwiebln, Bohnenbündchen und Kartoffelgratin
27,50 €
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WALDPILZRAGOUT
mit Schalotten, Thymian und Spinatknödel
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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HOLSTEINER STECKRÜBENMUS
mit Kassler, Kochwurst und Senf
16,50 €
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HIRSCHGULASCH
mit Preiselbeeren, Apfel-Rotkohl und Haselnuss-Spätzle
20,00 €
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CHEESECAKE
mit Mandelcracker, Mangosorbet und Himbeeresauce
8,50 €
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WARMES SCHOKOLADENTÖRTCHEN
mit flüssigem Kern, Vanilleeis und Crunchies
8,50 €
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GEMISCHTES EIS
Stracciatella, Vanille und Erdbeere mit geschlagener Sahne und Eis-Waffeln
5,50 €
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KARTOFFELDIPPERS
mit Ketchup und Mayo
4,00 €
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PENNE PASTA
mit Tomatensauce
6,00 €
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KUGEL EIS
Zur Auswahl Stracciatella, Mango, Erdbeere oder Vanille
1,50 €
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KLEINES WIENER SCHNITZEL
mit Kartoffeldippers, Ketchup und Mayo
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus des Kurgastes ist der 07.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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