Speisekarte von Noki-Nordic Kitchen

Zuletzt aktualisiert am 13.02.2018

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“Reise durchs Noki”

63,00 € Reise in 4-Gängen

83,00 € Reise in 7-Gängen

1. Gang Räucheraal aus dem Fischereihafen mit roter Waldspindel , Joghurt & Meerrettich aus dem Alten Land, Grüner Apfel, Petersilie & Dill 19.00 Euro

2. Gang Freibackhaus Knäckebrot mit Blumenkohl, Zuckerrübensirup, Haselnuss & Quitte 16.00 Euro

3. Gang Gebackene Wildentenkeule mit Extrakt, Holsteiner Rüben in Texturen, Fliederbeeren & Weizengras 18.00 Euro

4. Gang Susiänder Schweinebauch 48 Stunden “Birne, Bohne, Speck” mit Saubohne, Süßkartoffel & eingelegter Birne 17.50 Euro

5. Gang Weißer Heilbutt mit Sellerie, Sauerkirsche, Kapern & Fenchel 22.50 Euro

6. Gang Husumer Kalbstafelspitz mit Ahrensburger Urkarotten & Zwetschgen 25.00 Euro

7. Gang Martins Überraschung 10,00 Euro

Dessert & Käse

“Regionale Reise”

39,00 € Reise in 3-Gängen

49,00 € Reise in 4-Gängen

1. Gang Beef Tea vom Holsteiner Weiderind mit Wurzelgemüse, Kerbel & Buchenpilz 8.50 Euro

2. Gang Travemünder Matjes mit Pumpernickel, Gurke, Rote Bete, Perlzwiebel & Apfel 11.00 Euro

3. Gang Kokländer Butterhähnchenbrust mit Rauch, Jus, Maisvariation, Getreide & Sükartoffel 22.50 Euro

4. Gang Martins Überraschung 10.00 Euro

Vorspeisen

Hauptgänge

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Noki-Nordic Kitchen ist der 13.02.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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