Speisekarte von Steakhaus zur Alten Schmiede

Zuletzt aktualisiert am 13.10.2023

Vorspeisen

Suppen

Frische Salate

Wählen Sie zu den folgenden Salaten ein hausgemachtes Dressing: American: lieblich & cremig, mit Estragon verfeinert French: würzig-pikant, mit einem Hauch Knoblauch und Senf verfeinert Romana: würzig, mit gutem Olivenöl und etwas Essig Balsamico: mit Balsamico-Essig und gutem Olivenöl

Extras

Kartoffel-Beilagen

Sonstige Beilagen

Argentinische Steaks

Huftsteak

aus der Rinderhüfte, fettfrei

16,90 € 200 g

21,90 € 300 g

Rumpsteak

mit dem kleinen Fettrand. der den Eigengeschmack bewahrt

18,90 € 200 g

24,90 € 300 g

Ribeye-Steak (Entrecôte)

zart marmoriert, dadurch besonders aromatisch und saftig

23,90 € 300 g

28,90 € 400 g

Schmiede-Steak

Ein herzhaftes Stück Fleisch aus dem Rinderrücken, kräftig im Geschmack, vollig fettfrei

21,90 € 400 g

33,90 € 200 g

Filetsteak

Das zarteste Stück aus der Rinderlende, völlig fettfrei

23,90 € 200 g

29,90 € 300 g

Pfeffersteak

Filetsteak mit einem Pfefferrand, dazu Madagaskarpfeffer-Rahmsauce

25,90 € 200 g

31,90 € 300 g

Vom Kalb

Vom Schwein

Holzfällersteak 400 g

Mariniertes Stück aus der Schweineschulter, saftig gegrillt, mit geschmorten Zwiebeln und deftigen Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

14,50 €

Vom Rind

Filet-Spieß „Calypso“ 220 g

Rindfleischwürfel vom Filet am Spieß gegrillt, mit Madagaskarpfeffer-Rahmsauce, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette

18,90 €

Pfeffer-Hacksteak 220 g

Hausgemachtes, frisches Rinderhacksteak, saftig gegrillt, mit Madagaskarpfeffer- Rahmsauce, dazu Steakhaus-Pommes und Knoblauch-Baguette

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom Geflügel

Hähnchenbrustfilet überbacken 160 g

zart gegrillt, mit Tomaten- und Mozzarella- scheiben belegt und überbacken, serviert auf Sauce Béarnaise, dazu Kroketten und Knoblauch-Baguette

13,90 €

Vom Lamm

Variationen

Schmiede-Teller ca. 350 g

Argentinisches Rinderfilet-Mignon im Speckmantel, Rumpsteak (fettfrei) und Neuseeland-Lammfilets auf gebratenem Champignon-Zwiebelgemüse, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette

28,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steak-Teller ca. 300 g

Argentinisches Huftsteak, Schweinerückensteak und Putenbrustfilet auf gebratenem Pfannengemüse, serviert mit einer Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette

16,90 €

Platten ab 2 Personen

Große Schmiede-Grillplatte ca. 400 g pro Person

Argentinische Huftsteaks, Schweinerücken-, Putenbrust- und Rinderhacksteaks, auf gebratenem Champignon-Zwiebelgemüse, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette

16,90 €

Filetplatte „Black & White“ ca. 450 g pro Person

Argentinische Rinderfilet-Mignons im Speckmantel, Schweinefiletsteaks, Neuseeland- Lammfilets und Hähnchenbrustfilets, serviert mit frischem Pfannengemüse, dazu eine Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette

25,90 €

Senioren-Teller

Vom Fisch

Vegetarisches

Potato & Gemüse

Knackig-frisches Pfannengemüse, serviert mit einer Baked Potato mit Sour Cream und Knoblauch-Baguette

9,90 €

vegetarisch

Gemüse-Kartoffel-Auflauf

mit frischem Gemüse-Mix in Sahnesauce, mit Käse überbacken

10,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachtisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhaus zur Alten Schmiede ist der 13.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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