Speisekarte von Villa Charlott garni

Zuletzt aktualisiert am 16.11.2022

Vorspeisen

Menüempfehlung

64,50 €

1. Gang Geräuchertes Saiblingsfilet Forellenkaviar vom Altonaer Kaviarimport | Gurke | Fenchel | Croûtons Meerrettich-Creme Fraîche

2. Gang Samtsuppe von Bio Pilzen Petersilien-Crème fraîche d`Isigny | Landbrot | Duxelles

3. Gang Filet vom Schwarzen Heilbutt mit Dijon-Senfkruste Champagner-Beurre Blanc | Dithmarscher Spitzkohl | Kartoffelmousseline

4. Gang CARLS Boeuf Bourguignon Rotweinjus | Karotten | Schnittlauch-Selleriepüree

5. Gang Mousse au chocolat von weißer Ivoire Kuvertüre eingewecktes Steinobst aus dem alten Land | Mandelhippe

6. Gang Crème Brûlée Classique

Dessert

KÄSE

Suppen

Samtsuppe von Bio Pilzen

Petersilien-Crème fraîche d`Isigny | Landbrot | Duxelles

11,00 € + Büsumer Krabben

4,50 €

VEGAN

„Senfeier“ Pochiertes Ei

vom Bauernhof Mindermann vegetarisch Beurre Blanc | Rahmspinat | Pommerysenf

16,00 €

vegan

Gebackener halber Butternusskürbis

mit Kernöl-Risotto karamellisierte Kürbiskerne | Kräutersalat

22,50 €

vegan

Bandnudeln mit Herbsttrüffel

und Babyblattspinat vegetarisch Beurre Blanc mit Trüffel | 12 Monate gereifter Deichkäse

29,50 €

vegan

HAUPTGÄNGE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Villa Charlott garni ist der 16.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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