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MIERA

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Hüxstraße 57
23552 Lübeck

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Speisekarte von MIERA

Zuletzt aktualisiert am 28.04.2022
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MENÜ

MENÜ
49,00 € DREI-GANG-MENÜ
59,00 € VIER-GANG-MENÜ
69,00 € FÜNF-GANG-MENÜ
1. Gang Spargelcremesuppe MIT SPARGEL-GARNELEN-RAGOUT
Alternative zum 1. Gang Sushi Thunfisch MIT SENFGURKENCHUTNEY, WASABI-CRÈME-FRAÎCHE UND AUSTERN-TERIYAKI-SOSSE
2. Gang Skreifilet MIT SENFSOSSE, BLATTSPINAT UND KARTOFFELN
Alternative zum 2. Gang Kalbsfilet im Speckmantel MIT WILDEM BROKKOLI, PESTO VERDE UND KNOBLAUCH- KARTOFFELPÜREE
3. Gang Erdbeertiramisu
Alternative zum 3. Gang Ziegenfrischkäse karamellisiert MIT MASCARPONECREME, RHABARBER UND CRUMBLE
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

davor

Spargelcremesuppe
MIT SPARGEL-GARNELEN-RAGOUT
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Burrata
APULISCHE MOZZARELLAZUBEREITUNG MIT SAHNEKERN, AN DÖRRTOMATEN MIT GERBINO OLIVENÖL UND BASILIKUM
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erdbeer - Spargelsalat
MIT KARAMELLISIERTEN ZIEGENKÄSE
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Vitello Tonnato
KALBSFLEISCH IN THUNFISCHSOSSE MIT KAPERN
15,00 €
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Stangenspargel gratiniert
MIT HOLSTEINER KATENSCHINKEN AUS MÖLLN
17,50 €
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Paniertes Bio-Ei
AUF BLATTSPINAT UND TRÜFFELSOSSE
14,50 €
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davor unsere Klassiker

Bruschetta
RUCOLA, TOMATE, ZWIEBELN, GERBINO-OLIVENÖL UND PARMESAN
8,50 €
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Neustädter Fischsuppe
PERNOD, TOMATE, EDELFISCH, MUSCHELN, GARNELE UND KRÄUTERBROT
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sushi Thunfisch
MIT SENFGURKENCHUTNEY, WASABI-CRÈME- FRAÎCHE UND AUSTERN-TERIYAKI-SOSSE
20,00 €
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Vorspeisenteller de luxe Ab 2 Personen
VARIATION UNSER VORSPEISEN AUF PLATTE SERVIERT
17,50 € Als Vorspeise pro Person
27,50 € Als Hauptspeise pro Person
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in der Mitte

Stagenspargel vom Hof Kaiser aus Salem
MIT HAUSGEMACHTER HOLLANDAISE UND KARTOFFELN
21,50 €
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MIT GEBRATENEM LACHSFILET
30,00 €
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MIT HOLSTEINER KATENSCHINKEN AUS MÖLLN
30,00 €
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MIT MINI WIENER SCHNITZEL
30,00 €
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Quadroni
MIT RICOTTA- UND BÄRLAUCHFÜLLUNG BUNTEM GEMÜSE UND PARMESANSOSSE
19,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Roastbeef lauwarm
AUF KAROTTEN-APFEL-SALAT, RÖSTKARTOFFELN UND HAUSGEMACHTER REMOULADE
24,50 €
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Buletten aus Kalb und Lamm
KARTOFFEL-KAROTTEN-MEERETTICHSALAT UND SENFCREME
19,50 €
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Lammfilet´s
MIT GRÜNEM SPARGEL UND KIRSCHTOMATEN IN GRÜNEM PESTO GESCHWENKT SERVIERT MIT KNOBLAUCHBROT UND FRÜHLINGSSALAT IN HIMBEERVINAIGRETTE
30,00 €
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Kalbsfilet im Speckmantel von Bauer Schramm
MIT WILDEM BROKKOLI, PESTO VERDE UND KNOBLAUCH-KARTOFFELPÜREE
35,00 €
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Fish und Chips
AUS SAFTIGEN SEELACHS MIT ERBSEN- MINZPÜRRE UND ZITRONEN JOGHURTSOSSE
24,00 €
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Gebratene Fische, wie der Fischer sie liebt
4x FISCHE DES TAGES, APFEL-MEERRETICHMUMPE ODER TOMATEN-KAPERN-OLIVENSUGO, WILDKRÄUTERSALAT IN HIMBEERVINAIGRETTE UND RÖSTKARTOFFELN
27,50 €
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Lachsfilet im Pergament gegart
AUF SPARGELRAGOUT, FRÜHLINGSSALAT UND KRÄUTERBROT
27,50 €
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Skreifilet
MIT SENFSOSSE, BLATTSPINAT UND KARTOFFELN
30,00 €
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Wolfsbarsch im Salzteig FÜR ZWEI PERSONEN ZUM SELBER FILETIEREN
MIT RÖSTKARTOFFELN, BLATTSALAT UND APFEL-MEERETICHMUMPE
55,00 €
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wenn nichts mehr geht

Affogato al Caffè
VANILLEEIS ERTRUNKEN IN HEISSEM ESPRESSO
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Affogato al Caffè con Aurum
VANILLEEIS ERTRUNKEN IN HEISSEM ESPRESSO MIT ORANGENLIKÖR
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Erdbeertiramisu
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Mousse au chocolat
AUS VALRHONASCHOKOLADE MIT GRAPPAROSINEN
9,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée
VON DER VANILLESCHOTE
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Ziegenfrischkäse karamellisiert
MIT MASCARPONECREME, RHABARBER UND CRUMBLE
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von MIERA ist der 28.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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