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Der Partylöwe

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Augsburger Str. 2
30880 Hannover

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Speisekarte von Der Partylöwe

Zuletzt aktualisiert am 19.11.2024
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La Cucina traditionale

Vorspeise

„Insalata Caprese“
Sonnengereifte Aromatomaten mit Mozzarellakugeln, gestoßenem Bergpfeffer und hausgemachtem Pesto
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Gegrilltes Zucchinigemüse und karamellisierte bunte Paprika
mit geschmolzenen roten Zwiebeln
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Karamellisierte bunte Paprika
mit Ponti Aceto di Vino Bianco
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Weiße Champignonköpfe gebraten
mit jungem Knoblauch und Lauchzwiebeln
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Mit Peperonata gefüllte Raviolini
und zarte Waldpfifferlinge in mediterraner Vinaigrette
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ciabatta „Classico“ aus dem Steinofen
unserer Hausbäckerei Krausemit Sauerrahmbutter
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Hauptgang

Tranchen von der marinierten Putenoberkeule in Pinot Grigio-Sauce
mit toskanischem Gemüse und gebackenen Meersalzkartoffeln
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„Mezzelune Spinaci“ -Mit Spinat und Ricotta gefüllte Teigtaschen
in fruchtigem Tomatensugo
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Dessert

Klassische Panna Cotta
mit Fruchtsauce
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Honeymoon

Vorspeise

Mit Limonenöl mariniertes Carpaccio vom Rind
mit gerösteten Waldpilzen, Rucola und gehobeltem Parmesan
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Vitello tonnato vom Jungrindrücken
mit Thunfischsauce und eingelegten Kapern
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Geräucherter Lachs
mit blanchierten Kaiserschoten und Sauce Hofmeister
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Salat von Mozzarellakugeln und zweierlei Cocktailtomaten
mit hausgemachtem Pesto
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Traditionelle Brotauswahl unserer Hausbäckerei „Krause“
mit Fassbutter und Kräuterdip
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Hauptgang

Tranchen vom Roastbeef in flambierter Cognac-Pfefferrahmsauce
mit glasierten Karottenund Gratin Dophinoise
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Gegrillte Maispoularde „Supreme“ in samtiger Beurreblanc
mit toskanischem Gemüse und gekräutertem Reis
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Im Ganzen gegarte Seiten Lachs, garniert mit Blattspinat,
getrockneten Tomaten und Zitronen-Buttersauce
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Dessert

Créme Brûlée von der Tahiti Vanille
mit geflämmtem Rohrzucker
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Mousse au chocolate von der „Valrhona“-Kuvertüre
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Regionale Köstlichkeiten

Vorspeise

Schweinefilet „Kasseler Art“
unserer Hausschlachterei „Fritsch“ mit Senfgurken und würziger Remoulade
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Geräuchertes Welsfilet an geschmorter Rote Beete
mit Meerrettichcreme
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Kleine Frikadellen vom Landschwein
mit hausgemachtem Gurkensalat
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Cremiger Pellkartoffelsalat
mit Schnittlauch in Joghurt-Mayonnaise
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Traditioneller Brotkorb unserer Hausbäckerei „Krause“
mit aufgeschlagener Landbutter
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Hauptgang

(Fleisch aus heimischer Zucht)
Geschmorter Rinderbraten
in dunkler Sauce mit glasierten Karotten und Hochzeitskartoffeln
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Tranchen von der Schweinehuft
in Champignonrahmsauce mit frischen Kräutern
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Gebratene Gourmet-Gerste, das Superfood aus heimischem Anbau,
mit knackigem Gemüse
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Dessert

Gerührte Vanille-Quarkcreme
mit glasierten Schwarzkirschen und Schokoladenbiskuit
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La dolce Vita

Vorspeisen

Pfeffersteaks vom Jungrind gegrillt und fein aufgeschnitten
mit roter Zwiebelmarmelade
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Salat von marinierten Shrimps und Pesto-Spaghettini
mit Radicchio
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„Insalata di patate“
Geröstete Minikartoffeln mit grünen Bohnen, gelben Cocktailtomatenund Mozzarellakugeln
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Luftgetrockneter italienischer Landschinken
an erfrischendem Melonensalat
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Italienische Brotauswahl unserer Hausbäckerei „Krause“
mit Sauerrahmbutter
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Hauptgang

Geschmorte Lammkeule in Barolo-Jus
mit mediterranem Gemüse und gebackenen Meersalzkartoffeln mit jungem Knoblauch und Aromaten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillte Maispoularde in Parmesansauce
garniert mit geschmorten Cocktailtomaten
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Tortelloni gefüllt
mit Blattspinat, Quinoa und Kichererbsen auf fruchtiger Gemüsebolognese
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Dessert

Tiramisu „classico
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Grillbuffet “On Fire”

Die Küchencrew begrüßt Sie mit einer Auswahl von exquisiten Gewürzsalzen, Sour Cream, Kräuterbutter, verschiedenen Dips und einer rustikalen Brotauswahl unserer Hausbäckerei „Krause“

Vorspeise

Pulled Turkey an
mit Chili und Ahornsirup, marinierten Süßkartoffeln
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Salat von weißen Butterbohnen, Zuckermais und Chicorée
mit American Dressing
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Shrimps-Cocktail
mit Apfelspalten und Calvados
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„American Cole Slaw“
Fein geschnittener Weißkohl, Karottenstreifen und fruchtige Ananasstückchen in cremiger Salatmayonaise
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Romanasalatherzen
mit Cocktailtomaten, Croûtons, gehobeltem Grana Padano, gerösteten Kernen und Caesardressing
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Vom Grill

Würzig marinierte Flank Steaks vom Black Angus Beef
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lackierte BBQ-Pazifiklachsseiten
mit gestoßenem Bergpfeffer und Hawaiianischem Alea Red Salz
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Pikante Bratwurst unserer Hausschlachterei „Fritsch“
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Steakgemüse
mit zweierlei Paprika, Zucchini und roter Zwiebel
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Homemade Chili-Peppered Potatoes
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Dessert

Southern-Comfort Crème
mit Marshmallows
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Salat von saisonalen Südfrüchten
mit Ahornsirup
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Grillbuffet „Karibisches Flair“

Die Küchencrew begrüßt Sie mit einer Auswahl von exquisiten Gewürzsalzen, Sour Cream, Kräuterbutter, verschiedenen Dips und einer rustikalen Brotauswahl unserer Hausbäckerei „Krause“

Vorspeise

Kokos-Curry-Hähnchen auf vietnamesischem Glasnudelsalat
mit Koriander und süßer Chilisauce
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Gebratene Tuben vom Pulpo
auf erfrischendem Mango-Tomatensalat
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Geröstete Mini-Kartoffeln
mit grünen Bohnen, Rispentomaten, gezupftem Koriander, gerösteten Erdnüssen und Schalottenvinaigrette
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Marinierter Gemüsesalat
mit zweierlei Paprika, Salatgurke und Ziegenkäsecrumbles
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Vom Grill

Langzeitgegarter US-Tafelspitz gewürzt
mit Paradieskörnern, Kreuzkümmel und Kardamom
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Gespießtes Hähnchenoberkeulenfleisch mariniert
mit Chili, Knoblauch und Koriander
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Fruchtig marinierte Buttermakrele im Bananenblatt
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Grillgemüse von bunter Paprika und Süßkartoffel
mit Aromaten
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„Papas Arrugadas“
Gebackene Kartoffeln mit Salzkruste und Aromaten
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Dessert

Kokoscreme auf dunklem Schokoladenbiskuit
mit Kakaopulver
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Caipirinha Mousse
mit erfrischender Limette aromatisiert mit Cachaça
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Spargelbuffet

(01. Mai – 19. Juni)

Vorspeise

Salat von zweierlei Nienburger Spargel
mit hausgemachter Birnenvinaigrette
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Wildkräutersalat
mit Spargelsprossen, Chips von Tomaten-Ciabatta und gerösteten Kernen und Himbeer-Dressing
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„Große Schinkenauswahl vom Brett“
Honigschinken, Pfefferschinken, Schwarzwälder Schinken und geräuchertem Schweinefilet unserer Hausschlachterei „Fritsch“
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Rustikale Brotauswahl unserer Hausbäckerei „Krause“
mit Landbutter
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Hauptgang

Panierte Schnitzel vom Schweinefilet
fein mariniert mit Senf und hausgemachtem Bärlauchpesto
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Ragout vom Nienburger Stangenspargel
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Petersilienkartoffeln und gebratene Risoleekartoffeln
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Dessert

Mousse au chocolate von der „Valrhona“-Kuvertüre
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Mascarponecreme
mit marinierten Beeren
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Partylöwe ist der 19.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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