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Gasthaus Hirschwinkel

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An der Dolzke 6a
03222 Lübbenau

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Speisekarte von Gasthaus Hirschwinkel

Zuletzt aktualisiert am 20.03.2024
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Carpaccio vom Wild
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Senfgurkensuppe
mit gebratenen Zanderstreifen
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Spreewälder Vorspeisenteller
(Hirschsalami, Griebenschmalz, Spreewaldgurken, Kräuterquark, Zwiebelbrot und Meerrettich)
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Pellkartoffeln
mit Kräuterquark, Meersalz und Leinöl

vegetarisch vegetarisch

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Gnocchi
mit Pesto, Rucola und Kirschtomaten und Parmesanspänen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle
mit Pilzen, Knoblauch, Kräutern und Pinienkerne

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Grützwurst
mit Sauerkraut und Kartoffelstampf
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rindfleisch in Gemüse gekocht
mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und Rote – Bete – Salat
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Schnitzel vom Wild
mit karamellisiertem Sauerkraut und Kartoffel – Meerrettich – Senfstampf
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Tranche vom Spreewälder Hirschkalb
mit Rotweinsauce, Apfelrotkraut und Kartoffelklößen
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Getrüffeltes Steak vom Hirschrücken
mit Parmesanspänen, glasierten Champignonköpfen und Rosmarinkartoffeln
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Burger vom Wild im Briochebrötchen
mit Rucola, Pilzen, Tomatenkonfitüre, Basilikumcreme und Süßkartoffel Pommes Frites
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf sautiertem Gemüse und Kartoffel – Meerrettich - Senfstampf
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Welsfilet in Wurzelgemüse gedünstet
mit original Spreewälder Fischsauce, Gurken- Dill- Salat & Petersilienkartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fährmannstulle
(Bauernbrot, Butter, Senf, Gewürzgurken, Braten und Sahnemeerrettich)
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Hausgemachtes Parfait
mit Beeren
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Spreewälder Festtagsplinsen
(Buttermilchplinsen gefüllt mit Früchten, Vanilleeis und Sahne)
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Königsgurken aus unserem Gurkenmuseum
(Erleben Sie dabei unter anderem die einmalige Königsgurke, welche ausschließlich nach den Rezepten unserer Gurkenköniginnen eingelegt wird und exklusiv über unser Haus verkauft wird.)
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Hirschrücken rosa
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Wildschinken
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Hausgemachte Wildpastete
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Wild - Mett
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Pfefferbeißer vom Hirsch
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Hirschsalami
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Wildbierschinken
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Gurkenbrot
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Hirschwinkel ist der 20.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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