Speisekarte von Lachswehr Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 19.08.2015

Suppen

Vorspeisen

Vorspeisenvariation "Lachswehr"

eine Auswahl unserer Köstlichkeiten

13,50 €

11,00 € vegetarisch

Vegetarisches

buntes Asiagemüse

Kokosmilch, Basmatireis

13,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

knusprige Kohlrabischnitzel

Austernpilze, junges Gemüse

13,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleisch

Fisch

Desserts

Kinderkarte

Eiskarte

Hausgemachtes Eis

• Bourbon-Vanilleeis
• Stracciatellaeis mit Kokosmilch
• Mango-Joghurteis
• dunkles Schokoladenbohneneis
• Smartieeis (Vanilleeis mit bunten Smarties)

Preis pro Kugel

1,50 €

Canapées

(hausgebackenes Röstbrot mit …)
Die Canapées können Sie gerne zu jeglichen Empfängen dazu buchen.

Crostini (vegetarisch)

Fingerfood

zum Empfang (Ohne Brot)

Menüs

Unsere Menüs stehen nur auf Vorbestellung zur Verfügung.
Bitte bedenken Sie, dass wir ca. drei bis fünf Werktage vor Ihrem Besuch, eine verbindliche Reservierung mit Absprache der genauen Speisenfolge benötigen.

Menüs für kleine und große Gruppen ab 10 Personen.

Lachswehr Überraschungsmenü

38,00 € 3-Gang-Menü

45,00 € 4-Gang-Menü

Lachswehr Überraschungsmenü Vegetarisch

32,00 € 3-Gang-Menü

38,00 € 4-Gang-Menü

vegetarisch

Menü 1

32,00 €

1. Gang Karotten-Orangensüppchen mit Satéspieß

2. Gang mit Tomate und Mozzarella gefüllte Maispoulardenbrust auf Marktgemüse und Röstkartoffeln - oder: kross gebratenes Zanderfilet auf jungen Erbsenrisotto mit Limonenschaum und jungem Gemüse

3. Gang Waldbeer-Panna-Cotta mit Topfenvanille-Eis und Früchten

Menü 2

32,50 €

1. Gang Süppchen von grünen Erbsen mit Knoblauch-Kräutercroûtons

2. Gang feine Tranchen vom Schweinefilet mit Fingermöhren, Butterkohlrabi und Röstkartoffeln - oder: Lachsfilet im Sesammantel auf geschmorten Gurken und Ofentomaten an Dillkartoffelpürée

3. Gang Rote-Grütze-Trifle mit selbstgemachtem Schokoladeneis

Menü 3

39,00 €

1. Gang Vorspeisenvariation Lachswehr (eine kleine Auswahl unserer Köstlichkeiten)

2. Gang Roastbeef am Stück gebraten auf jungem Gemüse, sautierten Pilzen, Röstkartoffeln und Sauce Bernaise

3. Gang Vanillecreme-brulée mit Himbeersorbet

Menü 4

41,00 € Fleisch

38,50 € Fisch

1. Gang Büffelmozzarella an feinem Blattsalat mit Parmaschinken, Kürbiskernen und Tomatenpesto

2. Gang Rosa Lammkarée auf grünem Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln

Alternative zum 2. Gang Filet vom Loup de mer auf mediterranem Schmorgemüse und Gewürzröstkartoffeln

3. Gang Halbflüssiges Schokoküchlein mit selbstgemachtem Mango-Joghurteis

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü 5 (vegetarisches Menü)

32,50 €

1. Gang Kartoffelzucchinirösti mit Rucola-Kirschtomatensalat

2. Gang Pikante Süßkartoffelsuppe mit gebratenem Sesamtofu

3. Gang Sellerieschnitzel auf sautierten Pilzen, saisonalem Gemüse und Meerrettichkartoffelpürée

4. Gang Dessertvariation „Lachswehr“

vegetarisch

Menü 6

58,00 €

1. Gang Komposition von Riesengarnele und Büffelmozzarella an Süßkartoffel und Rauke

2. Gang Weißes Tomatensüppchen mit Basilikumpesto

3. Gang Steinbeißerfilet auf Champagnerkraut und Rote Beeteschaum

4. Gang Kalbsrückensteak unter einer Apfel-Zwiebelkruste, Portweinschalotten und Pommes Dauphine

5. Gang Dessertvariation „Lachswehr“

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lachswehr Restaurant ist der 19.08.2015. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden