Speisekarte von Mama Luu

Zuletzt aktualisiert am 03.05.2022

VORSPEISEN

Zu einem guten Essen gehört eine leckere Vorspeise einfach dazu. Süße Verführungen von Mama Luu Hier präsentieren wir Ihnen die besten Vorspeisen von Mama Luu.

NEM RÁN

Köstliche hausgemachte Frühlingsrolle ( auch vegetarisch)

4,00 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GOI CUÔN

Frische Sommerrollen mit Shrimps, Hühnerfleisch, Reisnudeln, Salat und Korriander ( auch vegetarisch)

4,00 €

vegetarisch

NÔM XOÀI

Exotischer, vietnamesischer Mango-Salat mit knackiger Lotuswurzel, Möhren, Erdnuss, Röstzwiebel, frischen Kräutern und hausgemachter Soße

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALÁT CÁ HÔI

Lachs-Avokado-Tatar a la Mama Luu - verfeinert mit Knoblauch, Chili, Salz, Pfeffer, Fischsoße, Limetten und Koriander

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rind

BÒ LÚC LAC

Rind mariniert mit 5 Gewürzmischung im Wok geschwenkt mit Knoblauch, Cashewkerne, gemischten Gemüse, feiner Austernsoße, Sesam, Röstzwiebel, Korriander und Beilage

11,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BÒ KHOAI LANG CHIÊN

Marinierte Rinderstreifen zart angebraten mit Zuckerschoten, Sellerie, Chili, Knoblauch und Fischsoße. Dazu servieren wir frittierte Süßkartoffel als Beilage

12,00 €

Geflügel

An Geflügel bieten wir unseren Gästen

MAMA LUU‘s Spezialität

Köstliche vietnamesische Gerichte, zubereitet nach Mama Luu‘s Familienrezepten

PHO TÁI LAN

Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit zarten Rinderstreifen, Sternanis, Kardamom, Ingwer, Zimt und frischen Kräutern

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BÚN BÒ NAM BÔ

Vietnamesischer Reisnudelsalat mit angebratenem Rind (Alternativ auch mit Mama Luu‘s Fischbällchen), frischen Kräutern, Röstzwiebel, Erdnuss und hausgemachter Soße

10,00 €

Fisch / Meeresfrüchte

TÔM XÀO

Garnelen scharf mit Butter und Knoblauch angebraten, mit Meersalz abgeschmeckt. Dazu reichen wir eine Beilage und saisonale Gemüse

12,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VEGETARISCH / VEGAN

Spezialitäten für unsere vegetarischen Gäste

COM SPINACH TRUNG

Ein leichtes und köstliches vegetarisches Gericht mit Spinat, Ei, hausgemachter Zwiebelsoße und Reis als Beilage (auf Wunsch auch mit Tofu möglich)

9,00 €

vegan

DESSERTS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mama Luu ist der 03.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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