Canoe

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Kaufhausstraße 5
21335 Lüneburg


Speisekarte von Canoe

Zuletzt aktualisiert am 28.07.2020
Ziegenkäse mit Salzkaramell
Wildkräutersalat und Zwiebelmarmelade
11,00
Gegrillte Riesengarnelen
Knoblauch, bestes Olivenöl und geröstetes Bauernbrot
12,50
Carpaccio vom Oldenburger Weiderind
Gebratene Champignons, Parmesan, Ruccola und Balsamico-Olivenöl-Marinade
13,00
Tomatensuppe
Cremige Tomatensuppe mit einem Hauch Buttermilch
6,50
Bouillabaisse
Variation von Edelfi schen und Meeresfrüchten, Sud vom Gartengemüse verfeinert mit Pernod und Fenchel
11,50
Caesar Salat
Junger Römersalat, cremiges Caesardressing, hauchdünner Parmesan und Cherry Tomaten
8,50
Add on:
Zarte Maispoularde mariniert mit Honig und Englischem Senf
4,00
Add on:
Deutsches „Dry Aged Beef“ leicht in Butter Medium gebraten
5,00
DORMERO Vital Salat
Mix aus frischen Gartensalaten, Bergkäse, Bauernschinken, fruchtiges Balsamdressing und Cherrytomaten
9,50
150 g gegrillter
Schottischer Wildlachs
16,00
150 g gegrillter
Havelzander
15,00
Burrata
Mit cremiger Sahne gefüllter Mozzarella, Tomatensalat, frisches Basilikum und Pistou
11,50

vegetarisch vegetarisch

Mac and Cheese
Makkaroni in cremiger Käsesoße von Emmentaler,
11,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bean Burger
160g vegetarischer Bohnenpatty, knackiger Blattsalat, frische Tomate, Avocado, leicht scharfe Chipotlemayo und softes Brioche-Brötchen
12,50

vegetarisch vegetarisch

Zu allen Burgern & Sandwiches servieren wir Steak Fries mit Meersalz und unsere hausgemachte Fries Majo
MMW Gourmet Burger
160 gr. saftiges Bio Rindfl eisch aus der Steiermark,softes Brioche-Brötchen, geschmolzener Roquefort, ein Hauch Estragon, zerlassener Bauchspeck und hausgemachte Burgersauce
13,50
Cheeseburger
200 gr. saftiges Black Angus Rindfl eisch, Rosmarin-Honig Bun, frischer Ruccolasalat, Englischer Senf & zart-schmelzender Cheddar
14,00
Red Grill Burger
180 gr. saftiges Rindfl eisch veredelt aus feinstem Premium Beef, fruchtig scharfe Jam, Wildkräutersalat, Gewürzgurke und saftige Zwiebelringe
13,50
DORMERO Clubhouse Sandwich
Heißgeräuchte Landpute, feurige Guacamole, gerösteter Bacon, frischer Salat, Feldgurke, Tomate und gebratenes Ei
14,50
Chicken Wings
Saftig gebratene Flügel und Schenkel vom Landhähnchen mit Honig mariniert, knackige Sellerie Sticks, Gorgonzola-Barbecue-Dip
12,50
Maispoularde
13,50
Beste Qualität durch kontrollierte Reifung von 35 Tagen
Dry Aged Hüftsteak G 160 g / 200 g
Das herzhafte Steak aus der Rinderhüfte, mit kräftigem Rindergeschmack, 35 Tage am Knochen veredelt
17,50
21,50
Dry Aged Rumpsteak G 180 g / 250 g
Das erstklassige und sehr magere Steak aus dem flachen Roastbeef, der Rückenpartie des Rindes
23,50
28,00
Dry Aged Rinderfilet 160 g / 200 g
Das zarte, sehr fettarme Stück aus der inneren Lendenpartie, dem wertvollsten Teil des Rindes
26,50
33,00
Hausgemachter „New York“ Cheesecake
mit frischen Himbeeren und Crème Chantilly
7,50
Klassische Crème Brûlée
Tahiti Vanille und Mandelmilch-Schwarzkirscheis
6,50
Mousse au Chocolat von der Schweizer Schokolade
mit Mango und Macadamia-Butter-Eis
6,50
Chocolate Hill
Spooning – Keksteig mit Mini Marshmellows, gesalzener Karamell-Fudge, Schokoladeneis, Nuss Nougat Sauce
7,00
Fancy Oreo
Spooning – Keksteig mit Oreo Crunch, cremiges Vanilleeis,Schoko-Fudge Sauce

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Canoe ist der 28.07.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.