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Schiffergesellschaft zu Lübeck

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Breite Straße 2
23552 Lübeck

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Speisekarte von Schiffergesellschaft zu Lübeck

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2024
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Vorspeisen

Brot mit Griebenschmalz oder veganem Bohnenschmalz
Ein Korb frisches Brot mit hausgemachtem Schmalz oder veganem Bohnenschmalz, pro Person
8,00 €

vegan vegan

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Kleines Labskaus Labskaus
mit süß-sauren Beilagen, Wachtel-Spiegelei und Holsteiner Matjes
17,00 €
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„Matjes-Stulle"
Holsteiner Matjesfilet auf geröstetem Roggenbrot mit „Hausfrauensoße"
12,50 €
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Lachs Carpaccio
Orangenschaum. Avocadocreme und Vinaiarette von grünem Apfel
17,00 €
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Roastbeef von der Holsteiner Färse
rosa gebraten, kalt-Tatarensoße, Seehasenkaviar, Kapern, Meerrettich und gepickelte Gurke
16,00 €
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Tatar von der Urmöhre
auf Rulaur Datorciliancalat und Anfolcinen-Fcnumal
14,00 €
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Unsere Empfehlung

Schiffers Vorspeisenteller
Vegan: Avocadocreme, Bulgur Salat, Tatar von der Möhre Bohnenschmalz und Brot
14,00 €
18,00 € mit Fleisch und Fisch

vegan vegan

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Suppen

Büsumer Krabbensuppe
mit Dill und Weinbrand
16,00 €
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Goldene Linsensuppe vegan
Kokos, Ingwer, Kurkuma und Curryknusper
9,00 €

vegan vegan

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Hamburger Aalsuppe
Räucheraal, Katenschinken, Backobst, Gartengemüse und Mehlklößchen
15,00 €
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Fisch

Königsberger Klopse vom Ostseelachs
Kapernsoße, Kartoffelstampf und Salat von der roten Bete
27,00 €
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Große Scholle, ca. 550 Gramm
große Nordseescholle in Speck gebraten, Salzkartoffeln
35,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Pannfisch"
gebratenes Seehechtfilet, leichte Senfsoße und Bratkartoffeln
28,00 €
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Dorade vom Grilli
mediterranes Tomatenragout und Rosmarinkartoffeln
29,00 €
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Fleisch

Geschmorte Kaninchenkeulen
Madeirasoße, Bohnen-Cassoulet und Serviettenknödel
29,00 €
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Lübecker Honigschinken
leicht angeräucherter, magerer Schinken vom Landschwein mit Kümmeljus, Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
28,00 €
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Halbe Bauernente
Backobstsoße, Apfelrotkohl und Kartoffelkroketten
36,00 €
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Wiener Schnitzel, ca. 250 Gramm
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Zitrone und Bratkartoffeln
33,00 €
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Gegrilltes Rumpsteak aus Schleswig-Holstein, ca. 250 Gramm
Café de Paris Butter, Cassoulet, glasierte Möhren und gebackene Kartoffelstäbchen
38,00 €
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Auf Wunsch zu allen Hauptgerichten
Blattsalate
7,00 €
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Holsteiner Spezialitäten

Holsteiner Matjes
Holsteiner Matjes auf Apfel-Zwiebelschmand mit Bratkartoffeln
24,00 €
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Sauerfleisch vom mageren Schweinenacken
in süß-saurem Gelee mit Gewürzgurke und Bratkartoffeln
24,00 €
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Hering Süß-Sauer
eingelegte Ostseeheringe mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
24,00 €
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Labskaus
unser Labskaus mit gepökelter Rinderbrust roter Bete, Zwiebeln und Kartoffeln mit süß-saurer Beilage Spiegelei und Matjesfilet
25,00 €
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Vegan

Bohnen-Frikadelle
auf gestovtem Gemüse und Petersilienkartoffeln
23,00 €

vegan vegan

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Pita
Blattspinat, veganer Feta und Kartoffelfüllung im Teigmantel gebacken mit veganem Tsatsiki
24,00 €

vegan vegan

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Nur Für Kinder

Klops vom Lachs
in Tomatensoße, Spinat und Petersilienkartoffeln oder Pommes frites
13,00 €
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Hähnchenschnitzel paniert
Gemüse, Pommes frites oder Salzkartoffeln
13,00 €
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Nachspeisen

Hausgemachtes Eis
Mara de Bois Sorbet vegan
6,00 €
6,00 € Marzipan vegan
6,00 € Mango-Maracuja vegan
1,50 € Portion Sahne

vegan vegan

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Rote Grütze aus der Schifferküche
mit Vanilleeis, auch vegan möglich
10,00 €

vegan vegan

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Rumtopf
Hausgemachter Rumtopf auf Haselnuss- und Vanilleeis, Schlagsahne
13,00 €
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„Zitrone des Nordens trifft Königin der Hanse"
Halbgefrorenes vom Sanddorn mit Lübecker Marzipan und Brombeeren
14,00 €
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„Ein Viertel"-Ananas
Geflämmte Ananas mit Rum, Vanille Eis und Sahne
14,00 €
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Karamellisierter Ziegenkäse
cremiger. milder Käse aus Frankreich. Rosmarin schwarze Nuss und Himbeerschaum
15,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schiffergesellschaft zu Lübeck ist der 26.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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