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Zur Alten Mühle

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Dammstr. 2A
03222 Lübbenau /Spreewald

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Speisekarte von Zur Alten Mühle

Zuletzt aktualisiert am 13.11.2024

Vorspeisen I Suppen I Salate

Kleiner saisonaler Haussalat
7,60 €
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Spreewälder Gurkenteller
6,80 €
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Brühen und/oder Cremesuppen des Tages
Wenden Sie sich gern an unser Personal.
7,90 €
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Leinölstippe
Zucker I Lübbenauer Leinöl I Brot
4,50 €
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Burrata
Tomaten-Basilikum Espuma I Olivenöl I Meersalz I frischer Rucola I Bauernbrot
13,90 €
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Karamellisierte Ziegenkäsetaler
Weintrauben I Walnüsse I Pflücksalat I Mango-Chilli-Dressing
17,50 €
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Backkartoffel
Kräuterrahm I Lübbenauer Leinöl I Pflücksalat I Kirschleinöl-Dressing
12,50 €
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Süsskartoffel-Pommes
Aioli I Pflücksalat I Himbeerhonig-Dressing
12,50 €
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Eingelegtes

Wildsülze von heimischem Wild
Spreewälder Gurkentrio I Preiselbeer Remoulade I Bratkartoffeln
17,50 €
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Matjesfilet in Leinöl
Senf-Zwiebel-Marinade I Preiselbeer Remoulade I Bratkartoffeln
17,50 €
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Lübbenauer Sauermilchkäse
Spreewälder Gurkentrio I Hausgemachtes Schmalz I Bauernbrot
16,70 €
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Spreewälder Sahnequark
Salzkartoffeln vom heimischen Landwirten I Zwiebeln I Lübbenauer Leinöl
12,90 €
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Aus Topf und Pfanne

In Guinness eingelegtes Steak vom Schweinerücken
Gurken-Zwiebel-Ragout Spreewälder Art I Bratkartoffeln
20,60 €
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Schnitzel vom Schweinerücken in Pankomehl
Gemüse des Tages I Pommes
21,00 €
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In Nierenfett gereiftes Ribeye vom Rind
Gartengemüse I Aioli I Süsskartoffel Pommes
29,90 €
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Gänseleber mit Thymianzwiebeljus
Kartoffelkräuterpüree I Rote-Bete-Apfelsalat I frittierter Rucola
22,90 €
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Vetschauer Grützwurst
Kartoffelkräuterpüree I Sauerkraut von Spreewald Rabe I Portwein Schalotten
15,90 €
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Fisch

Gebratenes Zanderfilet
Petersilienkartoffeln I Gurken Rahmsauerkraut I frischer Rucola
24,50 €
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Gebratenes Buntbarschfilet
Kartoffelrösti I Gartengemüse I frischer Rucola
19,00 €
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Pasta

Gebratenes Wildlachsfilet
Linguine I Spinat I Gorgonzolasauce I frischer Rucola
21,80 €
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Gebratene Hähnchenbrust
Linguine I Tomaten-Sahnesauce I Parmesan I frischer Rucola
20,90 €
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Dessert

Lübbenauer Hefeplins
Apfelmus oder Rosmarinkirschen I Schlagsahne I MeersalzCrumble
8,30 €
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Hauskuchen
Schlagsahne I Meersalz-Crumble
4,50 €
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Vanilleeis
Rosmarinkirschen I Korallenchip I Schlagsahne I Meersalz-Crumble
6,90 €
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Leinöl-Parfait
eingelegte Portwein-Birnen I Korallenchip I Meersalz-Crumble
6,90 €
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Saisonal
Eiskaffee und Eisschokolade
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Alten Mühle ist der 13.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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