Fangfrisch

DER LACHSBURGER

Gebratenes Lachsfilet, karamellisierte Zwiebeln, Kartoffelstroh, Gurkenstreifen und Limetten-Knoblauch-Sauce an Süßkartoffelfritten.

MATROSENSUPPE

Tomatisierte #Fischsuppe mit #Krabben, #Muscheln, #Garnelen, #Dorsch und Gemüse

HAUSGEBEIZTER #LACHS

Von unserer Crew gebeizter #LACHS mit Röstitaler, Pflücksalat, Wildlachskaviar und Zitronen-Joghurt-Creme

DIE NORDSEE

#Matjes-Apfel-Tatar und #Krabben-Dill-Salat mit Schwarzbrot und Butter

MATROSENSUPPE

Tomatisierte #Fischsuppe mit #Krabben, #Muscheln, #Garnelen, #Dorsch und Gemüse

HAUSGEBEIZTER #LACHS

Von unserer Crew gebeizter #LACHS mit Röstitaler, Pflücksalat, Wildlachskaviar und Zitronen-Joghurt-Creme

NORDWIND AUF EIS

Sanddornlikör, Tonic Water, Traubensaft

KØM SPRITZ

Unser Hauskorn KØM mit Secco, Zitronenlimo und einem Spritzer Zitronensaft auf Eis

GIN TONIC

Diverse Sorten regionaler Gin´s mit Fever Tree Tonic Water

APEROL SPRITZ

Aperol mit Secco und Orange auf Eis

STURMFREI - ALKOHOLFREI-

Ginger Ale, Apfel, Rhabarber, Zitrone

GROSSER #BACKFISCH

Im hausgemachten MOINSENER-Bierteig. Knusprig ausgebackenes Welsfilet mit rustikalen Fritten und Fangfrisch-Remoulade

Mit Süsskartoffelpommes +

LACHSFILET

Lachsfilet aus nachhaltiger Zucht. Dazu #Bratkartoffeln mit Speck, Baby-Leaf-Salat und Knoblauch-Limetten-Dip

KABELJAUFILET

mit lauwarmem Apfel-Rotkohlsalat, hausgemachter Mandelkrokette, geschäumtem Deichkäse und Rotsponreduktion – Dazu empfehlen wir unseren Rotspon –

DIE #MAKRELE

Gebratenes Markrelenfilet auf glasiertem Marktgemüse mit Kartoffelpüree und Sanddornsauce

MATJESTELLER

Zarte Emder-Matjesfilets an leckeren #Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm und Apfel-Meerrettich-Sauce

FANGFRISCHBOWL -#VEGETARISCH-

Ein Mix aus regionalem Marktgemüse, Beluga-Linsen, Apfel-Rotkohl-Salat und Nüssen

mit Nordseekrabben, Räucherlachs oder gebratenem #Lachs +

KAPITÄNSSUPPE

Tomatisierte #Fischsuppe mit #Krabben, #Muscheln, #Garnelen, Wels und einer Gemüseinlage

DER LACHSBURGER

Gebratenes Lachsfilet, karamellisierte Zwiebeln, Kartoffelstroh, Gurkenstreifen und Limetten-Knoblauch-Sauce an Süßkartoffelfritten.

Extra Sauce?

Remoulade, Knoblauch-Limette, Honig-Senf-Dill, Apfel-Meerrettich, vegane Remoulade