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Hotel und Restaurant Zur Fischerklause

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Am See 1
22952 Lütjensee

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Speisekarte von Hotel und Restaurant Zur Fischerklause

Zuletzt aktualisiert am 15.11.2024
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Vorspeisen und Salate

Bunte Blattsalate mit Sauerrahm
Pommerysenfdresssing und Parmesanchips
9,00 €
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Ziegenkäse
mit zweierlei Bete, kleinem Salat und Walnüssen
15,50 €
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Asiatisch gebeizter Lachs
mit Wakame, Sesam und Wasabimayonnaise
16,50 €
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Hausgeräucherter Lütjenseer Aal auf Vollkornbrot
mit Kräuterrührei
19,50 €
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Suppen

Rinderconsommé
mit Griesnocke und Gemüsestreifen
9,50 €
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Schwarzwurzelcremesuppe
mit Apfel und gerösteten Mandeln
8,50 €
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Suppe von frischen Holsteiner Flusskrebsen
mit Zander-Raviolo
14,50 €
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Fisch

Forelle blau (gedünstet)
mit gebutterten Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich
21,00 €
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Forelle Müllerin (gebraten)
mit gebutterten Salzkartoffeln, Dill-Gurkensalat
22,50 €
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Karpfen blau (gedünstet)
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln und Sahnemeerrettich
21,00 € 1 x serviert
27,00 € 2 x serviert
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Aal in Gelee mit Bratkartoffeln
31,00 €
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Gebratenes Zanderfilet „Moldauerart“
mit Apfelspalten, mit gebutterten Salzkartoffeln und Dill-Gurkensalat
27,50 €
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Gebratenes Filet vom Skrei
mit Beurre Blanc, Blattspinat und und Kartoffelstampf
31,50 €
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Fleisch

Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren oder Sardelle und Kapern, dazu Rahmgurkensalat und Petersilienkartoffeln
6,50 €
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Wildragout
mit Apfelrotkohl, Preiselbeeren und hausgemachten Spätzle
26,50 €
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Frischlingsrücken
mit Quittenjus, marktfrischem Gemüse und Kartoffel-Sellerie-Stampf
29,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tafelspitz
mit Meerrettichsauce und Wurzelgemüse – Bouillonkartoffeln
27,50 €
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Confierte Gänsekeule
mit Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelkroketten
19,50 €
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Vegetarisch

Süßkartoffelgnocchi
mit Blattspinat und Parmesanschaum
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Affogato – hausgemachtes Vanilleeis
mit Espresso und Kaffeelikör
6,50 €
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Pfirsich – Himbeer – Sorbet
mit Rosé Crémant aufgegossen
7,50 €
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Variation von hausgemachten Sorbets
9,00 €
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Marillenknödel
mit Marillenragout und hausgemachtem Vanilleeis
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel und Restaurant Zur Fischerklause ist der 15.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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