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Restaurants in Lübeck

Junge - Die Backerei

4.8(4)
•
Café
•

Speisekarte

Beliebte Gerichte

EIERSALAT 150G

Unser hauseigener Eiersalat verfeinert mit frischen Kräutern.

FRISCHKÄSE PAPRIKA 150G

Cremige Paprika-Frischkäsecreme mit milder Schärfe.

GEFLÜGEL­FLEISCHSALAT 150G

Auch zum Mitnehmen: Unser hauseigener, würziger Geflügelfleischsalat.

Auftriche und Feinkostsalate

EIERSALAT 150G

Unser hauseigener Eiersalat verfeinert mit frischen Kräutern.

FRISCHKÄSE PAPRIKA 150G

Cremige Paprika-Frischkäsecreme mit milder Schärfe.

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GEFLÜGEL­FLEISCHSALAT 150G

Auch zum Mitnehmen: Unser hauseigener, würziger Geflügelfleischsalat.

JOGHURTRAHM­AUFSTRICH KRÄUTER 150G

Cremiger Joghurt-Rahmaufstrich mit Schnittlauch und Petersilie.

PESTO BASILIKUM 150G

Mediterranes Basilikumpesto mit Cashewkernen.

REMOULADE 150G

Leicht süßliche, hausgemachte Remoulade mit Gewürzgurken, roter Paprika und frischen Kräutern.

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THUNFISCHSALAT 150G

Hausgemachter Thunfischsalat mit kräftiger Mayonnaise, Gewürzgurken und frischem Schnittlauch.

KÜSTENKRUSTE BRIEKÄSE

KÜSTENKRUSTE DEERNS

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit mildem Käse und zartem Kochschinken.

KÜSTENKRUSTE FRIKADELLE

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit saftiger Geflügelfrikadelle, hauseigener Remoulade und Weißkrautsalat.

KÜSTENKRUSTE JUNGS

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit herzhafter Salami und mildem Käse.

KÜSTENKRUSTE KÄSE

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit dänischem Käse extra mild im Geschmack.

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KÜSTENKRUSTE #LACHS

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit echtem norwegischen Räucherlachs und Sahnemeerrettich.

KÜSTENKRUSTE METT

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit frischer Zwiebelmettwurst nach hauseigener Rezeptur.

KÜSTENKRUSTE MOZZARELLA

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit mildem Mozzarella, Pesto Basilikum und Tomate.

KÜSTENKRUSTE PUTE

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit saftiger Putenbrust und hauseigener Remoulade.

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KÜSTENKRUSTE SALAMI

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit herzhafter Salami, Gurke und Tomate.

KÜSTENKRUSTE SCHINKEN

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit zartem Kochschinken und hauseigener Remoulade.

KÜSTENKRUSTE #THUNFISCH

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit Thunfischsalat nach hauseigenem Rezept und Gewürzgurke.

KÜSTENKRUSTE TOMATE/EI

Unser knuspriges Baguettebrötchen mit Tomate, Ei, hauseigener Remoulade und Lollo Bionda Salat.

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Belegte Brote

FITMACHER

Eine dicke Scheibe Krustico satt belegt mit hauseigenem Joghurtrahmaufstrich mit Schnittlauch und Petersilie.

FRÜHLINGSBROT

Korn an Korn mit Joghurtrahmaufstrich Schnittlauch und Petersilie, Gurken- und Tomatenscheiben.

GENUSSMACHER

Eine dicke Scheibe Krustico belegt mit Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst und roten Zwiebeln.

KLAPPSTULLE KÄSE

Unser Hanseatenbrot Nr. 1 mit mildem Käse, Joghurtrahmaufstrich und Lollo Bionda Salat.

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KLAPPSTULLE PUTENBRUST

Unser Hanseatenbrot Nr.1 mit saftiger Putenbrust, Joghurtrahmaufstrich mit Schnittlauch und Petersilie, Lollo Bionda, Tomate ...

KRAFTMACHER

Eine dicke Scheibe Krustico satt belegt mit Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur.

#SANDWICH #PASTRAMI

Ein #SANDWICH aus unserem Landjungen belegt mit #PASTRAMI, Weißkrautsalat und Gewürzgurke.

SOMMERBROT

Eine Scheibe Korn an Korn mit hauseigenem Eiersalat, Ei und Gurkenscheiben.

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STULLE EIERSALAT

Unser Hanseatenbrot Nr. 1 belegt mit hauseigenem Eiersalat und Kirschtomate.

STULLE GEFLÜGEL­FLEISCHSALAT

Unser Hanseatenbrot Nr.1 mit hauseigenem Geflügelfleischsalat und Gewürzgurke.

STULLE METT

Unser Hanseatenbrot Nr. 1 mit Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur und Schnittlauch oder Zwiebeln.

VEGGIE MAX

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vegetarisch

Frisch aus der Pfanne: 2 Spiegeleier mit hauseigenem Frischkäse Paprika auf einer Scheibe Krustico.

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Frühstück, Salate und kalte Gerichte

PASTA BASILIKUM

Pasta mit Pesto Basilikum, Mozzarellaperlen, Tomatenstücken und würzigem italienischem Hartkäse.

PASTA PAPRIKA

Pasta mit cremiger Paprikafrischkäsecreme und Zuckerschoten.

Ganze Brötchen

AVOCADO BAGEL

Aromatisch belegter Bagel mit Doppelrahmfrischkäse, eingelegten Tomaten, Rucola und frischer Avocado.

