Speisekarte von Hotel-Restaurant Haase
Zuletzt aktualisiert am 05.06.2024
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Suppen und Vorspeisen
Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und Pesto
7,50
€
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NIEDERSÄCHSISCHE HOCHZEITSSUPPE nach Art des Hauses
mit Eierstich, Mettklößchen, Spargelstückchen und Sternchennudeln
7,90
€
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GEMISCHTER SALATTELLER
mit verschiedenen, hausgemachten Dressings und Croûtons
7,50
€
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BÜFFELMOZZARELLA
mit Tomatenscheiben, frischen Gartenkräutern, Balsamicoessig- Olivenöl-Dressing, kleinem Salatbouquet und Couvertbrot
10,90
€
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4 RIESENGARNELENSCHWÄNZE
one Schale in Kräuterbutter gebraten, mit Sauce Ajoli, Blattsalatbouquet und Baguette
11,50
€
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Kleins Speisen
6 NÜRNBERGER ROSTBRATWÜRSTCHEN
auf Sauerkraut mit Bratkartoffeln
13,90
€
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2 GEBACKENE CAMEMBERT
mit Preiselbeerbirne, Salatbouget, Toast und Butter
12,90
€
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KLEINES PUTENSTEAK AUF TOAST
mit Williamsbirne und Gorgonzola überbacken, Walnusskerne
13,50
€
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PANIERTES GEMÜSESCHNITZEL
mit aufgeschlagener Sauce Hollandaise und Vollkorndinkelspätzle
14,50
€
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FRISCHE TORTELLONI
mit Ricotta-Spinat-Füllung, Weintrauben und Walnüssen in Gorgonzolacreme, dazu ein gemischter Salatteller
14,80
€
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Fisch und Fleisch
FEINES ZANDERFILET
im Weinsud gedünstet oder in Butter gebraten, auf Blattspinat mit Hummerbutterhollandaise und Salzkartoffeln
23,50
€
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MIT PESTO MARINIERTES PUTENBRUSTSTEAK
dazu Sauce Hollandaise, ein gemischter Salatteller und in Rutter deschwenkte Vollkornmehlsnätzle
16,50
€
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2 WIENER KALBSSCHNITZEL
gebacken mit Zitronenecken und frittierter Petersilie, Zuckererbsen und Bratkartoffeln
20,90
€
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GESCHMORTE OCHSENBACKE
vom irischen Weideochsen, mit gezogener Rahmsauce, Erbsen, Pariser Karotten und Kartoffelschnee
20,90
€
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RUMPSTEAK VOM ARGENTINISCHEN ANGUSRIND
mit Dänischen Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Gemüseauswahl und Kroketten oder: mit Schwarzbiersauce, Salatteller der Saison und Bratkartoffeln
24,50
€
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Haases Klassiker
VEGETARISCHE GEMÜSEPFANNE
mit Edamer Käse Überbacken, Sauce Hollandaise und hausgemachten Dinkelmehlspätzle
15,90
€
vegetarisch
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FÖRSTERTOPF
2 SchweinerÜckensteaks mit hellen Waldpilzen und Rahmsauce, hausgemachten Dinkelspätzle und einem gemischten Salatteller
16,50
€
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KALBSGESCHNETZELTES "BAYERISCHE ART"
mit Zwiebelstreifen, Champignons in Schmandsauce, gemischtem Salatteller und gebratenen Serviettenknödeln
18,90
€
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FILETTOPE "HOTEL HAASE"
Zwei Schweinefiletsteak mit Stangenspargel, Sauce Hollandaise, frischen Edelchampignons, Erbsen, Karotten und Bratkartoffeln
21,50
€
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Kalte Speisen
GEMISCHTER KÄSETELLER
reich garniert, mit Griebenschmalz, Salatgarnitur und Vollkornbrot
12,50
€
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GRASDORFER ABENDBROTTELLER
mit rohem und gekochtem Schinken, Mettwurst, Schnittkäse, Camembert, Salatgarnitur, verschiedenen Brotsorten und Butter
15,80
€
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SALATPLATTE "HAASENSCHMAUS"
verschiedene Blattsalate mit Tomaten-, Karotten- und Gurkenstreifen, Gemüsemais, Eiviertel, Zitronenjoghurtdressing und Kresse
15,90
€
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SALATTELLER "ALTE LEINE"
verschiedene Blattsalate, Essig-Öl- und Frenchdressing, Tomatenecken, Karotten- und Gurkenstreifen, Eiviertel, Maiskörner und Oliven, dazu wahlweise gebratene Putenbrust- oder Rinderstreifen
16,80
€
21,50
€
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Desserts
GEMISCHTER EISBECHER
mit Schlagsahne und Gebäck
7,80
€
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VANILLEEISBECHER
mit heißen Schattenmorellen oder Schokoladensauce, dazu Schlagsahne und Gebäck
8,50
€
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SCHOKOLADENEIS MIT EIERLIKÖR
dazu Schlagsahne und Gebäck
8,50
€
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AMARETTOBECHER
mit Vanille(r)- und Schokoladeneis, Mandellikör, Sahnehaube und Hippenröllchen
8,90
€
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ROTE BEERENGRÜTZE
mit Vanilleeis und Schlagsahne
8,50
€
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EISBECHER "HELENE"
Vanilleeis mit 1/2 Williams Christ Birne, warmer Schokoladensauce, Schlagsahne und Fächerwaffel
8,90
€
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ZIMTEISPARFAIT
mit heißem Sauerkirschkompott, Sahnerosette und Hohlhippengebäck
9,90
€
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WARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN
mit bunten Früchten, Baileyskirschen, Vanilleeis und Schlagsahne
9,90
€
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CRÈME BRÛLÉE
mit Früchtegarnitur, Walnusseis, Schlagsahne und Gebäck
9,90
€
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GERMANENPARFAIT
Halbgefrorenes Vanilleeis mit eingelegten Barcadi-Rumrosinen, Früchtegarnitur, Schlagsahne und Gebäck
9,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Haase ist der 05.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.