Worauf hast Du Lust?

Holstein's

weitere Details

Kaiserallee 2
23570 Lübeck

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Holstein's

Zuletzt aktualisiert am 26.12.2023
Speisekarte filtern
Handgerolltes knuspriges Knäckebrot
mit Schinkencreme und Thunfisch-Kaperncreme
5,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Frischer Feldsalat
mit Granatapfel-Kürbiskernöl-Vinaigrette Croûtons, gerösteten Kernen und gebratenen Kürbis
14,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
zusätzlich mit italienischen Bio Büffel-Burrata
10,10 €
Schmeckt mir!
Merken!
zusätzlich mit gebratenen Waldpilzen
7,10 €
Schmeckt mir!
Merken!
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Dijonsenf und Trüffelöl an Feldsalat, Waldpilzen und gehobeltem Parmesan
23,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tatar vom gebeiztem Hamachi-Kingfish
mit Miso, Yuzu und gepuffter Schweine-Schwarte
27,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Travemünder Fischsuppe
mit gebratenen Edelfischen, Brotchips und Safran-Aioli
15,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Veganes Kürbiscremesüppchen
mit Kokosmilch verfeinert und gerösteten Kernen
12,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Krustentierschaumsüppchen
mit Safran-Fenchel und Jakobsmuschel-Ravioli
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Vegan gebackener Kürbisstrudel mit Cranberrys Sauce
an Soja-Gewürz-Joghurt, Spitzkohl und gebratenen Waldpilzen
33,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Fruchtiges Tomaten-Risotto
mit Basilikumschaum an Paprika-Sugo, Mini-Paprika und gebackenem Ziegenfrischkäse
32,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Frische Herbsttrüffel-Ricotta Ravioli
mit frischem Trüffel, Wildkräutern und gehobeltem Parmesan
43,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Frische Travemünder Kutterscholle „Müllerin“
mit Butterkartoffeln und Gurkensalat
34,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
alternativ als „Finkenwerder Art“
39,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
oder mit Nordseekrabben
44,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Filet vom weißen Heilbutt
an Buerre-blanc, Schwarzwurzel und geschmortem Kürbis
51,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratener „Black Cod“ schwarzer Kabeljau
mit Krustentierschaum an Babyspinat und Rote Bete-Graupen
44,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gratinierter Hummer „Thermidor“
mit Wurzelgemüse, gebackener Praline und violettem Kartoffelsalat
57,00 € halber Hummer
112,00 € ganzer Hummer
Schmeckt mir!
Merken!
Coq áu vin vom Perlhuhn
mit Barolo Jus an Wurzelgemüse, Perlzwiebeln und Röstkartoffel
36,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Iberisches Schweinefilet
im Serrano-Schinken-Mantel an Spitzkohl und hausgemachten Macaire-Kartoffeln
41,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geschmorter Bug vom Wagyu Rind
an Waldpilzen, Schwarzwurzel und Rote Bete-Graupen
56,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Lammrücken in Kräuteraromen gebraten
mit gebackenem Ziegenfrischkäse, Paprika-Sugo und Olivenstampf
48,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Caesar Salat mit Croûtons
an gebratener Maishähnchenbrust, Bacon, Kirschtomate, gebackenen Kapern und Parmesan
34,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Caesar Salat mit Croûtons
alternativ mit 4 Black Tiger Garnelen cal. 8/12 (ohne Maishähnchenbrust und Bacon)
39,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Caesar Salat mit Croûtons
oder vegetarisch (ohne Hähnchenbrust, Garnelen und Bacon)
44,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Clubsandwich
mit gebratener Putenbrust, Spiegelei, Blattsalat, Strauchtomate, geröstetem Speck und Pommes Frites
28,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Luftig paniertes Wiener Kalbsschnitzel
mit Preiselbeeren, Gurkensalat und Bratkartoffeln
34,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderfilet von der Holsteiner Färse (200g)
an sautiertem Babyspinat und Pommes Frites
54,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hausgemachtes Sorbet oder Eis nach Tagesangebot je Kugel
4,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
zusätzlich mit Sekt aufgegossen 0,1 l € plus
8,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
zusätzlich mit Taittinger Champagner aufgegossen 0,1 l € plus
21,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kaffee-Parfait im Schokoladenspitz
mit geschmorter Portweinpflaume, Walnuss und Orangenblüteneis
21,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
ATLANTIC Dessert Variation mit hausgemachten Desserts aus unserer Patisserie
18,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Pina Colada“ Créme Brûlée mit weißer Schokolade und Ananassorbet
17,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Auswahl von der Holsteiner Käsestraße
21,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Nemo’s Abendbrot
Vollkornbrot mit Käse oder Schinken, Ei, Tomate Paprika und Gurke
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Klabautermannteller
Kleines Kalbsschnitzel mit Kartoffeln und Gemüse
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Matrosenleckerei
Nudeln mit Tomatensauce Neptun’s Lieblingsgericht
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Fischfilet
mit Kartoffelpüree und Gemüse
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Piratenteller
Teller mit Besteck, um den Teller der Eltern zu plündern
Schmeckt mir!
Merken!
Vitaminfeuerwerk
Frischer Obstsalat und eine kleine Kugel Eis
5,90 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Holstein's ist der 26.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden