Zum dicken Heinrich

Lüdersfelder Grillteller

Drei verschiedene Steaks mit Champignonsoße, Wurstigel, Gemüse und #Bratkartoffeln

Groß (300 g)

Kalbsleber

mit Apfelspalten und Zwiebeln auf Kartoffelpüree

Hausgemachte Cremespeise

nach Tagesangebot

Zweierlei Mousse

mit Kirschen

Walnussbecher

mit Walnusseis, Krokant, Baileys-Likör und Sahne

Eierlikörbecher

Schokolade- und Vanilleeis, Sahne

Hausgemachte Rote Grütze

mit Vanilleeis und Sahne

Hot Cherry

Vanilleeis mit Sahne, dazu heiße Kirschen

Gemischtes Eis, 4 Kugeln, ohne Sahne

Gemischtes Eis, 4 Kugeln, mit Sahne

Kinder-Eisüberraschung

Knobibrot mit #Aioli

Schaumburger Hochzeitssuppe

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube

#Gulaschsuppe mit #Baguette

Mini Wildburger

Großer Salatteller mit Fetakäse

Großer Salatteller mit gebratener Hähnchenbrust

Großer Salatteller mit #Thunfisch

#Bratkartoffeln

mit Speck und 3 Spiegeleiern

Hausmacher Sülze

mit Remoulade und #Bratkartoffeln

Sauerfleisch aus dem Weckglas

mit Remoulade, Gewürzgurke und #Bratkartoffeln

Wildsülze „Waidmanns Heil“

Reh und #Wildschwein in Dornfeldergelee mit Preiselbeerbirne und #Bratkartoffeln, dazu Remoulade

#Currywurst mit Pommes

#Strammer Max

2 Scheiben Brot mit luftgetrocknetem Schinken und 2 Spiegeleiern

Lüdersfelder Schlachteplatte

Hausmacher Wurst? Schinken und Mettwurst, dazu Bauernbrot und Butter

Frisch gewolftes Tatar (150 g)

mit Kapern, Sardellen und Eigelb, dazu Bauernbrot und Butter

Rinderwurst oder Schweinegrütze

mit Salzkartoffeln, Gewürzgurke

Großes gepökeltes #Eisbein

auf Sauerkraut, dazu #Bratkartoffeln (Zubereitungszeit ca. 30 Min.)

Schaumburger Zungenragout

mit Salzkartoffeln und gelben Bohnensalat

Hausgemachte #Rinderroulade

mit Rotkohl, Salzkartoffeln und kleiner gelber Bohnensalat

Spezialsteak

Schweinerückensteak mit Zwiebeln, Speck, Tomaten und Käse überbacken, #Bratkartoffeln

Gebratene Hähnchenbrust

mit Zitronengras-#Curry-Soße, Kroketten und Eisbergsalat mit Limettensahne

Kalbsleber

mit Apfelspalten und Zwiebeln auf Kartoffelpüree

Kalbsbraten

mit Rosmarinsoße, Rahmkohl und Kroketten

Lüdersfelder Grillteller

Drei verschiedene Steaks mit Champignonsoße, Wurstigel, Gemüse und #Bratkartoffeln

Theaterteller

Schweinemedaillons mit Champignonsoße, Salatgarnitur und Kroketten

Schlemmersteaks

Schweinemedaillon mit Kräuterbutter und Wildrückensteak mit Champignonsoße, Kroketten und Salat

Gegrilltes #Rumpsteak (200 g)

mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, #Bratkartoffeln und Salat

#Rumpsteak Feta (200 g)

mit Feta-Käse überbacken, Grilltomate, Pfeffersoße und Pommes frites, Salat

Klein (100 g)

Normal (200 g)

Groß (300 g)

dazu wahlweise: Pommes frites, #Bratkartoffeln, Kroketten, Spätzle

eine Zugabe zur Wahl: Geschmorte Zwiebeln, Pfeffersoße, Champignonsoße, Paprikasoße, Zitronengras-#Curry-Soße, Käse & Tomaten überbacken

Salat als Beilage

Portion Marktgemüse

#Cordon bleu

Gefülltes Schweineschnitzel, dazu Erbsen und Pommes frites

#Schnitzel, Natur

mit Senf, Meerrettich und Käse überbacken, #Bratkartoffeln

Wildbratwurst

mit Preiselbeersenf, dazu Rotkohl und Kartoffelpüree

Heinrichs Wildburger

mit Apfelchutney, Tomate, Käse, Pommes

Wildleber (nicht immer vorrätig)

in Butter gebraten mit Apfelspalten und Zwiebeln auf Kartoffelpüree

Forstmeistersteaks (120 g)

Zwei kleine Wildmedaillons mit Champignonsoße, Preiselbeerbirne, Kroketten

#Wildschweinbraten

aus dem Schaumburger Wald mit Preiselbeerbirne, Rotkohl und Kroketten

Hirsch und Kirsch

Schaumburger #Hirschbraten mit Kirsch-Pfeffersoße, Rotkohl und Kroketten

#Rehbraten

aus heimischer Jagd mit Soße, Rotkohl, Kroketten und Preiselbeerbirne

Schollenfilet

mit Speckstippe, #Bratkartoffeln und Salat

Gebratenes Zanderfilet

mit Sahnemerrettich, Salzkartoffeln und Salat

Lachsfilet

mit Kräuterbutter, Knoblauchbaguette mit #Aioli, Salat

Tomaten und Feta-Käse überbacken

dazu #Baguette

Käsespätzle

Spätzle mit Sahnesoße und Käse, überbacken, Crunchy-Zwiebeln, Salat

Gemüse-Kartoffelpfanne

mit Rosmarin

Kleines paniertes #Schnitzel

mit Pommes frites und Ketchup

Hähnchenschnitzel

mit Pommes frites

Mini Wildburger

mit Pommes frites

Pommes frites

mit Ketchup oder Mayo

Räuberteller

Der kost nix, stibitzt was von euren Eltern oder Geschwistern