Speisekarte von Kaupen 6

Zuletzt aktualisiert am 22.07.2022

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Vorspeisen Spreewald Klassiker Aus dem Wasser Von Weide und Stall Zum Abschluss Saisonal

Vorspeisen

frischer Gurkensalat

mit saurer Sahne und Dill

6,00 €

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Spreewaldliebe

Gewürz-&Senfgurken, grobes Schmalz, Leinöl und Landbrot

9,50 €

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Spreewälder Fischsuppe

Gekocht aus einem Weißfischfond, gebunden mit Sahne, serviert mit brauner Butter, gedünstetem Fisch und geröstetem Brot

7,50 €

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Spreewald Klassiker

Pelkartoffeln mit Kräuterquark

mit Spreewälder Leinöl und Salat aus dem Garten

12,50 €

vegetarisch

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Blinde Fische

Spreewälder Sahnesoße mit Petersilienkartoffeln und brauner Butter

10,50 €

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Spreewälder Grützwurst

im Tiegel geschmolzen, mit Thymian und Zwiebeln, dazu Sauerkraut und Kartoffelpüree

13,50 €

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Aus dem Wasser

„Wie gefangen so gebraten“

knuspriges Fischfilet mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

17,50 €

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Gedünstetes Fischfilet

In Spreewälder Fischsosse, mit brauner Butter, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat

20,00 €

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Fisch im Garten – ab 17 Uhr

Rotes Welsfilet aus dem Ofen mit Gartengemüse und Semmelbröselcrunch mit Senf und Pistazien

25,00 €

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Von Weide und Stall

Rindsknödel in Meerrettichsosse

mit Krautsalat, brauner Butter und Petersilienkartoffeln

16,50 €

vegetarisch

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gebratenes Kasselersteak

auf Honigkraut, mit Kartoffelpüree und Senf aus der Spreewälder Senfmanufaktur

15,50 €

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Rinderfilet – ab 17 Uhr

rosa gegart, mit Kräuter-Senf-Butter, gerösteten Zwiebeln, Kartoffelpüree und Salat aus dem Garten

28,00 €

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Zum Abschluss

Softeis

Aus frischer Bio Weidemilch der Gläsernen Molkerei im Spreewald, stellen wir täglich zwei Sorten Softeis selbst her. Den Klassiker Vanille gibt’s immer, die zweite Sorte variiert je nach Jahreszeit.

3,50 € kl

4,50 € gr.

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Wald & Wiese

Apfelsorbet, Sauerrahm & Schokoladenerde

5,50 €

vegetarisch

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Landkuchen

Hefeplinse

3,50 €

vegetarisch

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Hefeplins, traditionell

Ein Hefeplins, bestrichen mit zerlassener Butter, gerollt mit Zucker und Zimt

3,50 €

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Apfelplins

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker, Apfelmus und Sahne

5,50 €

vegetarisch

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Mohnplins

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker, Vanillesoße und Mohn

5,50 €

vegetarisch

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Festtagsplins

Ein Hefeplins mit Butter, Zimt und Zucker, Sauerkirschen, Vanilleeis und Sahne

7,00 €

vegetarisch

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Schlemmerplins

Ein Hefeplins mit Schokoladencreme, Nüssen, Bananenstückchen, Vanilleeis und Sahne

7,50 €

vegetarisch

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Saisonal

immer anders

Fresco Spritz

Ramazzotti Fresco / Humboldt Gin / Dry Tonic / Zitrone / Minze

8,00 €

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Burrata

Zucchini / Zitronenbrösel / rosa Pfeffer

11,00 €

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Geröstete Pfifferlinge

Regenbogenmangold / Couscous / Feta / Beerenbalsamico

16,50 €

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Burger

Rind / geröstetes Brioche / Pfifferlinge / Cheddar / eingelegte rote Zwiebeln

19,50 €

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Cheesecake

Beeren aus dem Garten / Zitronenschmand

7,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kaupen 6 ist der 22.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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