KNOLLI KRAUT UND SCHINKEN

Ganzes belegtes Kartoffelbrötchen mit würziger Burgersauce, Kochschinken und Weißkrautsalat.

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LAUGENKORN SCHINKENKÄSE

Laugencroissant mit Leinsamen und Sesam. Belegt mit mildem, dänischen Käse und zartem Kochschinken.

DINKEL PLUS KÄSE

Unser knuspriges Dinkel Plus Brötchen mit mildem Käse und Lollo Bionda Salat.

DINKEL PLUS PUTE

Unser knuspriges Dinkel Plus Brötchen mit saftiger Putenbrust und Salat.

GANZES BRIEKÄSE

Das knusprige Hanse No. 1 mit cremigem Briekäse.

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GANZES EIERSALAT

Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Eiersalat.

GANZES EI

Das knusprige Hanse No. 1 mit Ei.

GANZES FRIKADELLE

Das knusprige Hanse No. 1 mit Geflügelfrikadelle.

GANZES KÄSE

Das knusprige Hanse No. 1 mit mildem Käse und Lollo Bionda Salat.

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GANZES METT

Das knusprige Hanse No. 1 mit frischem Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur.

GANZES PUTE

Das knusprige Hanse No. 1 mit saftiger Putenbrust.

GANZES RINDERGENUSS

Knuspriges Hanse No. 1 mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst.

GANZES SALAMI

Das knusprige Hanse No. 1 mit herzhafter Salami.

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GANZES SCHINKEN

Das knusprige Hanse No. 1 mit zartem Kochschinken.

KÄSEBRÖTCHEN KÄSE

Das herzhafte Brötchen mit mildem, dänischen Käse, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.

KÄSEBRÖTCHEN PUTE

Das herzhafte Brötchen mit saftiger Putenbrust, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.

KÄSEBRÖTCHEN SCHINKEN

Das herzhafte Brötchen mit zartem Kochschinken, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.

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LAUGENSTANGE KÄSE

Unsere Laugenstange mit mildem, dänischen Käse und Lollo Bionda Salat.

LAUGENSTANGE MIT BRIEKÄSE

Unsere Laugenstange mit cremigem Briekäse und Lollo Bionda Salat.

LAUGENSTANGE SALAMI/KÄSE

Unsere Laugenstange mit herzhafter Salami, mildem Käse und Lollo Bionda Salat.

SCHLEMMERTASCHE

Unser Klassiker: Käsebrötchen mit zartem Kochschinken, mildem Käse und hauseigener Remoulade.

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WIKINGER KÄSE

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vegetarisch

Die vegetarische Variante unseres Klassikers: Das körnige Sesamdreieck mit mildem Käse, Lollo Bionda Salat und hauseigener Re ...

WIKINGER PUTE

Unser Klassiker: Das körnige Sesamdreieck mit saftiger Putenbrust, Lollo Bionda Salat und hauseigener Remoulade.

Halbe Brötchen

HALBES KNOLLI ITALIA

Halbes Kartoffelbrötchen belegt mit Pesto Basilikum, marinierten Tomaten, Mozzarella und frischem Rucola.

FRISCHLING KRÄUTER

Halber Roggenkrosser mit frischem hauseigenem Joghurtrahmaufstrich.

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FRISCHLING PAPRIKA

Unser Roggenkrosser mit cremiger Paprikafrischkäsecreme mit milder Schärfe.

HALBES BRIEKÄSE

Das knusprige Hanse No. 1 mit cremigem Briekäse.

HALBES EIERSALAT

Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Eiersalat.

HALBES EI

Unser Dauerbrenner: Das knusprige Hanse No. 1 mit Ei.

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HALBES FRIKADELLE

Das knusprige Hanse No. 1 mit Geflügelfrikadelle.

HALBES GEFLÜGEL­FLEISCHSALAT

Halbes Hanse No. 1 mit unserem hauseigenen, würzigen Geflügelfleischsalat.

HALBES KÄSE

Unser knuspriger Klassiker mit mildem, dänischen Käse, Lollo Bionda Salat und Dekor der Saison.

HALBES #LACHS

Ahoi ihr Fischfans, für euch zaubern wir nur das Feinste aus der See: norwegischem Räucherlachs. Etwas Sahnemeerrettich auf e ...

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HALBES METT

Unser Snack für Mettverliebte. Frisches Zwiebelmett auf unserem Markenbrötchen, dem Hanse No. 1. Für diesen Snack haben wir e ...

HALBES PUTE

Das ist mal ein saftiger und proteinreicher Snack. Wir toppen das aromatische Hanse No. 1 mit Pute. Wer von den fitnessbegeis ...

HALBES RINDERGENUSS

Knuspriges Hanse No. 1 mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst.

HALBES SALAMI

Die wahrscheinlich bekannteste Wurst der Welt - unser herzhafter Snack mit saftiger Gewürzgurke als stärkende Mahlzeit für Ih ...

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HALBES SCHINKEN

Schick mit Schinken so geht’s: zarter Kochschinken auf einem knackigem Hanse No. 1 in den Warenkorb legen, bestellen und abho ...

HALBES THUNFISCHSALAT

Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Thunfischsalat.

Warme Gerichte

BÄCKWICH VERONA

Heißer Genuss: Weizenbrötchen, verfeinert mit Olivenöl und mit Sesam und Cumin bestreut. Belegt mit zartem Hähncheninnenfilet ...

BÄCKWICH FLORIDA

Heißer Genuss: Weizenbrötchen, verfeinert mit Olivenöl und mit Sesam und Cumin bestreut. Belegt mit magerer Putenbrust, hause ...

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