1. Vorspeise: Spezial Suppe (Entenfleisch mit Gemüse und Ei) 2. Zwischengang: Knusprige Entenhaut, serviert mit dünnem Pfannkuchen, Lauch-, Gurkenstreifen und Spezial-Soße 3. Hauptgang: herausgelöstes Entenfleisch auf gebratenem verschiedenem Gemüse mit Hoi-Sin Soße 4. Dessert: Gebackene Banane mit Honig und Eis