Speisekarte von Restaurant VAI

Zuletzt aktualisiert am 01.08.2023

Vorseise

Pasta

HAUPTSPEISEN

MENÜ

65,00 € 3-Gang Menü

75,00 € 4-Gang Menü

1. Gang Blattsalate | Wassermelone | Ziegenkäsecreme

Alternative zum 1. Gang Fischsüppchen | Knoblauchbrot | Rouille

Alternative zum 1. Gang Vitello Tonnato

2. Gang Rochenfilet | Kapernbutter | Rote Bete | Pak Choi | kleine Kartoffeln

Alternative zum 2. Gang Iberico Kinn “Papada Bellota“ | Balsamicokirschen | Spitzkohl | Trüffel-Kartoffelpüree

3. Gang Dessert à la carte

FISCHMENÜ

79,00 € 4-Gang Menü mit Makrele

99,00 € 4-Gang Menü mit Hummer

1. Gang Gebeizter Lachs | Meerrettich | Erbse

2. Gang Hummertortelli | Heideforellenkaviar

3. Gang Bretonisches Makrelenfilet | Blumenkohl | Chorizo | Mojo Rojo

Alternative zum 3. Gang Hummer mit Kaiserschotensalat

4. Gang Dessert à la carte

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant VAI ist der 01.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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