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TO HUUS Gastwirtschaft

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Schröderstraße 5a/5b
21335 Lüneburg

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Speisekarte von TO HUUS Gastwirtschaft

Zuletzt aktualisiert am 07.05.2022
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VÖRHER

Gedeck, hausgemachtes Sauerteigbrot und Aufstriche nach Saison
4,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner Beilagensalat
4,50 €
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Spargelcremesuppe mit Bärlauchpesto und Brotchips
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Mairübcheneintopf mit Sauerampfer und selbstgemachtem Sauerteigbrot
7,50 €

vegan vegan

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Stulle mit selbstgemachtem Sauerteigbrot, Rote Bete, gegrilltem Ziegenkäse und Heidehonig
8,50 €
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Walnussbrot Stulle mit cremigem Hirtenkäse, eingelegtem Wurzelgemüse und Bärlauchpesto
8,50 €
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Kaltgeräucherte Forelle (Forellenhof Benecke, Bruchtorf) mit Fenchel, Radieschen und eingelegten Zwiebeln
11,00 €
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Kleinigkeiten aus dem Norden Auswahl an regionalen, kleinen Spezialitäten
12,50 €
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Wechselnde Tagesgerichte
8,00 €
12,00 €
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Currywurst vom Duke of Berkeshire Schwein mit selbstgemachten Kartoffelspalten auch vegan möglich
10,50 €

vegan vegan

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Großer Salat der Saison mit grünem Spargel (Spargelhof Biermann, Oerzen), Bärlauchpesto, Haselnüsse und Rhabarber
12,50 €
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Großer Salat der Saison mit grünem Spargel (Spargelhof Biermann, Oerzen), cremigem Hirtenkäse (Feinkost Burg, Lüneburger Wochenmarkt), Honig und Rhabarber
13,50 €
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Matjes mit Hausfrauensoße, Äpfeln, Zwiebeln und Bratkartoffeln
14,50 €
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Bärlauch-Perlgraupen-Risotto mit gerösteten Walnüssen und sautierten Radieschen auch vegan möglich
14,50 €

vegan vegan

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Vegane Chorizopfanne mit Heidekartoffeln, grünem Spargel, Champignons und Remoulade
15,50 €

vegan vegan

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Gebackene Heidekartoffelnocken mit Kohlrabi und confierten Kirschtomaten
15,50 €
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Schwarzbiergulasch vom regionalen Weiderind (Beef & Basics, Jelmstorf) mit Bratkartoffeln und Champignons
16,50 €
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Großer Salat der Saison, mit grünem Spargel (Spargelhof Biermann, Oerzen) und gebratenenen Bio Forellenstreifen
17,50 €
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Spargel (Spargelhof Biermann, Oerzen) mit Sauce Hollandaise, Heidekartoffeln und veganem Schnitzel
17,50 €

vegan vegan

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Spargel (Spargelhof Biermann, Oerzen) mit Duke of Berkeshire Landschinken, Heidekartoffeln und Sauce Hollandaise
17,50 €
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In Holzkohleöl gebratenes Bio-Bachforellenfilet (Forellenhof Benecke, Bruchtorf) mit Heidekartoffeln, Äpfeln und gegrilltem grünen Spargel (Spargelhof Biermann, Oerzen)
23,50 €
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Nose To Tail vom regionalen Weiderind (Beef & Basics, Jelmstorf) mit grünem Spargel (Spargelhof Biermann, Oerzen) Bratkartoffeln
24,50 €
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Kotelettes von der Heidschnucke (Landschlachterei Drewes, Amelinghausen) mit gegrillten Romana Herzen, Bärlauch-Gerstotto und Majoran Jus
28,50 €
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Salz-Karamellcreme mit Blütensplittern und saurer Sahne
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blumentopf - Schoko-Erde mit Salz-Karamell, Haselnusscreme und Birnensorbet
8,50 €

vegan vegan

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Rhabarber-Crumble mit Buttermilch-Eis
8,50 €
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Parfait vom Heide-Honig mit Kranbeeren und Apfelstücken
8,50 €
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FÜR DIE LÜTTEN

Kartoffelspalten mit Ketchup
zwei selbstgemachte Fleischklöße
8,50 €
4,50 €
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Kinderburger (Brioche, Ketchup, Patty)
auch vegan möglich
9,50 €

vegan vegan

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KNABBERKRAM TON BEER

Selbstgemachte Kartoffelspalten mit Parmesan Mayo
4,50 €
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Heidschnuckensalami mit hausgemachtem Sauerteigbrot, Butter und Gewürzgurke
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von TO HUUS Gastwirtschaft ist der 07.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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