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Residenz

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Munstermannskamp 10
21335 Lüneburg

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Speisekarte von Residenz

Zuletzt aktualisiert am 01.11.2021
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Cremesuppe vom Kürbis
mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen
7,50 €
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Oldenburger Ente
mit Rotkohl und Serviettenknödel
24,50 €
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Hirschkalbsbraten auf Preiselbeerjus
mit Speckrosenkohl und Herzoginkartoffeln
26,50 €
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Rinderkraftbrühe
mit Gemüse, Eierstich und Fleischklößchen
5,50 €
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Aufgeschäumtes Hummersüppchen
mit Garnelen und Cognac
7,50 €
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Tomatencremesuppe
mit Gin
6,00 €
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Bunter Blattsalat
mit Balsamicodressing, gerösteten Nüssen und Parmesankäse
6,50 €
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Gebratener Tofu
auf Ingwersauce mit Wok-Gemüse
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warmer Ziegenfrischkäse
auf Chicoree-Birnensalat mit Rosmarin-Honigsauce
12,00 €
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Feldsalat
mit Kartoffeldressing und geräucherter Entenbrust
12,50 €
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Caesar Salad
Römersalat in Caesar Dressing mit Croutons, Anchovis und gebratenen Putenbruststreifen
12,50 €
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Gebratene Kalbsleber
mit Apfelringen, Röstzwiebeln und Kartoffel-Selleriepüree
18,50 €
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Krosse ½ Bauernente aus dem Ofen
mit Kohlrabi-Schnittlauchgemüse, marinierten Zwetschgen und Kartoffelkrapfen
23,50 €
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Schweineschnitzel Wiener Art
mit Bratkartoffel und Pilzrahmsoße
17,50 €
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Argentinisches Rumpsteak
mit Bratkartoffeln, Pilz - Zwiebelgemüse und Kräuterbutter
24,50 €
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Tagliatelle Lachs
mit Kirschtomaten, Frühlingslauch und Weißweinsoße
19,50 €
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Grillteller Residenz
Steaks von Pute, Rind und Schwein mit gebratenen Würstchen und Speckstreifen
17,50 €
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Heidschnuckenbraten
mit Schmorzwiebeln, Bohnenbündchen im Speckmantel und gebratenen Heidekartoffeln
19,50 €
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Cheeseburger vom Rind
mit geschmorrten Zwiebeln, Brioche Bun und Pommes Rustica
14,50 €
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Pulled Pork Burger
mit Coleslaw Salad, Brioche Bun und Pommes Rustica
15,50 €
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Clubsandwich
mit Avocadocreme und Pommes Rustica
14,50 €
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Creme Brulee von der Vanille
mit Walnusseis
7,50 €
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Schokoladenküchlein
mit Vanilleeis und Sahne
7,50 €
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Cheesecake
mit Himbeersoße und marinierte Erdbeeren
7,50 €
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Panna Cotta
von der Vanille mit Himbeercoulis
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Residenz ist der 01.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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