Speisekarte von Weinwirtschaft (im Hotel A-Rosa)

Zuletzt aktualisiert am 11.07.2024

KLEINES, FEINES

PRIME CUTS

RINDERFILET AB 150 G–300 G (PRO 100 G)

Das Rinderfilet oder Tenderloin ist das beliebteste Teilstück vom Rind, welches unter dem Roastbeef sitzt. Es ist sehr feinfaserig und zart, mit einem durchschnittlichen Fettanteil von 3 bis 4,5 % auch sehr mager.

23,00 €

PORTERHOUSE (PRO 100 G)

Das Porterhouse ist ein Cut aus dem hinteren Rinderrücken, mit großen Roastbeef-Anteil und dem Mittelstück des Filets. Sein Knochen in T-Form verleiht dem Fleisch zusätzlich Geschmack und Saftigkeit. (ab ca. 1 kg pro Stück)

19,00 €

RIB-EYE-STEAK (PRO 100 G)

Das Rib-Eye-Steak wird ohne Knochen aus der Hochrippe, dem Rinderrücken zwischen der 8 und 12 Rippe geschnitten, zwischen dem Rindernacken und dem Roastbeef. (ab 300 g)

17,00 €

DAZU EINE BEILAGE* ...

... UND EINE SAUCE IHRER WAHL

WENN MAN SÜSSES ESSEN KANN...

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinwirtschaft (im Hotel A-Rosa) ist der 11.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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