Speisekarte von Hohe Luft
Zuletzt aktualisiert am 07.05.2022
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VORAB VIELLEICHT EINEN APERITIF?
LILLET „BERRY“
6,00
€
Schmeckt mir!
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APEROL SPRITZ
6,50
€
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MARTINI „BIANCO“
5,80
€
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SEKTCOCKTAIL „HUGO“
6,00
€
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EINIGE EMPFEHLUNGEN:
CREMESUPPE VON DER PETERSILIENWURZEL
MIT FRISCHEN NORDSEEKRABBEN
8,50
€
Schmeckt mir!
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GEBRATENES LACHSFILET AUF TERIYAKI-GEMÜSE
MIT BELUGALINSEN UND LA RATTE-KARTOFFELN AUS DER PFANNE
21,30
€
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„CORDON BLEU“ -
KLASSISCH VOM KALB- GEFÜLLT MIT SCHWEIZER KÄSE, GEKOCHTEM SCHINKEN, DAZU COGNACRAHMSAUCE, POMMES FRITES UND BUNT GEMISCHTE SALATE
23,50
€
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RIB-EYE STEAK 250 GRAMM -
SAFTIGES STEAK MIT KERNIGEM FETTAUGE- MIT KRÄUTERBUTTER, POMMES FRITES UND BUNT GEMISCHTEN SALTEN
27,50
€
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FRISCHLINGSKEULE „WAIDMANNS ART“
MIT WACHOLDERSAUCE, FRISCHEN WALDPILZEN, PREISELBEEREN APFELROTKOHL UND KARTOFFELKROKETTEN
24,50
€
Schmeckt mir!
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FRISCHER HEIMISCHER GRÜNKOHL
MIT KOHLWURST UND RÖSTKARTOFFELN
17,90
€
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SUPPEN ~
STEINBECKER HOCHZEITSSUPPE
MIT KLÖßCHEN, EIERSTICH UND GEMÜSEEINLAGE
5,00
€
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CREMESUPPE VOM MUSKATKÜRBIS
MIT GERÖSTETEN KERNEN UND STEIRISCHEM KÜRBISKERNÖL
6,90
€
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BÜSUMER KRABBENCREMESUPPE
MIT FRISCHEN NORDSEEKRABBEN & DILLSAHNE
8,50
€
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VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN
„BÜFFEL-BURRATA“
JUNGER BÜFFELMOZZARELLA MIT CREMIGEM KERN AUF SALAT VON KIRSCHTOMATEN MIT TAGGIASCA-OLIVEN & KRÄUTERBAGUETTE
11,60
€
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CARPACCIO VOM HEREFORD-RIND
MIT BLATTSALATEN IN BALSAMICO-DRESSING GERÖSTETEN PINIENKERNEN, GEHOBELTEM PARMESAN, KRÄUTERBAGUETTE
13,50
€
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BLATTSALATE
MIT GEBRATENEN RINDERFILETSPITZEN -VOM HEREFORD-RINDMIT GEHOBELTEM PARMESANKÄSE, BALSAMICO-DRESSING GERÖSTETEN PINIENKERNEN UND KRÄUTERBAGUETTE
18,50
€
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FILETSTEAK (120G) VOM HEREFORD-RIND
MIT COGNAC-PFEFFERSAUCE, GEMÜSEGARNITUR ROSMARINKARTOFFELN UND BUNT GEMISCHTEN SALATEN
20,50
€
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HAUPTGERICHTE ~
MEDAILLONS VON DER SCHWEINELENDE
MIT SALBEISAUCE, FRISCHEN GEMÜSEN AUS DER PFANNE UND POLENTA-PARMESAN-RÖSTI
21,90
€
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TAGLIATELLE
MIT GEBRATENEN RINDERFILETSTREIFEN COGNAC-PFEFFERSAUCE UND BUNTEN GEMÜSEN AUS DER PFANNE
19,50
€
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„SCHWEIZER PFANNE“ SCHWEINEFILETSPITZEN
IN CHAMPIGNONRAHMSAUCE MIT KÄSE GRATINIERT, KARTOFFELRÖSTI UND BUNTEM SALATTELLER
21,90
€
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„WIENER SCHNITZEL“ -KLASSISCH VOM KALB-
MIT POMMES FRITES & BUNTEM SALATTELLER
22,50
€
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RUMPSTEAK VOM HEREFORD-RIND
MIT GESCHMORTEN PILZEN, GRATINIERTER BARBECUE TOMATE, KRÄUTERBUTTER, BRATKARTOFFELN UND BUNT GEMISCHTEN SALATEN
26,90
€
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„BAUERNSCHNITZEL“
MIT GEBRATENEM SPECK, SPIEGELEI, BRATKARTOFFELN UND BUNTEN SALATEN
18,90
€
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UNSER KLASSIKER…
„HAMBURGER PANNFISCH“ …EIN ORIGINAL… .VERSCHIEDENE, GEBRATENE FISCHFILETS ANGERICHTET AUF BRATKARTOFFELN MIT SENFSAUCE UND SALATTELLER
22,50
€
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VEGETARISCH ZUBEREITET- POLENTA-PARMESAN-RÖSTI
MIT BELUGA-LINSENGEMÜSE & ROTEM PESTO
18,90
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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KNACKIGE PFANNENGEMÜSE AUF TAGLIATELLE
MIT GEHOBELTEM PARMESANKÄSE & GERÖSTETEN PINIENKERNEN
14,90
€
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RUSTIKALE KLASSIKER
ROASTBEEF KALT -ZARTROSA GEBRATEN-
MIT FEINER REMOULADENSAUCE UND BRATKARTOFFELN
16,90
€
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„HAUSTELLER“ …
VON ALLEM ETWAS… MIT ROASTBEEF KALT, HAUSGEMACHTER SÜLZE & SAUERFLEISCH REMOULADENSAUCE UND BRATKARTOFFELN
15,20
€
Schmeckt mir!
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HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH -
KLASSISCH VOM SCHWEINEBAUCH- MIT FEINER REMOULADENSAUCE UND BRATKARTOFFELN
11,70
€
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BAUERNFRÜHSTÜCK „HOHELUFT“
OMELETTE IN DER PFANNE GEBACKEN MIT SCHINKEN, EI UND BRATKARTOFFELN
9,50
€
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HAUSGEMACHTE GRÜTZWURST –
OHNE ROSINEN- MIT APFELKOMPOTT UND NATÜRLICH BRATKARTOFFELN
15,90
€
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~FÜR DIE JUNGEN GÄSTE ~
„MÄRCHENTELLER“
SCHWEINESCHNITZEL MIT BUNTEN GEMÜSEN UND POMMES FRITES
8,10
€
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KINDERTELLER „STÖRTEBEKER“
FISCHSTÄBCHEN MIT POMMES FRITES
6,90
€
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KINDERTELLER „WINNIE PUUH“
KNUSPRIGE HÄHNCHENNUGGETS MIT POMMES FRITES
6,90
€
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DESSERTEMPFEHLUNGEN ~
HAUSGEMACHTES SCHOKOLADENMOUSSE
MIT HIMBEERMARK, EIERLIKÖRSAUCE, FRÜCHTEN, SAHNE,
8,50
€
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„BEERENFRUCHTGRATIN“
BEERENFRÜCHTE MIT HONIG-MASCARPONE GRATINIERT, VANILLEEIS
7,90
€
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„NUSSBECHER“
VERSCHIEDENE NUSSEISCREMES, HASELNUSSLIKÖR KARAMELLISIERTE NÜSSE & SAHNE,
8,50
€
vegetarisch
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HAUSGEMACHTES ZWETSCHGENKOMPOTT
MIT WALNUSSEIS UND SAHNE,
7,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hohe Luft ist der 07.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.